Na začiatku jari je výživa zameraná na udržanie vitality organizmu, pretože v zime nie je k dispozícii množstvo vitamínových produktov. S nástupom prvých teplých dní sa chcem liečiť nielen zdravým, ale aj chutným jedlom.
V marci by ste mali venovať pozornosť týmto produktom:
- zelenina: mrkva, repa, cibuľa, zeler;
- ovocie: granátové jablko, kivi, citrusy, banány, jablká;
- greeny: divoký pór, špenát, šťaveľ, zelená cibuľa, mäta.
Prirodzene, nemali by sme zabúdať na iné výrobky, ako je mäso, ryby, mlieko, orechy, sušené ovocie. Musíte tiež vziať do úvahy, že iba marec trvá pôstny pôst a pôst si bude musieť vyzdvihnúť recepty z povolených potravín.
Jarný šalát s zelerom, jablkami a mrkvou
Tento druh šalátu je veľmi užitočný v tom, že obsahuje minimum kalórií a má na telo čistiaci účinok. Dresingy a koreniny sa môžu líšiť podľa vášho vkusu.
Jeden z prvých zmienok o zeleri bol v roku 1623. V Rusku však táto zelenina získala popularitu v čase Kataríny II., Ktorá ju milovala a vniesla do nej lásku jej poddaným.
zloženie:
- zelerový koreň: 1 ks;
- jablko: 1 ks;
- mrkva: 1 ks;
- olivový olej: 1 lyžica. l.;
- citrónová šťava: 1 lyžica. l.;
- soľ, korenie: podľa chuti.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Ošúpajte a nastrúhajte zeleninu.
- Mix, soľ, korenie, dochutíme olejom a citrónovou šťavou.
Video recept
Jarný šalát s zelerom, jablkami a mrkvou
Polievka „Lean pickle“
Pre ľudí, ktorí sa postia, sú potrebné recepty z potravín, ktoré je možné konzumovať. Jačmeň perlový je pre telo veľmi užitočný, zriedkavo sa však používa pri varení.
zloženie:
- jačmeň: 50 g;
- zemiaky: 3 ks;
- mrkva: 1 ks;
- luk: 1 ks;
- kapusta: 50 g;
- uhorky: 2 ks;
- soľ, korenie: podľa chuti;
- olivový olej: 2 lyžice. l.;
- kôpr: ½ zväzku.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Jačmeň perlový by mal byť namočený v studenej vode po dobu 12 hodín.
- Vypustite tekutinu, pridajte novú vodu, pridajte nakrájané zemiaky do jačmeňa, zapálte.
- V oleji opečte cibuľu a mrkvu. Roštové uhorky, sekaná kapusta.
- Keď sú zemiaky pripravené, do polievky pridajte uhorku a kapustu, varte 10 minút.
- Potom soľ, korenie, pridajte poter a varte ďalších 10 minút.
- Pri servírovaní posypte kôprom.
Pečená tekvica so zeleninou
Recept je pohodlný, pretože zelenina si môžete vybrať podľa vašej chuti, pridať obilniny, mäso, zmeniť korenie, používať kokosové mlieko ako tekutinu.
Obyvatelia Kirgizska používajú tekvicu ako materiál na výrobu fliaš, ktoré uchovávajú fajčenie. To umožňuje, aby nápoj zostal čerstvý po dlhú dobu.
zloženie:
- okrúhla tekvica: 1 ks;
- šampiňóny: 200 g;
- zemiaky: 3 ks;
- mrkva: 1 ks;
- luk: 1 ks;
- cesnak: 3 strúčiky;
- petržlen: ½ zväzku;
- rastlinný olej: 2 lyžice. l.;
- zeleninový vývar: 500 ml;
- soľ, korenie: podľa chuti.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Z tekvice musíte pripraviť črepník, preto odrežú veko, očistia ho od semien a vnútorností.
- Huby a zelenina na čistenie, opláchnutie, nasekanie a opekanie v rastlinnom oleji.
- Zeleninu ochutíme soľou a korením, premiešame, prenesieme do tekvicového kvetináča, nalejeme zeleninový vývar a zavrieme vrchná časť tekvice.
- Zabaľte fóliou, pečte 1 hodinu pri + 180 ° C.
- Dochutíme bylinkami.
Mandarínkové sušienky
Mandarínska sezóna sa čoskoro skončí, čo znamená, že je potrebné ich bezodkladne uplatniť na maximum.
zloženie:
- maslo: 150 g;
- vajcia: 2 ks;
- cukor: 80 g;
- múka: 500 g;
- pomarančový džús: 1 lyžica. l.;
- pomarančová kôra: 2 lyžičky;
- prášok do pečiva: 1 lyžička;
- mandarínky: 5 ks;
- práškový cukor: na prášok.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Maslo porazte pri izbovej teplote s cukrom a vajcom.
- Pridajte k hmote chuť.
- Vypracujte cesto z vaječnej hmoty, múky, prášku do pečiva a šťavy.
- Cesto zabalte do fólie a vložte do chladničky na 5 hodín.
- Vyberte, rozviňte, rozdeľte na 20 častí, pripravte gule, stlačte, ozdobte jemne nasekanými plátkami mandarínky, namažte žĺtkom z druhého vajca a rozdrvte cukrom.
- Pečieme pri teplote + 180 ° C počas 20 minút.
- Ozdobte práškovým cukrom.
Jarný ovocný kokteil
O týchto nápojoch sa dá povedať minimálne úsilie a maximálny prínos pre telo. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, bobúľ, pridať svoje obľúbené korenie, otruby a dokonca aj orechy.
zloženie:
- jablko: 1 ks;
- banán: 1 ks;
- Kiwi: 1 ks;
- kefír: 250 ml;
- med: 1 lyžička
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Oloupané ovocie vložte do mixéra.
- Pridajte kefír a med, nasekajte, nalejte do pohárov.
Veľmi rýchlo sa na policiach objaví veľa ďalších užitočných darov prírody, ale každá sezóna má svoje kúzlo a originalitu. Každý produkt musíte čo najlepšie využiť.