Sladký a viskózny produkt, ktorý včely produkujú, je ľudstvu známy už od staroveku. Rôzne byliny a kvitnúce stromy nám poskytujú nektár, ktorý sa líši v chuti a kvalite. Dnes sa v článku podrobne opíšu vlastnosti koriandrového medu, jeho prínosy a poškodenie ľudského tela.

Opis a charakteristika koriandrového medu

Medovinový nektár koriandra, ako sa nazýva koriandrový greén, je pomerne zriedkavou odrodou. Jeho extrakciu komplikuje nedostatok veľkých plôch rastlín, ako aj jej pikantná vôňa, ktorú včely nemajú radi. V tomto prípade včelári idú na trik: kladú úle priamo do výsadby kvitnúce koriandra, čím včely pripravujú o stonok kvetov.

Farba produktu sa javí ako svetlá jantárová, priehľadná, postupom času získava tmavší odtieň. Viskózna granulovaná štruktúra podporuje rýchlu kryštalizáciu za 2 až 3 mesiace. Ale vďaka špecifickému zloženiu nasýtenému éterickými olejmi a fytoncidmi si zachováva pružnosť a sviežosť po dlhú dobu, nie je pokrytá plesňou. Chuť koriandrového nektáru je karamel, s trochou horkosti, aróma je bohatá a korenistá.

Obsah kalórií a zloženie

Zloženie medu z koriandra je mimoriadne bohaté, okrem vyššie uvedených základných látok a fytocídov obsahuje aj veľa minerálov, vitamínov a kyselín.

Chemické zloženie:

a) vitamíny:

• B1 (tiamín);
• B2 (riboflavín);
• B6 (pyridoxín);
• B9 (foláty);
• C (kyselina askorbová);
• PP (kyselina nikotínová);

• železo;
• draslíka;
• vápnik;
• mangánu;
• meď;
• zinku.

• arginín;
• glutamová;
• izoleucín;
• lyzín;
• tyrozín;
• fenylalanín;

• kyselina mravčia;
• jablčná;
• kyselina octová;
• mlieko;
• šťaveľovú;
• jantár.

Napriek neprítomnosti tukov je výhrevnosť nektáru 309 kcal na 100 g produktu. Dôvodom je vysoký obsah uhľohydrátov: 81,5 g / 100 g produktu.

Vlastnosti koriandra medu

Tak ako každý prírodný produkt, med prináša telu neoceniteľné výhody, ale poškodzuje ho. V prvom rade výrazne zvyšuje odolnosť organizmu proti vírusom a infekciám a súčasne môže výrazne zvýšiť hladinu cukru v krvi. O tejto téme sa budeme baviť nižšie.

Výhoda

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu je koriandrový nektár užitočný pre mnoho telových systémov.

• Takéto vlastnosti sú s tým spojené:
• antimikrobiálne a hojenie rán;
• regeneráciu;
• upokojujúce;
• zmierňovanie kŕčov;
• väzobné a vylučovacie spútum;
• zvyšuje chuť do jedla a funkciu tráviaceho traktu;
• odstránenie žlče a toxínov;
• zlepšuje funkciu mozgu;
• bunky proti starnutiu;
• zlepšuje fungovanie srdcového svalu;
• normalizujúce hormonálne pozadie.

Kontraindikácie k používaniu

Napriek liečivým vlastnostiam nie je liek úplne bezpečný, ak nebudete postupovať podľa normy a pravidiel používania.

Dôležité! Pre osobu s individuálnou neznášanlivosťou môže lyžica dobrôt viesť k smrti v dôsledku anafylaktického šoku.

• Delikatesa je kontraindikovaná v týchto prípadoch:
• deti do 3 rokov;
• s ťažkým diabetes mellitus;
• s alergiami;
• na lačný žalúdok.

Ako určiť prirodzenosť produktu

Pri výbere jedla si musíte dávať pozor na vôňu: mali by mať poznámky o pikantnej koriandri. Mali by ste tiež ochutnať med: vyzerá to ako karamel lekárne na kašeľ, je veľmi ťažké ho predstierať. Nektár má hustú a hrubozrnnú štruktúru a tiež bohatú tmavú farbu. Okrem toho uveďte, v ktorom regióne sa zozbieral a prečerpal: prírodný produkt koriandra sa sériovo vyrába iba v dvoch regiónoch - na Kaukaze a na Kryme.

Kedy a ako používať

Pred začatím liečby medom by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Dávka by mala byť predpísaná s ohľadom na závažnosť stavu individuálne, ak má pacient chronické vnútorné ochorenia.

Interné použitie

Pri príprave lieku musíte vedieť, že do horúceho nápoja (čaj alebo mlieko) nie je možné pridať med, pretože jeho užitočné vlastnosti sa stratia. Kvapalina musí byť teplá.

Dôležité! Pri liekoch je potrebné venovať pozornosť ženám.

Niekoľko receptov na použitie:

1. Z migrény zoberte zmes medu s cibuľovou šťavou. Nastrúhajte sa na jemnom strúhadle, vytlačte cez tenkú vrstvu (správne množstvo - 100 ml). Pridajte 1 lyžicu šťavy do šťavy. l. nektár, užívaný ráno po dobu 1 polievková lyžica. l.
2. Ak chcete zvýšiť imunitu, užívajte čaj s citrónom a 1,5 hodiny medu raz denne.
3. Na liečbu kašľa v noci vypite šálku teplého mlieka s prídavkom 5 g masla a 5 g medu.
4. Z mužskej impotencie pripravujú koktejl nektáru, červeného vína (prírodného) a aloe v rovnakom pomere. Táto zmes trvá na 5-7 dňoch na tmavom mieste. Prijaté na mesiac, 20 g pred jedlom, trikrát denne. Po mesiaci si musíte urobiť prestávku.
5. Na prevenciu aterosklerózy sa pripravuje zmes cesnaku, zázvoru, medu a citróna. Všetky prísady sa nakrájajú na tenké taniere a navrstvia sa do sklenenej misky, každá vrstva sa naleje lyžičkou nektáru. Ráno po jedle jesť každý deň 1 čajová lyžička.

Vonkajšie použitie

Nektár Coriander sa používa pri mnohých chorobách ako aplikácie alebo pleťové vody, obklady a inhalácie.

Niekoľko receptov na domáce použitie:

1. Z konjunktivitídy sa pripraví 30% medový roztok v destilovanej vode, ktorý sa nakvapká v jednej kvapke dvakrát denne.
2. Na ošetrenie hemoroidových šišiek sa 5 g produktu zmieša so 4 zubami cesnaku (varené) a ½ časti octu. Získanú masť nanášajte trikrát denne.
3. Cukrovaný produkt môže pomôcť pri gynekologických ochoreniach (kolpitída, drozd). Za týmto účelom sa sterilný tampón napustí hmotou, ktorá sa vloží do vagíny na 3 hodiny. Neodporúča sa vykonávať viac ako 5 postupov.
4. Na vypláchnutie hrdla z hnisavého bolesti v hrdle sa nalejú 2 hodiny nektáru teplým odvarom harmančeka (3 polievkové lyžice / 0,5 l vody). Kloktat 3-4 krát denne.
5. Med-šalvia zmes pomáha liečiť akné. Ak to chcete urobiť, 1 polievková lyžica. šalvia naliať 200 ml vody a trvať asi hodinu. K teplej infúzii sa pridá 1,5 dielu produktu. Na postihnutú pokožku sa nanášajú krémy trikrát denne.

Vieš? Prvá žena, ktorá objavila kozmetické vlastnosti medu, bola Kleopatra. Recepty jej masiek a pleťových vôd sa stále používajú v domácej kozmetike.

Použitie na varenie

Sladký výrobok je častou zložkou rôznych druhov pečiva:

• Perníkové pečivo;
• koláče;
• koláče;
• karamel;
• pastilky;
• palacinky a tenké palacinky.

Koriandrský nektár sa vďaka svojej špeciálnej korenistej aróme ideálne hodí ako jedna zo zložiek na šalátové dresingy alebo omáčky na mäso, hydinu. Slúži tiež ako mazivo na pečenie mäsa alebo hydiny na karamelovú kôru.

Na liečenie chorôb

Pri liečení závažných ochorení vnútorných orgánov sa podávanie liekov na báze medu uskutočňuje pod dohľadom lekárov spolu s hlavnou liečbou. Obsahuje veľké množstvo rôznych prvkov, ktorých nekontrolované použitie môže ovplyvniť funkciu krvotvorby alebo metabolizmu, najmä spolu s inými liekmi.

Medovú terapiu aplikujte v týchto prípadoch:

• anémia;
• nedostatok vitamínu;
• choroby gastrointestinálneho traktu;
• ochorenie pečene
• antihelmintická terapia;
• choroby endokrinného systému;
• kardiovaskulárne ochorenie.

Vieš? V roku 1985 bola na colnici Ekvádoru zadržaná dávka medu, v ktorej bol objavený kokaín. Ako sa ukázalo neskôr, obchodníci s drogami uvažovali o prepustení včiel na plantáž s erytroxyl (koka) — rastlina obsahujúca omamnú látku.

Podmienky skladovania

Produkt skladujte v tesne uzatvorenej sklenenej nádobe na tmavom a suchom mieste. Ideálna teplota pre dlhodobé skladovanie je + 18 ° C. Koriandrový med je zdravý a chutný produkt, ktorý je potrebné mať doma. Musíte si však starostlivo vybrať dodávateľa, pretože vzácnosť produktu používajú bezohľadní predajcovia.