Jedlo klíčky klíčenej pšenice, osoba zlepšuje imunitu, posilňuje zdravie všetkých telesných systémov, omladzuje. Nakúpenú klíčenú pšenicu si môžete kúpiť v obchode alebo na trhu, ale je lepšie si ju naklíčiť doma a byť si istí jej kvalitou a bezpečnosťou. Ako to urobiť správne, sa budeme venovať článku.

Pravidlá výberu pšenice na klíčenie

Aby ste dosiahli dobrú úrodu pšeničných klíčkov doma, oplatí sa zvoliť správny materiál pre výsadbu. Súčasní ľudia čoraz viac objednávajú tovar prostredníctvom internetových obchodov, ale toto nie je najlepšia voľba pre miesto, kde si kúpiť obilie.

Pri nákupe obilia v obchode požiadajte predajcu, aby poskytol záver o hygienicko-epidemiologickej službe.

Vynikajúcim riešením by bolo kúpiť také obilie na poľnohospodárskom trhu. Je však dôležité objasniť, či sú semená otrávené rôznymi jedmi - pretože podnikatelia sa často zbavujú hlodavcov. Spýtajte sa, kde sa pestuje zrno, koľkokrát as akým hnojivom sa pole pestovalo.

Dôležité! Kvalitné obilie vyrastie spolu za deň. Ak naklíčená iba polovica semien má nízku kvalitu.

Metódy klíčenia

Na klíčenie použite sklenené alebo keramické nádoby. Aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti, pripravte gázu alebo kus voľnej látky.

Je dôležité, aby semená boli namočené niekoľkokrát počas 5 minút. pitnú vodu a opláchnite. Zahoďte všetky pop-up zrná - sú „prázdne“, nebudú plodiny.

Existuje niekoľko spôsobov, ako klíčiť:

1. V pohári, Vložte nádobu do misky s vodou a nakloňte ju o 45 °. Naplňte nádobu 30% opuchnutými zrnami, zakryte krk gázou alebo voľnou handričkou. Voda z misky by mala neustále navlhčiť gázu na krku. Po iba 7-8 hodinách sa vyliahnu prvé klíčky, ktoré je potrebné vypláchnuť. K tomu nalejte vodu do pohára bez odstránenia gázy z krku.Ak dáte pohár na klíčenie večer, budete mať popoludní nasledujúci deň šťavnatý a zdravý produkt.
2. V nádobe, Na dno keramickej, plastovej alebo sklenenej nádoby položte navlhčenú handričku, na ňu položte napučané zrná vrstvou 2 až 3 cm.

S malými klíčkami 2-3 mm

Ľudia častejšie používajú ako jedlo pšenicu s malými klíčkami veľkosti 2-3 mm. Predpokladá sa, že veľké klíčky nie sú také užitočné, pretože hladina výživných látok v zrne klesá s každou hodinou klíčenia a pre telo sa dokonca stáva nebezpečnou. Pre klíčenie malých výhonkov to bude trvať menej ako jeden deň.

Klíčenie zelených klíčkov vysoké 12-15 cm

Keď sadenice dosiahnu výšku 15 cm, rastlina je pripravená na výrobu čerstvej pšenice. Nožnice sa používajú na rezanie - odstrihávajú zeleň tesne nad semenami. Na získanie šťavy by ste mali použiť špeciálny odšťavovač. Takýto nápoj musíte piť raz denne po dobu 30 g.

Technológia klíčenia pšenice doma

Do nádoby vybranej na klíčenie vložte už pripravenú pôdu nasýtenú organickými živinami. Potom sa zrno vysadí - v hustej a rovnomernej vrstve. Potom semená pritlačte mierne do pôdy alebo jemne premiešajte. Po objavení sa malých výhonkov by ste mali rastliny zalievať dvakrát denne, ale s mierou. Na to sa často používa striekacia pištoľ. Keď sa klíčky stanú oveľa vyššími, znížte množstvo polievania na 1krát denne.

Príprava nádoby

Na sadenie obilia sa často používajú špeciálne nádoby alebo podnosy. Ak je na dne niekoľko otvorov, musíte ich zakryť papierom - urobíte to preto, aby ste zabránili klíčeniu klíčkov. Spodok je umiestnený dobre navlhčená zemina alebo hnojený kompost.

Pôda

Je dôležité, aby v pôde neboli chemické prísady, pretože klíčky nebudú také zdravé. Správnym riešením na hnojenie pôdy bude použitie organických látok.

Máčať

Aby ste dosiahli dobrú úrodu, je dôležité, aby ste zrná namočili do vody. Aby ste to dosiahli, opláchnite ich čistou vodou a potom nalejte 10 hodín, potom je dôležité vodu opatrne vypustiť a súčasne naliať späť.

Dôležité! Pri vypúšťaní vody dávajte pozor na zrná — musia mať malé korene.

Vytváranie optimálnych podmienok

Dôležité je miesto, kde bude nádoba stáť. Za týmto účelom by ste si mali zvoliť pomerne svetlý a teplý priestor. Nezabúdajte však na to, že by na ne nemalo dopadať priame slnečné svetlo. Za optimálnu teplotu v miestnosti, kde bude zrno klíčiť, sa považuje teplota + 20 ° C.

Čo je užitočné klíčenie pšeničnej klíčky

Pšeničné klíčky sú nasýtené mnohými prospešnými látkami. Medzi nimi: jód, železo, chróm, vápnik, chróm. Okrem toho obsahujú vitamíny B, C, D. Pomocou tohto „elixíru“ môžete očistiť telo, zlepšiť obehový systém a gastrointestinálny trakt. Mnoho odborníkov odporúča brať tehotné ženy ako klíčky. Produkt má dobrý vplyv na stav pokožky, vlasov, nechtov.

Video: Vlastnosti klíčiacej pšenice

Použitie naklíčenej pšenice

Klíčiace zrná sa konzumujú ako jedlo alebo sa z nich vyrábajú. Používajú buď nezávislé jedlo alebo pridávajú do šalátov alebo pečiva. Šťavu vytlačte pomocou odšťavovača a vypite 1krát denne.

Ako jesť

Klíčky zŕn pozitívne ovplyvňujú zdravie nielen ľudí, ale aj mnohých zvierat a vtákov. Je známe, že pri pravidelnom použití klíčkov kurčiat bolo pozorované zvýšenie počtu vajíčok, ako aj zlepšenie vzhľadu, prírastok hmotnosti.

Vieš? Pokus sa uskutočnil v jednej zo škôl v Petrohrade, počas ktorej študenti a učitelia jedli 45 dní klíčky z pšeničných klíčkov. Po preskúmaní účastníkov dospeli k záveru, že všetci nie sú náchylní k prechladnutiu.

Odborníci odporúčajú konzumovať klíčiace zrno ráno s pohárom vody. Mladé výhonky pšenice sa často používajú na pridanie do koktailu - preto sa klíčky zmiešajú s mixérom.

Možno pridať do šalátov alebo polievok. Pre milovníkov šalátu zo zelených výrobkov môžete pridať hrsť klíčkov a vitamínové jedlo je pripravené.

Recepty klíčenia na pšenicu

Naklíčené recepty pšenice:

1. Kaša so sušenými marhuľami a klíčkami, Budete potrebovať 200 ml mlieka, 0,5 šálky klíčených semien, 3 ks. sušené marhule, 1 polievková lyžica. l. maslo, 1 lyžica. cukor. Mletá pšenica, zalejeme prevareným mliekom. Nalejte cukor, sušené marhule, premiešajte. Varte za stáleho miešania 10 minút. Na konci pridajte olej.
2. Šalát z červenej repy, Zmiešajte 0,5 šálky naklíčených zŕn so pohárom varenej, jemne nakrájanej repy. Podľa chuti pridajte rozdrvený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a rastlinný olej.
3. mlieko, Zmiešajte štvrtinu šálky klíčiacich zŕn so pohárom pitnej vody. Beat s mixérom, kým hladké. Výsledná hmota sa odfiltruje cez tenká alebo sito.
4. Zelený kokteil, 5 lyžíc. klíčiaca pšenica, 40 g šalátu, 40 g petržlenu, 1 banán, 1 lyžica. med, premiešajte 100 ml vody, rozmiešajte v mixéri, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.

Na lekárske účely

Klíčiace zrná - sklad živín. Pravidelným jedením takého produktu budete liečiť a posilňovať svoje telo.

• Priaznivý účinok je odôvodnený množstvom účinkov:
• zvýšená energia;
• zlepšenie duševných schopností;
• čistenie čriev;
• zlepšenie obehového systému;
• zníženie rizika rakoviny;
• omladenie pleti atď.

Šťava zo zelenej trávy pšenice dobre ovplyvňuje organizmus - používa sa ako samostatné jedlo, ale tiež sa pridáva do jablkovej šťavy na zlepšenie chuti. Na získanie šťavy sa vyžaduje čerstvo nakrájané klíčky dlhé 8 až 15 cm v množstve 100 g, mixér, 50 ml vody a gáza. V miske mixéra vytlačte greeny a vodu, pretlačte gáčom.

Vieš? Enzýmy v klíčkoch pšenice sú stokrát vyššie ako v akomkoľvek ovocí alebo zelenine.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Sprout spotreba nie je povolená pre každého. napríklad, neodporúčajú sa deťom mladším ako 12 rokov - Môže to viesť k vážnym problémom pri práci žalúdka a čriev. Nezúčastňujte sa na takomto jedle pre ľudí s alergiou na lepok, s gastrointestinálnymi problémami, dojčiace matky.

Ako výrobok uchovávať

Dôležitou súčasťou konzumácie čerstvých a zdravých sadeníc je organizácia ich náležitého skladovania. Pokiaľ ide o zrná, musia sa skladovať nasledovne: najprv odstráňte všetky zrná s vonkajšími nedokonalosťami (plesne, praskliny, tmavé škvrny), potom ich vložte do suchej misky s vekom, neodporúča sa však pevne prikryť.

Pripravené klíčky sa skladujú asi 5 dní pri teplote miestnosti, Aby ste predĺžili čas, mali by ste nádobu s klíčkami vložiť do chladničky, kde teplota dosiahne +5 ... + 7 ° С. Ak niektoré z nich zmenia farbu - je potrebné ich vybrať. Tento produkt sa nesmie uchovávať v mrazničke.

Ale tu pokiaľ ide o šťavu, jej trvanlivosť v mrazničke môže byť až šesť mesiacov, Chuť a zdravé vlastnosti nápoja sa nezmenia, ale musíte ho vypiť ihneď po rozmrazení. Predpokladá sa, že takáto šťava je v tele lepšie vnímaná ako čerstvo vylisovaný produkt.

Wheatgrass je zdravý obohatený výživový doplnok. Správne a systematické používanie tohto produktu v potravinách bude mať pozitívny vplyv na vašu pohodu a náladu.