Champignon je jednou z najbežnejších húb v Európe a veľmi ľahko sa pripravuje a chutí. Z toho pripravujú príjemné krémové polievky, zachovávajú ho a samozrejme ho smažia a pečú. Vďaka extrémne nízkemu obsahu kalórií sú tieto huby vhodné aj na chudnutie.
Výber a príprava zložiek
Hlavnou zložkou receptu je samotná huba. Pri výbere šampiňónov dbajte predovšetkým na farbu: mala by byť úplne biela alebo mierne béžová. Tmavé inklúzie naznačujú, že produkt bol skladovaný v nesprávnych podmienkach, preto je prezretý a po tepelnom spracovaní stvrdne.
Dôležité! Existuje názor, že veľké huby s otvoreným klobúkom sú bez chuti a rozmaznané. Práve tieto huby však majú výraznejšiu vlastnú chuť a vôňu, ktoré sú vhodné iba na pečenie, hoci sa budú musieť rezať dlhšie.
Je potrebné venovať pozornosť nohe: čerstvý produkt má nestmavenú nohu a celý film. Samotná huba musí byť dostatočne odolná, aby sa jej nedotkli žiadne jamky., Pred začatím varenia stačí produkt dôkladne umyť, aj keď je domáci.
Grilované šampiňónové recepty
Jedlá zo šampiňónov, ktorých proces varenia sa uskutočňoval na elektrickom grile alebo v rúre, pomôžu vytvoriť pestrejšiu a chutnejšiu bežnú stravu. Existuje niekoľko variantov receptov: bežné pečenie, použitie marinád alebo korenie.
Grilované šampiňóny, marináda
120 až 25 minút
granulovaný cesnak
0,5 lyžičky
mleté čierne korenie
0,5 lyžičky
olivový olej
1,5 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Huby nakrájajte na polovicu, štvrtinu alebo strednú prúžok, v závislosti od ich veľkosti. Môžete nechať celý.
- Vložte obrobok do vrecka so sponou, pridajte k nim soľ, mleté korenie a cesnak. Zistite, koľko korenín pridajte do svojho vkusu.
- Nalejte olivový olej, zapnite vrecko a dôkladne premiešajte, nechajte huby marinovať asi 10 minút.
- Po pred morení vložte huby na predhriaty gril, gril alebo do rúry.
- Po 6-8 minútach otočte a pokračujte v opečení na druhej strane 10 minút.
Video recept
Grilované šampiňóny, marinaDôležité! Miešajte huby a olej rýchlo, pretože šampiňóny rýchlo absorbujú tekutinu. V opačnom prípade nebude všetok obrobok správne namočený.
Huby v rúre, ako nakladať
53 hodín
korenie na kurča
1 lyžička
rastlinný olej
1 lyžička
Nutričná hodnota na 100 g:
- Oddeľte hríbovú nohu od viečka.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. sójová omáčka, korenie na kura, soľ a majonéza. Mieša sa a marinuje sa 2 hodiny.
- Smažte na panvici s rastlinným olejom a pol lyžičkou cibule sójovej omáčky a nakrájané šampiňóny na zlaté.
- Nastrúhajte syr na vyprážaný kus a premiešajte.
- Klobúky nasypte a položte na vymastený plech. Zalejeme zvyšnú marinádu.
- Pečieme v rúre 25 - 30 minút.
Video recept
Huby v rúre ako morenieVieš? Mnoho európskych panovníkov pestovalo domáce šampiňóny vo svojich vlastných pivniciach, ktoré boli povolené iba ľuďom kráľovskej krvi.
Celé huby v rúre s aromatickým korením
350 minút
slnečnicový olej
5 lyžíc. l.
korenie chmeľ suneli
0,5 lyžičky
koreninové bylinky
0,5 lyžičky
mleté čierne korenie
0,5 lyžičky
Nutričná hodnota na 100 g:
- Cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Na prípravu marinády v hlbokej doske zmiešajte všetky koreniny, soľ, korenie, olej a vínny ocot. Namiesto toho môžete použiť sójovú omáčku. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
- Vložte huby do panvice alebo iného hlbokého riadu, nalejte do výslednej omáčky a nechajte 15 minút marinovať.
- Pripravený produkt preneste na plech alebo plech na pečenie, pošlite ho do rúry, zohrejte na teplotu + 200 ° C po dobu 15 až 20 minút, za občasného miešania, - misa bude šťavnatá.
Video recept
Celé huby v rúre s aromatickým korenímVieš? Cez francúzske korene názvu „champignon“ ich Taliani začali jesť prvýkrát pred 1 000 rokmi. Vo Francúzsku sa tento produkt dostal až v XVIII. Storočí.
Jesť chutné jedlo je spoločnou túžbou každej osoby. A zdá sa, že nie je možné dobre variť, chutné, uspokojujúce a stravovacie návyky, ale presne to robia recepty so šampiňónmi.