Ružový losos pečený na grile je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré sa dá konzumovať aj pri diéte. Prečítajte si viac o správnom grilovaní rýb.
Výber a príprava zložiek
Pri výbere prísad na vyprážanie na grile sa musí postupovať obzvlášť opatrne, pretože od toho bude závisieť chuť pripravovanej misky.
Dôležité! Skladovateľnosť pečených rýb, ktoré sa uchovávajú v chladničke, je 36 hodín od dátumu prípravy.
Rôzne druhy zeleniny sú dobre kombinované s rybami, ako sú: zemiaky, mrkva, cibuľa, paprika, pečené ako príloha. Vyberajú sa podľa vonkajších príznakov: elasticita, absencia škrabancov, zhnitosť, stopy vystavenia hmyzu na povrchu šupky. Čerstvé ryby by nemali vydávať nepríjemný zápach, prítomnosť vredov a zranení na jej váhach je neprijateľná.
Pri výbere rýb v obchode musíte venovať pozornosť jeho žiabrám - mali by mať červený odtieň. Ak je ich farba šedá alebo je viditeľné sčernenie, je lepšie odmietnuť nákup.
Varené lososové recepty v stávke
Podľa pokynov krok za krokom pre recept je grilovanie ružového lososa jednoduché. Pred pečením je ružové lososové mäso obsiahnuté v marináde, ktorá pri varení odhalí celú škálu chuti misky a urobí ju pikantnou. Preto rybie steaky na grile vždy ukazujú, že sú jemné a aromatické, navyše obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú pre naše telo také potrebné.
Na grile s korením
1 kg30 min.
mleté čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
Ak chcete vyčistiť vnútornosti rýb, odrežte si hlavu a plutvy. Jatočné telo opláchnite a osušte.
Jatočné telo nakrájajte tak, aby ste dostali dve polovice. Odstráňte prebytočné kosti.
Rybu nastrúhajte na oboch stranách soľou a korením, vložte ju do nádoby a vložte do chladničky na 3 hodiny, aby mohla byť marinovaná.
Kindle oheň, dať ryby na drôtený stojan a poslať na grilovanie piecť. Na oboch stranách sa smaží po dobu 30 minút. Hotovú misu nalejte citrónovou šťavou a podávajte s bylinkami.
Ak chcete vyčistiť vnútornosti rýb, odrežte si hlavu a plutvy. Jatočné telo opláchnite a osušte.
Jatočné telo nakrájajte tak, aby ste dostali dve polovice. Odstráňte prebytočné kosti.
Rybu nastrúhajte na oboch stranách soľou a korením, vložte ju do nádoby a vložte do chladničky na 3 hodiny, aby mohla byť marinovaná.
Kindle oheň, dať ryby na drôtený stojan a poslať na grilovanie piecť. Na oboch stranách sa smaží po dobu 30 minút. Hotovú misu nalejte citrónovou šťavou a podávajte s bylinkami.Video recept
Na drôtený stojan s korením Video recept: Na drôtený stojan s korením
Vieš? V priebehu chovu sa chovala ryba s názvom bester — v dôsledku kríženia belugy a sterletov rastie rýchlo ako prvý druh a naberá na váhe ako druhý. Takíto jedinci dosahujú dĺžku až 1,8 m a hmotnosť 30 kg.
So zeleninou vo fólii
2,3 kg50 min.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Na čistenie rýb šupín a vnútorností.
- Pozdĺžne rezy urobte s odstupom 3 cm a nastrúhajte jatočné telo soľou a korením.
- Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kocky.
- Rybu nakrájajte na zeleninu a z vonkajšej strany ju nakrájajte.
- Rezané maslo nakrájajte na tenké plátky. Dajte ich dovnútra jatočného tela.
- Zemiaky nakrájame na plátky, nasolíme a pridáme korenie.
- Natieracia fólia potiahnutá rastlinným olejom.
- Dajte na vankúš zemiaky, na ktoré položte plnené jatočné telo ružového lososa. Posypeme nasekanou zeleninou a zvyšnými zemiakmi.
- Zabaľte fóliu a pošlite do ohňa na 45 minút.
Video recept
So zeleninou vo fólii
Uhlie ružový losos bude skvelým doplnkom slávnostnej hostiny alebo každodennej večere. Ľahkosť varenia umožňuje používať recepty takého jedla aj pre nováčika v kulinárskom umení.
