Ružový lososový koláč je jedlo, ktoré je vhodné na pitie čaju aj na večeru. Vychádza vynikajúco a uspokojuje s minimálnym úsilím. Článok podrobne popisuje možnosti varenia rybích koláčov.
Výber a príprava zložiek
Keďže ružový losos je druh rýb s červeným mäsom, je to chutný a cenovo dostupný analóg lososa alebo lososa. Je lepšie kúpiť konzervovaný ružový losos od známych výrobcov a starostlivo skontrolovať zloženie. Musí sa otvoriť bezprostredne pred varením. Zelenina uvedená v receptoch sa musí olúpať a umyť, obilniny - niekoľkokrát opláchnuť a prevariť, preosiať múku.
Dôležité! Aby nedošlo k chybe pri výbere konzervovaného jedla, vždy sa pozrite na dátum exspirácie konzervácie, či je plechovka poškodená (opuchnutá) a či je správne uložená v obchode.
Recepty z konzervovaného ružového lososa
Koláče sú jednoduché a univerzálne jedlo a vynikajúca kombinácia ružového lososa s rôznymi ingredienciami umožňuje kulinárskym špecialistom vytvárať veľa rôznych druhov zálievok a piecť koláč v rúre aj v pomalom sporáku. Ale medzi značným počtom receptov sa dajú rozlíšiť tie najchutnejšie a najrýchlejšie pripravené.
Želé koláč
860 minút
prírodný jogurt (alebo kefír)
150 g
konzervovaný ružový losos
2 plechovky
špenát alebo iné zelené
hrsť
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
Na začiatok je dobré pripraviť si želé cesto: rozbiť 3 vajcia do nádoby, potom do nich pridať jogurt, kyslú smotanu, rastlinný olej, prášok do pečiva a soľ. Porazte všetko dôkladne a pridajte múku.
Ak chcete pripraviť náplň, uvarte 2 tvrdé vajcia a nakrájajte na malú kocku.
Z konzervovaných rýb odstráňte všetky kosti a odlupujte zvyšné mäso, zvyšné mäso mieste vidličkou.
Nalejte polovicu pripravenej tekutej zmesi do formy. Ďalej položte najskôr ružový losos a potom vajcia. Pridajte na vrch zelenú.
Naplňte náplň zvyškom cesta a koláč pošlite na pečenie v rúre 40 minút. pri + 180 ° C Po uvarení nechajte koláč vychladnúť 10 minút a môžete jedlo začať.
Na začiatok je dobré pripraviť si želé cesto: rozbiť 3 vajcia do nádoby, potom do nich pridať jogurt, kyslú smotanu, rastlinný olej, prášok do pečiva a soľ. Porazte všetko dôkladne a pridajte múku.
Ak chcete pripraviť náplň, uvarte 2 tvrdé vajcia a nakrájajte na malú kocku.
Z konzervovaných rýb odstráňte všetky kosti a odlupujte zvyšné mäso, zvyšné mäso mieste vidličkou.
Nalejte polovicu pripravenej tekutej zmesi do formy. Ďalej položte najskôr ružový losos a potom vajcia. Pridajte na vrch zelenú.
Naplňte náplň zvyškom cesta a koláč pošlite na pečenie v rúre 40 minút. pri + 180 ° C Po uvarení nechajte koláč vychladnúť 10 minút a môžete jedlo začať.Video recept
Vrstvový koláč
1270 minút
mrazený margarín
1 balenie
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
Na prípravu koláčov nastrúhajte mrazený margarín na hrubom strúhadle.
Potom pridajte múku a premiešajte tak, aby neexistovali veľké kúsky margarínu. Potom poraziť vo vajci, pridajte cukor.
V kefire uhaste sódu a nalejte do cesta. Cesto premiesime a rozdelíme na 5 rovnakých kusov.
Každý koláč sa rozvinie do hrúbky 2 - 3 mm, pečie sa pri teplote + 190 ° C počas 10 minút. Počkajte, kým nevychladnú, a pokračujte v rozmazávaní náplne.
Prvá vrstva: syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte s majonézou.
Druhá vrstva: ružová kaša spolu s džúsom a semenami.
Tretia vrstva: zvyšné vajcia trieť na jemnom strúhadle, zmiešať s majonézou a bylinkami.
Posledná srsť: iba namažte majonézou.
Piaty koláč rozdrvte a zakryte ho stranami a hornou časťou koláča. Miska je pripravená.
Na prípravu koláčov nastrúhajte mrazený margarín na hrubom strúhadle.
Potom pridajte múku a premiešajte tak, aby neexistovali veľké kúsky margarínu. Potom poraziť vo vajci, pridajte cukor.
V kefire uhaste sódu a nalejte do cesta. Cesto premiesime a rozdelíme na 5 rovnakých kusov.
Každý koláč sa rozvinie do hrúbky 2 - 3 mm, pečie sa pri teplote + 190 ° C počas 10 minút. Počkajte, kým nevychladnú, a pokračujte v rozmazávaní náplne.
Prvá vrstva: syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte s majonézou.
Druhá vrstva: ružová kaša spolu s džúsom a semenami.
Tretia vrstva: zvyšné vajcia trieť na jemnom strúhadle, zmiešať s majonézou a bylinkami.
Posledná srsť: iba namažte majonézou.
Piaty koláč rozdrvte a zakryte ho stranami a hornou časťou koláča. Miska je pripravená.
Rybie plnené koláče
3065 minút
konzervovaný ružový losos
1 môže
rastlinný olej
2 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
Nakrájajte cibuľu na malú kocku a opečte 2–5 minút. v rastlinnom oleji.
Počas prípravy cibule vyprázdnite všetku šťavu z konzervovaného jedla a rozdrvte jej obsah vidličkou.
Pridajte hotovú cibuľu k už uvarenej ryži, nalejte rybu a všetko dôkladne premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Forma koláče: oddeľte malý kúsok od cesta, mieste ho prstami. Vložte náplň dovnútra a dotiahnite okraje tak, aby sa pri pečení neotvorili.
Pečiacu vrstvu prikryte fóliou alebo pergamenom a na ňu položte tvarované koláče. Namažte ich rozbitým vajcom. Odovzdajte do rúry, predohriatej na + 180 ° ... + 200 ° C po dobu 45 minút.
Nakrájajte cibuľu na malú kocku a opečte 2–5 minút. v rastlinnom oleji.
Počas prípravy cibule vyprázdnite všetku šťavu z konzervovaného jedla a rozdrvte jej obsah vidličkou.
Pridajte hotovú cibuľu k už uvarenej ryži, nalejte rybu a všetko dôkladne premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Forma koláče: oddeľte malý kúsok od cesta, mieste ho prstami. Vložte náplň dovnútra a dotiahnite okraje tak, aby sa pri pečení neotvorili.
Pečiacu vrstvu prikryte fóliou alebo pergamenom a na ňu položte tvarované koláče. Namažte ich rozbitým vajcom. Odovzdajte do rúry, predohriatej na + 180 ° ... + 200 ° C po dobu 45 minút.Video recept
Dôležité! Aby koláče nehoreli zdola a neboli príliš tuhé, je lepšie pred pečením v peci vložiť nádobu s vodou.
So zemiakmi
850 minút
konzervovaný ružový losos
1 môže
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Na prípravu cesta: nalejte sódu do nádoby s kyslou smotanou, aby ste ju ochladili. Keď sa na povrchu objavia prvé bubliny, pridajte vajíčka a porazte ich, až kým nebudú hladké. Múku nalejte po malých dávkach a všetko premiešajte, kým nebude hladká.
- Na plnenie nakrájajte zemiaky na tenké tyčinky alebo štvorčeky, nakrájajte cibuľu na malú kocku. Nie je potrebné vyprážať tieto prísady, pretože sa pripravia v procese pečenia.
- Vypustite tekutinu z konzervovaného jedla, odstráňte kosti a pokožku. Zvyšné mäso rozdrvte vidličkou.
- Nalejte polovicu cesta do formy. Vložte náplň na vrchol v poradí: zemiaky - ryby - cibuľa.
- Koláč zalejeme zvyšným cestom a pečieme v rúre 30 minút. pri teplote + 170 ° C
- Nechajte hotový koláč vychladnúť a môžete zavolať hostí k stolu.
Vieš? Najdrahšou odrodou zemiakov je La Bonotte, pretože veria, že ju priniesol boh Inkov, a preto sa objavila taká jemná chuť tejto odrody.
Z lístkového cesta
840 minút
kvasnicové lístkové cesto
450 g
ružový losos (konzervované potraviny)
2 plechovky
rastlinný olej
3 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Listy cesta sa musia zvinúť tak, aby boli tenké, ale zároveň neroztrhané. Po jednom z nich položte na namazaný plech alebo na pergamenový papier. Základ pre tortu je pripravený.
- Ďalej sa pripraví náplň. Za týmto účelom musíte nakrájať cibuľu pomocou kocky a okoloidúceho.
- Vypustite všetku tekutinu z konzervovania, mieste mäso a zmiešajte s už vyprážanou cibuľou.
- Zber koláča spočíva v tom, že náplň sa pripraví na pripravené cesto a rozloží sa na ňom maslo kvôli šťavnatosti. Potom povarené pokrmy prikryte druhou plachtou a okraje pritlačte. Zhora sa cesto musí niekoľkokrát prepichnúť nožom alebo vidličkou.
- V peci zahrievanej na + 200 ° C počas 25 minút. vložte koláč a namažte ho šľahačkou.
Vieš? V Kalifornii sa každoročne koná súťaž Strange Pie Contest, aby sa vytvoril najneobvyklejší a najoriginálnejší výplň koláča.
S ryžou
875 minút
konzervovaný ružový losos
2 plechovky
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Studená varená ryža.
- Nakrájajte cibuľu a potom ju zmiešajte s ryžou.
- Rozdrvte losos vidličkou, pridajte do ryžovej zmesi a zamiešajte.
- Cesto rozdeľte na dve časti: jednu o niečo väčšiu ako druhú. Z väčšej časti vytvorte spodok koláča a položte ho na už namazaný plech na pečenie alebo pergamenový papier.
- Plňte náplň na cesto. Na vrch umiestnite niekoľko kúskov masla kvôli šťavnatosti.
- Zvyšok cesta vložte na vrch náplne a pripravte koláč. Je dôležité nezabudnúť prepichnúť hornú časť koláča vidličkou.
- Koláč vložte do sušiarne predhriatej na + 180 ° C po dobu 45 minút. Keď vyberáte z rúry, namažte hotovú misku maslom - a môžete ju servírovať na stôl.
Ružový losos je vynikajúcim analógom drahých červených rýb, navyše nie je chutí horší. Z toho je možné pripraviť veľa jedál vrátane koláčov, ktoré určite ozdobia a spestria váš stôl počas pracovných dní a sviatkov.
