Ovesné vločky sú diétne, ale veľmi chutné ošetrenie, vhodné na pitie čaju a ľahké občerstvenie. Popis tohto produktu pomôže získať predstavu o jeho priaznivých vlastnostiach a zdravotných účinkoch. Niekoľko jednoduchých receptov vám povie, ako si takéto súbory cookie doma vyrábať.
Užitočné vlastnosti ovsených sušienok
Vlastnosti akéhokoľvek produktu závisia od jeho zloženia. Vysoký obsah živín má pozitívny vplyv na zdravie. Predpokladá sa, že ovsené sušienky majú priaznivý vplyv na organizmus, ale na overenie tohto stavu je potrebné študovať jeho zloženie. Hlavnou zložkou tohto výrobku je ovsená kaša. Vďaka bohatému zloženiu neoceniteľných živín poskytujú neoceniteľné zdravotné výhody.
Zloženie ovsených vločiek obsahuje tieto zložky:
- Vitamíny B;
- provitamín A;
- cenné tuky;
- aminokyseliny;
- kyselina nikotínová;
- draslíka;
- fosforu;
- horčík;
- selén;
- mangán.
Popísaná cereálie pomáha čistiť črevné toxíny, posilňuje krvné cievy a odstraňuje cholesterol. Minerály, ktoré tvoria jeho zloženie, zvyšujú elasticitu svalov. Okrem toho antioxidanty uvoľňujú telo z voľných radikálov, ktoré majú na organizmus toxický účinok. Použitie takýchto cookies na gastritídu pomáha zlepšovať fungovanie žalúdka. Napriek zrejmým výhodám ovsených sušienok však jeho použitie nemá vždy pozitívny účinok. Faktom je, že výrobok vyrábaný v priemyselnom meradle neobsahuje najzdravšie zložky.
Dôležité! Pri nákupe ovsených vločiek v obchode nezabudnite na ich zloženie: čím viac obsahuje obsah nezdravých zložiek, tým menší úžitok prinesie.
Medzi nimi môžeme rozlíšiť:
- margarín;
- zvýrazňovače chuti;
- cukor;
- maslo;
- emulgátory;
- konzervačné látky.
Škodlivé účinky týchto zložiek môžete eliminovať vytvorením súborov cookie sami.
Domáce recepty
Domáce sušienky niekoľkokrát zvyšujú svoje prospešné vlastnosti. Toto je zvlášť dôležité pri výskyte ochorení gastrointestinálneho traktu. Strava s vysokou a nízkou kyslosťou má svoje vlastné vlastnosti, preto je pred varením vhodné zoznámiť sa s niekoľkými odporúčaniami.
Dôležité! V prípade chorôb, ako je gastritída, by malo byť obmedzené konzumovanie ovsených vločiek, podobne ako iné sladkosti. Môžete jesť až 2 až 3 kusy denne.
Tipy na výrobu domácich ovsených sušienok:
- Pri zvýšenej kyslosti je cukor kontraindikovaný, takže túto zložku je možné nahradiť ovocím.
- Ak je použitie pšeničnej múky kontraindikované, môžete namiesto toho použiť ryžu alebo pohánku. Môžete si tiež kúpiť múku označenú ako „bezlepková“.
- Aby sa sušienky stali chrumkavými a voňavými, je lepšie použiť na varenie obyčajnú ovsenú kašu namiesto instantných.
- Ak telo neabsorbuje mliečne výrobky, maslo sa môže nahradiť rastlinnými, napríklad slnečnicami alebo olivami.
- Použitie ovocného pyré určeného pre deti je výhodnejšie, pretože sa lepšie vstrebáva a neprispieva kyslosti.
- Je lepšie nahradiť mlieko živočíšneho pôvodu rastlinným mliekom, napríklad ryžou. Takýto produkt je povolený na použitie s tráviacimi problémami.
- Ak je v recepte prítomný cukor, jeho dávka sa môže znížiť, aby sa znížilo zaťaženie tela.
- Ovsené cesto sa javí ako pevné, preto sa odporúča vyprážať ich na panvici bez použitia oleja. Pri vyprážaní sa uistite, že vločky nestmavnú.
Nasledujú niektoré recepty, ktoré vám pomôžu cítiť sa lepšie pri ochoreniach, ako sú vysoká a nízka kyslosť.
S nízkou kyslosťou žalúdka
Pri nízkej kyslosti je potrebné počas liečby dodržiavať diétu. Zároveň ovsené sušienky pomôžu netrpieť hladom, ktorým môžete diverzifikovať svoje menu. Špeciálne recepty vám pomôžu variť doma.
"Hercules"
zloženie:
- múka: 240 g;
- Herkulove vločky: 150 g;
- prášok do pečiva: 5 g;
- kyslá smotana: 50 g;
- vlašské orechy: 75 g;
- olej: 100 g;
- cukor: 200 g.
Pred varením musíte pripraviť prísady. Múka musí prejsť cez sito a ošúpané a nakrájané orechy, vopred zmrazené maslo.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Zmiešajte obilie s múkou a práškom do pečiva.
- Nastriekajte olej.
- Zmiešajte maslo, kyslou smotanu a cukor s cereáliou a múkou. Miesenie cesta.
- Cesto zabalte do fólie a vložte do chladničky na 60 minút.
- Z cesta rozdeľte malé kúsky, pripravte z nich gule a jemne stlačte, aby sa sušienky vyrovnali.
- Zahrievajte rúru na 180 ° C. Pečieme až do zlatohneda. Pečenie trvá asi 15 minút.
Dietetické cookies
zloženie:
- ovsené vločky: 100 g;
- maslo: 100 g;
- mlieko: 20 ml;
- cukor: 50 g;
- vajce: 1 ks;
- vanilín: podľa chuti;
- múka: 150 g;
- škorica: 5 g;
- prášok do pečiva: 5 g;
- soľ: 1 lyžička;
- sušené marhule: 100 g;
- citrón (kôra): 10 g.
Múku je potrebné preosiať cez preosiate sušené marhule v teplej vode, aby bola mäkšia. Citrón musí byť olúpaný, olej - predtavený.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Beat cukor s maslom s mixérom.
- Porazte vo vajci, pridajte cukor, vanilín a mlieko. Porazte znova.
- Múku zmiešajte so soľou a práškom do pečiva a potom nalejte do šľahačky.
- Pridajte kôru, škoricu, cereálie a sušené marhule.
- Miesenie cesta.
- Namažte plech na pečenie olejom a prikryte pergamen.
- Cesto rozprestrite polievkovou lyžicou. Vzdialenosť medzi cookies by mala byť asi 7 cm, aby boli lepšie upečené.
- Predhrejte rúru na 170 ° C a pečte 10 - 15 minút.
So zvýšenou kyslosťou žalúdka
Pri zvýšenej kyslosti sa dôrazne neodporúča používať výrobky z múky. Faktom je, že takéto výrobky obsahujú veľké množstvo chemikálií, napríklad farbivá a ďalšie potravinové prísady, ktoré zvyšujú chuť. Všetky tieto zložky sú pre zdravie mimoriadne negatívne. Ovsené sušienky na rozdiel od väčšiny múčnych cukroviniek nepoškodzujú telo. Zaručujú sa však iba výrobky, ktoré neobsahujú škodlivé komponenty. Takéto produkty sa môžu pripraviť nezávisle.
Recept číslo 1
Zložky:
- kefír: 1 polievková lyžica. l.;
- ovsené vločky: 1 polievková lyžica. l.;
- múka: 2 lyžice. l.;
- maslo: 50 g;
- med: 1 lyžica. l.;
- vanilín: 1 polievková lyžica. l.;
- kokosové vločky (na ozdobu): 1 štipka.
Po zhromaždení všetkých potrebných komponentov môžete začať variť.
Vieš? Každý rok v Anglicku existuje tradičná súťaž na varenie ovsených vločiek. Víťazný kuchár dostane cenu - zlatú metlu.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Kefír v zmesi s obilninami. Trvajte na tom, 5 minút.
- Nalejte múku a vanilín, potom nalejte med a roztopené maslo.
- Miesenie cesta.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte cookies 30 minút.
- Hotové výrobky posypte trieskami.
Recept číslo 2
zloženie:
- ovsené vločky: 100 g;
- jablková omáčka: 50 g;
- sušené slivky: 100 g;
- olivový olej: 30 g.
Pokyny krok za krokom:
- Múku zmiešajte s bramborovou kašou.
- Pridajte sušené slivky.
- Namažte plech na pečenie olejom.
- Formy cookies s polievkovou lyžičkou a jemne umiestniť na plech.
- Predhrejte rúru na 200 ° C a pečte 20-30 minút.
Hotové cookies je potrebné ochladiť a potom doručiť.
S ovocím
Pri gastritíde by sa sladkosti nemali konzumovať. Obsah cukru v liekoch by mal byť minimálny. Cukor je možné nahradiť čerstvým a suchým ovocím, ako aj džemom. Takéto výrobky sa môžu používať s vysokou aj nízkou kyslosťou.
Cookies s banánmi a dátumami
Zložky:
- banán: 1 ks;
- ovsené otruby: 100 g;
- cereálie: 150 g;
- dáta: 75 g;
- cukor: 30 g;
- prášok do pečiva: 5 g;
- vajce: 1 ks.
Ošúpeme banán a rozdrobíme ho vidličkou. Od dátumu je potrebné semená odstrániť, potom jemne nasekať, oddeliť žĺtok od proteínu.
Pokyny krok za krokom:
- Zmiešajte banán, dáta, bielkoviny a cukor, porazte mixérom alebo vidličkou.
- Nalejte otruby, obilniny a prášok do pečiva. Porazte znova.
- Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom a lyžičkami lyžičky.
- Pečieme 20 minút pri 200 ° C.
Ovesné sušienky s ovocným pyré
zloženie:
- cereálie: 200 g;
- ovocné pyré: 200 g;
- sušené ovocie: 50 g;
- hobliny vafle: 10 g.
Zemiaková kaša sa môže vyrábať z akéhokoľvek ovocia. Sušené ovocie je tiež možné chutiť. Pre ďalšiu prípravu by mali byť namočené v teplej vode. Vločky potrebujú pripraviť múku. Za týmto účelom môžete drviť alebo drviť v mlynčeku na kávu.
Vieš? Britskí vedci zistili, že pravidelná konzumácia ovsených vločiek prispieva k rozvoju mentálnych schopností.
Pokyny krok za krokom:
- Mix zemiakovej kaše a sušeného ovocia.
- Nalejte ovsené vločky.
- Miesenie cesta.
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a položte naň sušienky.
- Pečieme pol hodiny pri 190 ° C.
Ovesné sušienky obsahujú veľa užitočných látok, ktoré poskytujú neoceniteľné výhody pre organizmus v prípade žalúdočných chorôb. Takúto pochúťku si môžete uvariť doma pomocou receptov odporúčaných odborníkmi na výživu.