Výhody mandlí sú pravdepodobne známe nielen dospelým, ale aj deťom, ktoré sú tiež radi, že si tučné ovocie môžu vychutnať. Zvyčajne sa používajú ako chutný doplnok do pečiva alebo dezertov, ale mandle prinesú o nič menší úžitok, ak sa konzumujú nezávisle, dokonca aj v tekutej forme. Akým spôsobom z neho získate rastlinné mlieko a či jeho zloženie zostane celkom užitočné - prečítajte si o tom v článku.

Výhody pre zdravie

Mnoho spotrebiteľov považuje mandľové mlieko za potravinový výrobok, ktorý konzumujú predovšetkým tí, ktorí jesť zdravo. Čiastočne to platí, ale nezabudnite na ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy. Pri správnej príprave môže byť tento produkt vynikajúcou alternatívou k živočíšnej odrode, pretože neobsahuje škodlivý cholesterol a zložku laktózy.

Vieš? Vysoký obsah vitamínu E v mandľovom ovoci vám umožňuje uchovávať orechy v chladničke dva roky - predpokladom je však prítomnosť hermeticky uzavretej nádoby.

Orech namiesto toho obsahuje veľké množstvo vitamínov C, E, A, ako aj mikro a makro prvky (napríklad zinok, fosfor, horčík), ktoré pozitívne ovplyvňujú kardiovaskulárny, nervový a kostrový systém ľudského tela. To znamená, že pri pravidelnej konzumácii môžete výrazne vylepšiť vzhľad vlasov, nechtov a pokožky a zároveň odstrániť problémy so spánkom a zlepšiť celkovú pohodu.

Výber prísad

Pretože vo väčšine prípadov sa mandľové mlieko pripravuje iba pomocou orechov a vody samej o sebe, je potrebné v prvom rade venovať pozornosť výberu mandľových bôbov. Všetky by mali byť čerstvé a zrelé (zelená nebude fungovať), s ľahkou orechovou príchuťou a sladkou dochuťou.

Dôležité! Je lepšie nepoužívať vodu z vrtov, pretože to môže narušiť tráviaci systém.

Horké plody sú nebezpečné, pretože toxický kyanid, ktorý sa v nich nachádza v ľudskom tele, sa mení na kyanid draselný. Z tohto dôvodu sa staršie plody používajú iba na kozmetické účely, nie však vo vnútri. Pokiaľ ide o zvyšné možné zložky (napríklad cukor alebo med), mali by byť tiež čisté a čerstvé, bez nepríjemného zápachu. Na recept si môžete vziať destilovanú pitnú vodu.

Dôležité! Hotové mlieko by sa nemalo skladovať pri izbovej teplote, pretože po niekoľkých hodinách nebude tak chutné a zdravé. Platí to najmä vtedy, keď sa do nej pridal med.

Výroba mlieka neobsahujúceho laktózu z mandlí nezaberie veľa času, ale jeho výhody sú jednoducho obrovské, niekedy dokonca väčšie ako z kravského produktu. Ak chcete nápoj dlhodobo uchovávať, môže byť zamrznutý, ale je lepšie pripraviť vždy novú, čerstvú porciu.