Z kysnutého cesta

1,1 - 1,2 kg2 h, 40 minút.

1. Dajte droždie do trochu teplého mlieka, rozpustite cukor a počkajte, kým nezačne kvasenie (10-15 minút).
2. Porazte kuracie vajce s rastlinným olejom (1 lyžica), pridajte granulovaný cukor (1 lyžica) a soľ (0,5 lyžice), pridajte zmes do mlieka.
3. Pridajte múku, cesto pripravte a nechajte ho 40 minút v teple. Nádobu zakryte čistou handrou.
4. K plneniu olúpeme koreňovú zeleninu a nakrájame na polievku, nakrájané šampiňóny nakrájame, nakrájanú cibuľu nakrájame na stredné kocky.
5. Predhrejte 1 polievková lyžica. l. naolejujte prísady, kým cibuľa nie je mäkká, pred vyprážaním pridajte soľ (0,5 lyžičky soli).
6. Po miesení cesta z neho urobte niekoľko rôznych častí. Z väčšej rolky rozložte spodný koláč a položte na pergamen.
7. Pridajte náplň, dobre ju rozložte a zakryte koláčom z menšej časti cesta. Opatrne kráčajte pozdĺž okrajov koláčov.
8. Pečieme v zahriatej rúre (180 ° C), aby cesto zhnedlo (asi 40 minút).
9. Vyberte kvasnicový zázrak z rúry, chvíľu počkajte a nasekajte.

Z lístkového cesta so syrom

Pec s nasledujúcimi parametrami: teplotný režim - 220 ° C, čas - 20 minút.

[/ recipeInstruction]

Video recept

Z lístkového cesta so syrom Video recept: Z lístkového cesta so syrom

Na kefír

[/ recipeInstruction]

Video recept

Video o videu: Kefir

Krátky chlieb

0,9 - 1,0 kg1 h, 30 min.

1. Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a soľ.
2. Hrubo nastrúhané maslo nahrubo zmiešajte s múkou.
3. Vložte kyslú smotanu, cesto miesime a po dobu 30 minút pošleme do chladu a zabalíme do lepiacej fólie.
4. Smažte plátky cibule a húb v rastlinnom oleji.
5. Zemiaky nakrájané na polovicu krúžkov, syr nahrubo nastrúhajte.
6. Z cesta pripravte dva koláče podľa veľkosti pekáča.
7. Preneste jeden koláč do formy, nalejte huby, soľ a korenie.
8. Potom rovnomerne rozmiestnite korene koreňových plodín, soli a posypte mletým muškátovým orieškom, na vrch prikryte strúhaným syrom.
9. Uzatvorte náplň druhým plátom cesta, okraje koláčov dobre uzavrite. V hornom koláči nechajte malú dieru na paru.
10. Koláč odložte na pečenie: teplota - 180 ° C, čas - 40–45 minút.

Video recept

Piesok pyro

Rôsolovitý

1,1 - 1,2 kg1 h, 30 min.

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na stredné kocky, uvaríme, vypustíme a miesime.
2. Opláchnite huby, stredne nasekané a varte v 1 lyžici. rastlinný olej až do úplného uvarenia.
3. Porazte vajcia, nalejte do kefíru, majonézy, rozpusteného masla a zvyšného rastlinného oleja, všetko premiešajte.
4. Zmes nasolte, pridajte cukor, múku, prášok do pečiva a dobre mieste.
5. Panvicu s koláčom namažte rastlinným olejom a do nej nalejte 1/2 cesta.
6. Usporiadajte šťouchané zemiaky, šampiňóny rovnomerne, pridáme trochu soli, korenie a zvyšok cesta zalejeme.
7. Ozdobte ľanovými semenami a pečte s nasledujúcimi parametrami: teplota - 180 ° C, čas - 30 minút.

So solenými hubami

1,5 - 1,6 kg2 h, 10 min.

1. Soľ a cukor rozpustite v teplej vode, pridajte olivový olej. Pridajte múku, droždie a cesto hnette. Nádobu prikryte fóliou, až kým nezapadne (40 - 60 minút).
2. Ošúpané zemiaky uvarte do polovice, vypustite tekutinu a nechajte korene vychladnúť.
3. Nasolte huby cez cedník.
4. Odstráňte kôru z cibule, nasekajte slamky a smažte v rastlinnom oleji, až kým nebude priehľadná.
5. Zmiešajte cibuľu a huby, pridajte soľ, korenie, sušený kôpor a premiešajte.
6. Rozdeľte cesto na polovicu, rozvaľkajte jednu časť a vložte do koláča.
7. Nakrájané zemiaky nakrájajte na tenké taniere, rovnomerne rozložené na koláč, namažte kyslou smotanou, mierne soľou a korením. Potom položte zmes húb a cibule.
8. Rozviňte druhú časť cesta, obal zakryte výsledným koláčom a pevne zaslepte jeho okraje.
9. V strede horného koláča nechajte paru, celý povrch namažte šľahačkou.
10. Dajte variť do predhriatej rúry: teplota - 200 ° C, čas - 40 minút.