V nasledujúcom roku očakáva Ruská národná federácia pre mäso ďalšie zníženie cien bravčového mäsa. Dôvodom je výrazné rozšírenie výroby v krajine.

Od januára do októbra 2019, zatiaľ čo ceny jatočných ošípaných a bravčového mäsa v Európskej únii v posledných mesiacoch výrazne vzrástli, cenové tlaky v Rusku pociťujú a mali by pokračovať aj v budúcom roku.

Ako nedávno povedal riaditeľ Národného zväzu mäsa Sergej Jušin, ceny za polovicu bravčového mäsa v priemere od januára do októbra boli v priemere 152,2 rubľov alebo 2,15 EUR / kg. To je o 3,9% menej ako v rovnakom období minulého roka.

V súčasnosti sa polovice kupujú späť iba od 135 rubľov. (1,90 EUR) na 142 rubľov. (2,00 EUR). V porovnaní s fázou nízkych cien v rokoch 2014/15. to je mínus 15%. Priama reč: „Ak situácia zostane taká, aká je dnes, ceny môžu v budúcom roku naďalej klesať,“ vysvetlil Jušin.

Vedúci združenia poznamenal, že takéto zníženie cien bravčového mäsa bolo spôsobené expanziou domácej výroby, ktorá sa predpokladala. V období od roku 2020 do roku 2023 sa očakáva, že odvetvie s ďalšími investíciami bude predstavovať približne 200 miliárd rubľov (2,82 miliárd eur).

Bravčové mäso obsahuje vitamíny skupiny B. B1 zvyšuje imunitu a podporuje aktívne fungovanie nervového systému, B2 odbúrava tuky, zúčastňuje sa na metabolizme, B3 dodáva silu a energiu, B5 chráni pokožku a sliznice pred infekciami, B9 a B12 prispievajú k bunkovému deleniu a sú nevyhnutné pre normálne fungovanie imunitný a nervový systém.

To viedlo k významným štrukturálnym zmenám, v dôsledku ktorých drobní súkromní výrobcovia ošípaných opustili trh z dôvodu problémov s efektívnosťou alebo veterinárnych dôvodov.

Naopak, priemyselná výroba ošípaných rýchlo rastie. Podľa Jušina sa v roku 2019 očakáva zvýšenie objemu výroby bravčového mäsa o približne 1,1 milióna ton alebo 39% na 3,91 milióna ton. Relatívne nízke ceny podľa riaditeľa združenia zvyšujú dopyt.

Odhaduje sa, že spotreba bravčového mäsa v Rusku sa v nasledujúcich 4 rokoch, keď budú k dispozícii ceny, zvýši o 300 tisíc ton. Ročná miera rastu spotreby bude teda 1,5 - 2,0%.

• Bieloruská republika obmedzila dodávky bravčového mäsa z regiónu Ľvov z niekoľkých dôležitých dôvodov.
• Vývoz nemeckého bravčového mäsa do tretích krajín v prvých piatich mesiacoch tohto roka výrazne vzrástol, čo predstavuje nárast o 17%.
• Kríza ASF postihuje stádo, čo vedie k zníženiu počtu domácich zvierat v Poľsku o 880 500 kusov a choroba ovplyvňuje aj produkciu bravčového mäsa.
• Napriek neustálemu dopytu po bravčovom mäse z ázijských krajín postihnutých vírusom afrického moru ošípaných (ASF), ako sú Čína a Vietnam, sa cena ošípaných vo Francúzsku zvýšila.
• Skôr sme informovali, že Kanadská agentúra pre kontrolu potravín podľa vyhlásenia čínskej strany o falšovaní dokladov prestala vydávať vývozné osvedčenia do Číny pre všetky druhy bravčového a hovädzieho mäsa.