Filet, krídla a stehná - to nie je jediná vec, ktorá je vynikajúca v kurčete. Kuracie srdcia sa pri varení často nepoužívajú. Ale zo srdca dostanete jednoducho úžasné jedlá, zvlášť ak ich kombinujete s hubami.
Výber a príprava zložiek
Najlepšie je používať skôr chladené srdce ako mrazené srdce - sú chutnejšie a sviežejšie., Pretože je tento produkt dosť tvrdý, musí sa namočiť jednu hodinu do vody alebo mlieka. Potom zostáva iba vyčistiť filmy a krv. Potom môžete začať variť.
Vieš? Kuracie srdcia sú vhodné pre športovcov a ľudí, ktorí sa starajú o svoju váhu. Ľahko sa trávia a obsahujú metionín, ktorý pomáha pečeni odstraňovať prebytočný tuk.
Recept na kuracie srdcia so šampiňónmi
Tajomstvo každého chutného jedla je v správnej kombinácii prísad. Šampiňóny a kuracie srdcia sú práve také.
Kuracie srdcia s hubami dusené v kyslej smotane
1300 g 25-30 minút
rastlinný olej
3 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
Aby sa zabránilo tvrdým srdcom, mali by rezať podlhovastú žilu. Potom by sa mal produkt umyť pod tečúcou vodou.
Pridajte panvicu rastlinný olej. Keď je zahrievaná, nakrájajte cibuľu v akomkoľvek tvare, ale nie hrubo. Cibuľu opražte do zlatistej farby.
Nakrájajte huby. Akonáhle sa cibuľa stane zlatou, pridajte ich na panvicu. Dobre premiešajte a nechajte huby dusiť do mäkka asi 2 minúty.
Potom do panvice pridajte kuracie srdcia a podľa chuti soľ a korenie. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni.
Potom odstráňte veko a zapnite mierne teplo, aby prebytočná tekutina vrla, bude stačiť 10 minút.
Pridajte do misky jemne nasekaný cesnak a kyslou smotanu a dôkladne premiešajte. Znovu prikryte a varte 5 minút na miernom ohni.
Aby sa zabránilo tvrdým srdcom, mali by rezať podlhovastú žilu. Potom by sa mal produkt umyť pod tečúcou vodou.
Pridajte panvicu rastlinný olej. Keď je zahrievaná, nakrájajte cibuľu v akomkoľvek tvare, ale nie hrubo. Cibuľu opražte do zlatistej farby.
Nakrájajte huby. Akonáhle sa cibuľa stane zlatou, pridajte ich na panvicu. Dobre premiešajte a nechajte huby dusiť do mäkka asi 2 minúty.
Potom do panvice pridajte kuracie srdcia a podľa chuti soľ a korenie. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni.
Potom odstráňte veko a zapnite mierne teplo, aby prebytočná tekutina vrla, bude stačiť 10 minút.
Pridajte do misky jemne nasekaný cesnak a kyslou smotanu a dôkladne premiešajte. Znovu prikryte a varte 5 minút na miernom ohni.
Ak je to potrebné, miska môže byť jemnejšia. V takom prípade je lepšie nahradiť rastlinný olej maslom.
Pečené kuracie srdcia so šampiňónmi
500 g40–45 min.
rastlinný olej
1 polievková lyžica. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
Vyčistite srdcia z fólií a pridajte ich do predhriatej panvice.
Fryte 10-15 minút. V procese praženia pridajte podľa chuti soľ a korenie, ako aj slnečný chmeľ.
Potom posuňte srdcia do pekáča.
Huby dôkladne opláchnite a nakrájajte na taniere. Položte ich na srdce.
Potom cibuľu olúpeme a nakrájame. Nalejte ju na huby. Cibuľu vopred opečte, nie je to potrebné, ale ak sa tak stane, bude mäkšia, 1 - 2 minúty. bude stačiť.
Plátky papriky nakrájajte na prúžky a položte na cibuľu.
Syr by mal byť strúhaný a zmiešaný s majonézou. Výslednú omáčku rozdeľte na zeleninu.
Predhrejte rúru na 190 - 200 ° a misku varte 30 minút.
Vyčistite srdcia z fólií a pridajte ich do predhriatej panvice.
Fryte 10-15 minút. V procese praženia pridajte podľa chuti soľ a korenie, ako aj slnečný chmeľ.
Potom posuňte srdcia do pekáča.
Huby dôkladne opláchnite a nakrájajte na taniere. Položte ich na srdce.
Potom cibuľu olúpeme a nakrájame. Nalejte ju na huby. Cibuľu vopred opečte, nie je to potrebné, ale ak sa tak stane, bude mäkšia, 1 - 2 minúty. bude stačiť.
Plátky papriky nakrájajte na prúžky a položte na cibuľu.
Syr by mal byť strúhaný a zmiešaný s majonézou. Výslednú omáčku rozdeľte na zeleninu.
Predhrejte rúru na 190 - 200 ° a misku varte 30 minút.Video recept
Pečené kuracie srdcia so šampiňónmi
Dôležité! Kuracie srdcia môžu byť ešte šťavnatejšie. Aby ste to urobili, pred varením ich marinujte pol hodiny v sójovej omáčke.
Kuracie srdcia so šampiňónmi v pomalom sporáku
1 kg1,5 hodiny
rastlinný olej
3-4 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Opláchnite a očistite srdcia žíl a filmov.
- Po naliatí rastlinného oleja do nej jemne nakrájajte cibuľu a vložte ju do misky. Varte na smažení, kým cibuľa nie je mäkká.
- Potom pridajte srdcia do multikamera. Varte bez zmeny režimu, kým sa srdcia nestanú jednotnou svetlo hnedou farbou.
- Nakrájajte huby na malé ľubovoľné kúsky. Pridajte ich do cibule a srdca a varte 5 minút.
- Soľ a korenie. Ak pokrm vyzerá sucho, pridajte trochu vody.
- Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a jednu hodinu zapnite režim „Hasenie“. Asi pár minút pred varením pridajte cesnak. Podľa potreby si môžete dať kyslú smotanu alebo bylinky.
Vieš? Kuracie srdcia sú skutočným vitamínovým kokteilom. Tento produkt obsahuje: vitamíny A a B, meď, fosfor, vápnik, aminokyseliny, zinok a železo.
Kuracie srdcia dobre fungujú so šampiňónmi. Z týchto ingrediencií si môžete pripraviť jednotlivé jedlá aj prílohy. Je to nielen chutné, ale aj zdravé.
