Crucian kapor je chutná ryba, ktorá má jednu významnú nevýhodu: je veľmi kostnatá. Ak sa chcete z použitia skutočne tešiť, je potrebné ju správne pripraviť. Jedným z najjednoduchších a najdostupnejších spôsobov prípravy chutných a chutných pokrmov z rýb je pomalý sporák. V článku nájdete výber obľúbených receptov.
Výber a príprava zložiek
Na varenie v pomalom sporáku je lepšie zvoliť čerstvé kríže. Kvalitné ryby majú príjemnú vôňu, priehľadné oči a na tele nie sú žiadne krvné škvrny. Jatočné telo by sa malo dobre vyčistiť a umyť. Potom musíte odrezať chvost, plutvy a hlavu. Ak je to požadované v recepte, musí sa kaprovitý kusy nakrájať na porcie.
Dôležité! Aby sa zbavil zápach bahna, ryba, úplne pripravená na varenie, sa umyje stopou okyslenej stolovou octovou vodou.
Recepty na varenie karafy v pomalom sporáku
Crucian kapor je chutný a jemný, ak je varený v pomalom sporáku. Pri varení so zeleninou, v kyslej smotane, s omáčkou vychádzajú plnohodnotné druhé jedlá. Môžete im bezpečne slúžiť na večeru. Vyprážané alebo dusené ryby dokonale doplnia každú prílohu, či už ide o zemiaky, ovsenú kašu alebo cestoviny.
Dusené kyslou smotanou
3 60 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
Nakrájajte cibuľu na prúžky. Do viacvrstvového oleja nalejte olej. Cibuľa zaspala. Aktivujte režim „Smaženie“.
Slama a mrkva. Pripevnite k prove.
Hríby rozomelú na krúžky. Pridajte na vyprážanie zeleniny.
Mäso nahybe na ryby, aby sa kosti zmenšili. Soľ a korenie.
Do zeleniny nalejte kyslou smotanu. Rozdrvte chuť a pridajte do misky. Soľ, korenie, nalejte muškátový orech.
Vyprážajte všetko na pár minút. Vyberte misku a zeleninu z nej. Umývajte riad. Nalejte doň znovu olej. Jatočné telá z rolky v múke.
Vložte misku. Nastavte režim „smaženie“.
Počkajte, kým bude ryba takmer pripravená. Nalejte do misky zeleninu so zakysanou smotanou.
Aktivujte režim hasenia. Ozdobte dusenú rybu s olivami, citrónom, bylinkami.
Video recept
Vieš? Prvý multicooker, ktorý mohol vykonávať minimálne funkcie, bol prepustený v 90. rokoch dvadsiateho storočia v Číne. Bol vyvinutý na základe elektrického variča ryže, vynájdeného v Japonsku a vyrábaného v krajine od roku 1945.
So zeleninou
250 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
- Nalejte rastlinný olej do misky jednotky.
- Brúsenú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky - plátky, korenie - kocky, zemiaky - v kruhoch.
- Ošúpané a vypitvané ryby nakrájajte na porcie.
- Vložte zeleninu a ryby do nádoby na varenie.
- Nalejte do vody.
- Na soľ.
- Hádzať bobkový list.
- Aktivujte režim hasenia.
- Duste 20-30 minút (pokiaľ nie sú pripravené zemiaky).
- Pred podávaním ozdobte greeny.
Vyprážané
3120 minút
krížnik (stredná veľkosť)
3 ks
Nutričná hodnota na 100 g:
Vyčistené a umyté ryby nasolte a chladte 1 hodinu. Do misky nalejte olej.
Aktivujte režim „Smaženie“. Nastavte časovač na 1 h, teplota - + 160 ° С. Počkajte, kým sa nádoba nezahreje. Choďte vajíčko do misy, osolte a porazte.
Nalejte do rýb. Zamiešame.
Jatočné telá z rolky v múke. Vložte jednu do misky.
Vypečte na oboch stranách (asi 10 minút). Postupne smažte všetky mŕtve telá.
Dôležité! Tepelné spracovanie krížencov v pomalom hrnci sa smie vykonávať tak pri otvorenom, ako aj zatvorenom veku.
Pre pár
140 minút
mleté čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Jatočné telo umyte, vyčistite, odstráňte chvost, plutvy a hlavu.
- Črevá ryba.
- Jatočné telo opäť opláchnite a osušte papierovou utierkou.
- Nalejte do misky sójovej omáčky, pridajte korenie, korenie, soľ.
- Krížový kapor položte na fóliu a nalejte na omáčku.
- Rybu pevne utrite.
- Nalejte vodu do misky.
- Postavte parné sito.
- Dajte do toho ryby.
- Vyberte program „Steam“.
- Nastavte časovač na 30 minút.
- Zatvorte kryt.
- Varte, kým nezaznie zvukový signál.
Vieš? Beluga je považovaná za najväčšiu sladkovodnú rybu na svete. Je známe, že najväčší predstaviteľ tohto druhu, ktorý bol kedy ulovený, vážil 1580 kg a mal dĺžku tela 7,5 m.
Takže, ak varíte krížené korene v pomalom hrnci, môžete ich kosti čo najviac zjemniť, vďaka čomu sú ryby mäkké a šťavnaté. Pomocou vyššie uvedených receptov na dusenie, vyprážanie a naparovanie môžete rýchlo a ľahko pripraviť chutnú a zdravú večeru.