Domáce víno vyrobené zo zelených vlašských orechov je pomerne zaujímavým nápojom, ktorý nie je taký častý ako hrozno. Priťahuje kombináciou nezvyčajnej orechovej arómy s výraznou chuťou, ktorú si mnohí budú pamätať a tešiť sa. Prečítajte si, ako pripraviť nápoj.
Výber a príprava zložiek
Tento nápoj vyrobený z mladých zelených orechov je najlepšie pripravený v júli, pretože tento mesiac sú orechy „mliekom“ a je ľahké s nimi pracovať. Na varenie musíte vziať iba filtrovanú vodu. Určite sa budú vyžadovať vínne droždie, s ktorým víno dobre vyhrá, získa dobrú vôňu a nemá vôňu ako chlieb ako z bežných kvasníc.
Vieš? Na Kaukaze sa orechový strom považuje za posvätný, preto sa na tomto území nachádzajú exempláre staršie ako 400 rokov.
Recept na zelené víno z vlašských orechov
Pri práci s mladými zelenými orechmi noste rukavice tak, aby sa vaše ruky neznečistili tvrdou orechovou šťavou.
20 1 90 min
zelené vlašské orechy
50-60 ks.
Výživová hodnota na 100 g:
Zoberte mladé zelené vlašské orechy, nakrájajte ich na štyri časti a prejdite mlynčekom na mäso.
Výsledná hmota sa prenesie do fľaše, do ktorej sa nápoj podá.
Medzitým sa voda zahreje na +30 ° C, naleje do fľaše s orechmi a pridá sa celé množstvo cukru.
Dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zároveň v nádobe s teplou vodou rozrieďte kvasnice a potom pridajte do fľaše.
Fľašu uzavrite pevným uzáverom, na ktorom je vodovodný uzáver s plynovou rúrkou, pričom jeden koniec by mal byť spustený do nádoby s vodou.
Hlavnou podmienkou dobrého a chutného vína je proces kvasenia. Nechajte sa túlať pri izbovej teplote jeden a pol mesiaca. Stupeň fermentácie môže byť určený pomocou odvzdušňovacieho potrubia a stupňa intenzity bublín.
Po ukončení kvasenia namočte nápoj a fľašu. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Video recept
Recept na zelený vlašský orech
Vieš? Z vlašských orechov môžete vyrobiť nielen víno, ale aj likéry, tinktúry, pivo a dokonca aj mesiac.
Víno pripravené v súlade so všetkými pravidlami bude brať do úvahy všetky liečivé vlastnosti tohto ovocia. Má vazodilatačné, tonické a regeneračné vlastnosti. Víno zo zelených orechov sa bežne považuje za balzam dlhovekosti.