Správne raňajky sa považujú za najdôležitejšiu súčasť dennej stravy. Mal by vás nabiť energiou a energiou po celý pracovný deň. Odborníci na výživu sa domnievajú, že ovsené vločky sú jedným z najlepších pokrmov na tento účel. Z článku zistite, prečo tento názor existuje a kto môže a kto nemôže jesť ovsené vločky.

Je možné jesť ovsené vločky ráno?

Otázka ranného použitia ovsených vločiek zďaleka neexistuje. Vo väčšine prípadov ľudské telo spaľuje tuky v noci. Ale keď sa zobudíte a začnete do neho „hádzať“ sacharidy, okamžite sa prepne na ich spálenie, ako na rýchlejšie palivo. A ovsené vločky sú presne uhľohydráty. Ak to chcete overiť, stačí sa pozrieť na tabuľku kalórií.

Uvádzajú sa údaje naznačujúce percento látky podľa dennej normy:

Preto je ovsené vločky ráno užitočné pre všetkých. Najmä ľudia, ktorí schudnú. Ale bude to vynikajúca voľba pre tých, ktorí potrebujú zostať nahor a plní po celý deň - koniec koncov, uhľohydráty živia vaše bunky energiou. Ak však osoba konzumuje sacharidy vo veľmi veľkom množstve, existuje šanca na rozvoj obezity, aterosklerózy a minimálne zvýšenej tvorby plynov.

Dôležité! Ovesné vločky môžu neutralizovať zápach. A ak potrebujete osviežiť chladničku — len nalejte obilie do nádoby a položte ju na poličku.

Čo sa stane, ak budete jesť ovsené vločky každý deň

Použitím ovsených vločiek zabezpečíte vstup určitých biologicky aktívnych zložiek do tela.

Medzi ne patrí vitamín B1, biotín, molybdén, fosfor, meď a horčík:

Strava, v ktorej nie sú obilniny, sa nepovažuje za plnú. Akékoľvek uhľohydráty, ktoré obsahujú, sa v tele rozkladajú na glukózu a fruktózu, čo bunkám dodáva energiu. Ale komplexné uhľohydráty, ako tie, ktoré dostanete s ovsenou kašou, sa transformujú postupne a kŕmia vás celý deň.

Čo je užitočné ovsené vločky

Proces pestovania ovsa viac ako 2000 rokov. Počas tejto doby ho začali používať nielen ako zdroj potravy, ale aj ako terapeutické činidlo. Ovesné vločky sa používali na:

• liečenie kožných a črevných chorôb;
• eliminácia problémov nervového systému a sťažností na zápalové procesy reprodukčného systému.

Vieš? V starom ruskom každodennom živote boli ovosené zrná pripravené z ovsených zŕn. Vyrábala kašu, želé a pekárske výrobky.

Štúdium vlastností obilnín vykonáva z času na čas väčšina vedeckých laboratórií na svete. V štúdii uskutočnenej v roku 2010 ako súčasť programu molekulárnej biotechnológie na univerzite v Uppsale (Švédsko) sa potvrdilo, že v ovsených vločkách nie je iba bielkovina - veľmi vysoká kvalita a množstvo jedinečných antioxidantov, ktoré sa nenachádzajú v iných obilných výrobkoch, A tieto dve skutočnosti naznačujú, že ovsené vločky by mali byť súčasťou bežného menu.

Pre každodenné raňajky sa odporúča variť kašu:

• bez cukru;
• pomocou mlieka, nie vody.

Ak chcete zvýšiť množstvo bielkovín, pridajte do nich vaječný bielok alebo tvaroh.

Pre mužov

Po prvé, dospelý muž potrebuje viac bielkovín ako žena alebo teenager. Po druhé, pri vyváženej strave by časť konzumovanej bielkoviny mala byť živočíšna a časť rastlinného pôvodu.

Podávanie ovsených vločiek vám poskytne 14% denného príjmu rastlinných bielkovín. Zároveň, čím menej je spracovaný ovos, tým je dobrý.

• Energia z nej získaná je všeobecne dôležitá pre sexuálne zdravie. Toto však nie je jeho jediná výhoda.
• Ovos má schopnosť zlepšovať prietok krvi znížením telesného tuku a zlepšením metabolizmu cukru. Preto znižuje riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu a iných patologických stavov a pomáha dlhodobo viesť aktívny životný štýl.
• Mangán v ovsenej kaši zlepšuje hormonálne hladiny.
• Cereálie obsahujú amorfný alkaloid, o ktorom sa predpokladá, že pôsobí ako stimulant vo svaloch pohlavných orgánov.
• Medzi bielkoviny v zložení obilia sa nachádza arginín, ktorý je schopný zvýšiť prietok krvi do pohlavných orgánov, a tak napomáha dosiahnutiu erekcie.

V kombinácii s koreňom valeriánu sa ovos používa na liečbu abstinenčných príznakov spôsobených závislosťou od upokojujúcich prostriedkov, alkoholu a dokonca aj cigariet.

Dôležité! Výťažok z divého ovsa sa môže užívať vo forme farmaceutickej tinktúry pozostávajúcej z 10 kvapiek trikrát denne. Má tiež liečivý účinok na nervový systém.

Pre ženy

Zelené ovosy (Avena sativa) sa v čínskej medicíne používajú po stáročia na liečbu nízkeho libida. Populárny je aj v homeopatii anglosaských národov. Tam bol považovaný za jednu z piatich užitočných prísad na liečbu ženskej neplodnosti.

Je tiež dokázané, že ovos reguluje hormonálnu rovnováhu u žienpozitívne ovplyvňuje menštruačný cyklus, eliminuje bolesť. Zabraňuje predčasnej menopauze, zvädnutiu kože a starnutiu celého tela.

Ženy si okrem toho udržiavajú zdravú váhu častejšie ako muži. A ovsená múka na odstredenom mlieku je jedným z tých vzácnych produktov, ktoré súčasne nasýtia a obsahujú málo kalórií. A to je to najlepšie jedlo, ak chcete vydať výdatné raňajky, ktoré nemajú vplyv na veľkosť pásu.

Pre deti

• Ovesné vločky sa často podávajú pri raňajkách pre deti. A hoci nie každý ju miluje, prítomnosť ovsených vločiek v potrave je nevyhnutná z niekoľkých dôvodov:
• Je to užitočné, Má málo kalórií, ale dosť vlákniny a bielkovín. Je tiež dokázané, že deti, ktoré jedia ovsené vločky, sú menej obézne.
• Je to rýchle, Jemnú ovsenú kašu môžete pripraviť aj v prípade, že máte minimálny čas. Trvá to iba 10 minút. A ak hovoríme o študentovi strednej školy, môže sa naučiť variť ovsenú kašu sám, získavať pozitívne kulinárske zážitky. Koniec koncov, to nie je možné pokaziť.
• Je univerzálny, Základná chuť kaše je neutrálna. Preto ju možno doplniť ďalšími prísadami - ovocie, sladidlá, mlieko, čokoláda, maslo. A to umožňuje dieťaťu vytvoriť si vlastný vkus vo vzťahu k rôznym jedlám, čo je tiež dôležité.

Na tehotenstvo a dojčenie

Ovesné vločky sú dobrým jedlom pre tehotné ženy. Jedna porcia predstavuje:

• 20% železa a zinku;
• 11% kyseliny listovej;
• 39% vitamínu B1 v tele.

Ovos pomáha znižovať krvný tlak v dôsledku zvýšenej výroby oxidu dusnatého - plynu, ktorý rozširuje krvné cievy, čím zlepšuje prietok krvi. Toto je obzvlášť dôležité počas tehotenstva, keď telo obsahuje takmer o 50% viac krvi ako obvykle.

Nerozpustná vláknina pomáha tráviť tráviaci trakt a vyhýba sa zápche, čo znamená, že nebudete musieť namáhať svaly brucha, čo je dôležité pre normálny tonus maternice.

Vieš? Ovsené vločky môžu byť použité v maskách na tvár a telo vďaka svojim protizápalovým a antibakteriálnym vlastnostiam. Zlepšuje pleť, odstraňuje vrásky a lieči rany.

• Rozpustné vlákno vo svojom zložení:
• spomaľuje trávenie;
• zlepšuje čistenie tela toxínov väzbou škodlivých látok;
• vytvára zlepšené podmienky pre rozvoj prospešnej črevnej mikroflóry.

Hojí telo. Vláknina tiež pomáha pri znižovaní „zlého“ cholesterolu, ktorý zlepšuje obehový systém., Kaša tiež urýchľuje metabolizmus glukózy, čím sa znižuje riziko cukrovky alebo obezity.

Pre dojčiace matky je užitočné, pretože zlepšuje laktačný proces., Doska teplej kaše ráno zlepší vašu náladu, uvoľní vaše telo a pomôže telu pri výrobe vysoko kvalitného mlieka. V kombinácii s mliečnymi výrobkami bude kaša dodávať telu ďalšiu dávku vápnika.

Neváhajte a do produktu pridajte bobule goji, plátky banánov, jabĺk, čučoriedok alebo brusníc, posypte ľanovými semienkami alebo nakrájanými orechmi, aby ste zvýšili množstvo rôznych biologicky aktívnych látok, ktoré vstupujú do tela hneď ráno.

Kontraindikácie

Každý produkt môže byť prospešný alebo škodlivý. Pre niektoré kategórie občanov môže byť produkt úplne kontraindikovaný alebo sa jednoducho neodporúča.Obilniny obsahujú lepok. Je to proteín, ktorý u niektorých ľudí spôsobuje alergickú reakciu., Nie je prítomný v ovse, ale ovos sa spracúva na rovnakom mieste ako pšenica a iné obilniny. Preto môže látka náhodne zmiznúť do ovsenej kaše. Ak máte takúto alergiu, kúpte si iba kvalitné ovsené vločky alebo sa vyhnite ich použitiu.

Vieš? Starí Gréci pripravovali čaj z ovsených zŕn a považovali ho za upokojujúci a liečivý prostriedok.

Ovos vstupujúci do žalúdka by sa mal dobre žuť, Nedostatok kompletnej sady zubov, zle nainštalované protézy, problémy s prehĺtaním po mŕtvici - to je ospravedlnenie na odmietnutie jedenia, ktoré je potrebné žuť. V opačnom prípade to spôsobí upchatie čreva av prípade patologických stavov tráviaceho traktu by sa malo obmedziť aj použitie ovsených vločiek.

Ako vyrobiť klasickú ovsenú kašu

Varenie ovsených vločiek nie je ťažké, ale v tomto prípade sú dôležité dve veci: výber obilia a výber náplne. Pokiaľ ide o prvé, v obchode nájdete:

• celozrnné obilniny sú ovsené zrno; predáva sa v obchodoch so zdravou výživou;
• Herkulove vločky;
• instantná obilnina.

Celozrnný ovos sa varí dlhšie ako iné druhy ovsenej kaše, Na jej prípravu potrebujete 4 šálky vody a 1 šálka obilia. Ak varíte z obilnín, potom na 1 šálku vody budete potrebovať 0,5 šálky obilia. Hercules má kratšiu dobu varenia - asi 10-20 minút. Čas pripravenosti instantných obilnín je pár minút. To je možné vďaka skutočnosti, že zrná sa sploštia na tenšie vločky a tepelne sa predbežne spracúvajú.

Na polevu môžete použiť zmes čerešní alebo iných bobúľ so posypanou nasekanými mandľami. Ďalšia zálievková kompozícia sa skladá z pomarančovej kôry, jogurtu, semien chia s štipkou kardamónu a niekoľkých gramov medu (do 10 g). Pokladaný na horúcej kaši, vyzerá veľmi chutný a atraktívny. A samozrejme to prispieva k väčšej spokojnosti a chutnosti raňajok, ktoré sa deťom vždy páčia.

Známy spôsob varenia ovsených vločiek je variť ich vodou alebo mliekom. Táto metóda sa nazýva klasická.

Na varenie budete potrebovať:

• ovsená kaša - 1/2 šálky;
• odstredené mlieko alebo voda - 1 šálka;
• soľ podľa chuti.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Voda alebo mlieko prevarte štipkou soli.
2. Nalejte cereálie a premiešajte. V tejto fáze môžete pridať korenie, ak sa vám páči - škorica, kardamón alebo kurkuma.
3. Varte za miešania 5 minút pri miernom ohni.

Na vode (v mikrovlnnej rúre)

Ak máte v úmysle používať mikrovlnnú rúru, budete potrebovať rovnaké ingrediencie a rovnakú technológiu. Je potrebné zapojiť všetky komponenty a vložiť do mikrovlnnej rúry stredný výkon. A keď to vrie, prepnite do výšky a varte 1-3 minúty. Na konci varenia premiešajte a môže sa podávať.

Dôležité! Ak máte v úmysle uvariť ovsenú kašu s ovocím, môžete ju vložiť do misy spolu so všetkými ingredienciami na začiatku varenia.

V mlieku (v hrnci na ryžu)

Na varenie v ryžovom sporáku je potrebné vziať:

• 200 g ovsenej múky;
• 1 šálka mlieka;
• soľ podľa chuti.

Pokyny na varenie:

1. Kombinujte mlieko, ovos a soľ v miske jednotky.
2. Kryt.
3. Nastavte režim „White Rice“ a stlačte „Start“. Čas varenia - od 35 do 60 minút. Závisí to od modelu zariadenia a od vločiek. Varenie Hercules trvá dlhšie ako instantné vločky.

Video: Ovsené vločky v mlieku

Z instantnej cereálie

Nezabudnite, že mikrovlnné rúry sa líšia výkonom, takže sa môže líšiť aj čas varenia. Musíte tiež vziať do úvahy, že nádoba bude veľmi horúca a musíte ju opatrne vybrať z mikrovlnnej rúry.

S banánmi

Ovesné vločky z banánov dokazujú, že zdravé raňajky môžu byť vynikajúce aj bez akýchkoľvek špeciálnych prísad. Výrobky na jeho prípravu sú v ktoromkoľvek supermarkete:

• ovsené vločky: 1/2 šálky;
• soľ: 1/4 lyžičky;
• mlieko: 1 šálka;
• voda: 1/4 šálky;
• banán: 1 ks;
• škorica: 1/4 lyžičky;
• nasekané vlašské orechy: na dekoráciu;
• sladidlo: voliteľné.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie do malého hrnca. Zohrejte na miernom ohni.
2. Po varení občas zamiešajte, aby ste zabránili zlepeniu.
3. Keď začne zhusťovať - ​​osladiť, odstrániť z tepla, pridať polevu.
4. Podávajte horúce.

S tvarohom

Ak potrebujete zvýšiť množstvo bielkovín pri raňajkách, potom najvýhodnejšie je pridať do kaše tvaroh. Ide o to, že kaša sa najskôr pripraví a potom sa do nej vmieša zložka kyseliny mliečnej.

zloženie:

• ovsená kaša (obyčajná): 1/2 šálky;
• čučoriedky (čerstvé alebo mrazené): 3/4 šálky;
• mlieko (odtučnené): 1/2 šálky;
• stevia (alebo iné sladidlo): ½ lyžičky;
• tvaroh: 70 g.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Vložte ovsené vločky, soľ, bobule na panvicu a premiešajte.
2. Nalejte do vody alebo mlieka. Pridajte škoricu alebo vanilku (ak sa používa). Zahrievajte na strednom ohni 8 - 10 minút, kým sa tekutina nevstrebáva.
3. Odstráňte z tepla a pridajte tvaroh. Začnite s 1/3 dávky a potom podľa potreby premiešajte viac.
4. Vložte taniere, ozdobte orieškami, pár bobúľ a podávajte.

Dôležité! Tvaroh nikdy nedávajte do vriacej kaše — proteín koaguluje a jeho chuť sa stáva trochu „gumovou“.

Nočné ovsené vločky

Objavte zaujímavý spôsob výroby ovsených vločiek - noc. Toto moderné jedlo sa nazýva „nočné ovsené vločky“. Obsahuje veľa chutných a zdravých prísad., Nie je to však úplný zoznam a vyzerá to takto: ovsené celé zrná + sladidlo + orechy + sušené ovocie + korenie + kakao + kúsky čerstvého ovocia a ovseného mlieka. S výnimkou vločiek môžu byť zvyšné zmesi zbierané z toho, čo máte práve teraz a z toho, čo máte radi. Ovesné vločky sa zmiešajú a celú noc sa nechajú v chladničke, aby sa ráno podali chutné raňajky.

Na varenie budete potrebovať:

• plechovky: 5 ks;
• ovsená múka: 300 g;
• banán: 1 ks;
• mlieko: 1 šálka;
• med: 2 lyžice. l.;
• stevia: 1 polievková lyžica. l.;
• šípkový sirup: 1 polievková lyžica. l.;
• nasekané orechy: 70 g;
• sezamové alebo ľanové semená: 30 g;
• sušené ovocie: 50 g;
• škorica: 2 lyžičky;
• kakao: 5 lyžičiek;
• jablká: 1 ks;
• mrazené (sezónne) bobule alebo ovocie;
• figy: 1 ks.

Vieš? Ovesné vločky sú užitočné pre obyvateľov moderných miest.Je schopná z tela odstrániť soli ťažkých kovov, ktoré do nej vstupujú z atmosféry.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Hlavnou zložkou sú ovsené vločky celé zrná. Musia vyplniť 1/3 každej nádoby.
2. Teraz do každého pridajte „sladidlo“. V dvoch bankách to môže byť banán, ktorý sa rozdrví na zemiakovú kašu, na tretí med, na štvrtý ružový sirup alebo stériu.
3. Teraz by sa do každého malo vložiť niečo chrumkavé. Môže to byť nasekaná vlašská orech, mandle alebo sezamové semienka, chia.
4. Ďalšou vrstvou sú sušené ovocie, brusnice, čučoriedky alebo iné mrazené bobule.
5. Piata zložka je korenie. Môžete použiť škoricu, vanilku alebo čokoľvek sa vám páči.
6. Teraz do každej nádoby pridajte jednu lyžicu kvalitného kakaa.
7. Ak máte „špeciálne želania“, môžete ich tiež pridať. U športovcov to môže byť 1 kopa bielkovín. Ak práve liečite peľový kvet, pridajte ho v množstve 1 lyžička.
8. A poslednou zložkou polotovarov sú kúsky ovocia. Môže ísť o kúsky banánov, figy, tomel alebo jablka.
9. Teraz sú všetky banky naplnené ovseným mliekom. Obsah každého z nich sa zmieša s vidličkou.
10. Prikryte a chladte cez noc.
11. A ráno, keď sa zobudíte, zoberte nočné ovsené vločky z chladničky, jednu pre každého člena rodiny. Po 20 minútach dosiahne produkt izbovú teplotu a môžete začať raňajky.

Ovsené vločky majú veľa výhod a mali by byť súčasťou vašej stravy. Varenie je veľmi jednoduché. Okrem toho sa dobre hodí pre všetky zložky, ktoré sa vám páčia.