Veľké množstvo receptov na jedlá, ktorých hlavnou zložkou sú šampiňóny, svedčí o veľkom dopyte po týchto húb medzi kuchármi. Medzi najobľúbenejšie spôsoby prípravy šampiňónov patrí vždy vedúce pečenie v peci vo vypchatej forme alebo s pridaním vhodných prísad. Prečítajte si viac o tom, ako podľa pokynov krok za krokom uvariť tieto huby so syrom a kyslou smotanou v rúre, prečítajte si viac v článku.
Výber a príprava zložiek
Pretože v nižšie uvedenom recepte nie je potrebné plávať huby, pre ktoré musíte klobúky zvyčajne nechať celé, mali by ste jednoducho „zametať“ akýkoľvek odpad z húb a rýchlo ich opláchnuť.
Dôležité! Vyvarujte sa dlhodobému kontaktu šampiňónov s vodou, aby sa zabránilo absorpcii vlhkosti, ktorá zhoršuje chuť a vôňu húb.
Čisté šampiňóny sa potom musia rozrezať na štvrtiny, a najmä veľké exempláre na 8 častí.
Rúra na šampiňónoch kyslá smotana recept
430 minút
kukuričný škrob
3 lyžičky
mleté čierne korenie
podľa chuti
mix talianskych bylín
1 lyžička
strúhanka (strúhanka)
3 lyžice. l.
rastlinný olej
1 lyžička
Nutričná hodnota na 100 g:
Formu, v ktorej sa má produkt pečiť, namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja.
Dajte tam pripravené huby. Vložte húb do rúry zohriatej na 220 ° C a pečte ich štvrť hodiny.
Na prípravu kyslej smotany sa kombinuje kyslá smotana, nasekaný cesnak, kukuričný škrob a 100 g strúhaného syra. Výsledný syr, kyslá smotana a cesnaková omáčka sa mieša a pridá sa (podľa chuti) stolová soľ a mleté čierne korenie.
Zvyšných 50 g strúhaného syra sa skombinuje so strúhankou.
Predpečené huby vyberte z rúry. Na ne položte syrovú a smotanovú omáčku.
Posypeme sušenými talianskymi bylinkami.
Najvyššia vrstva zmesi syrov a strúhanky.
Vložte misku do rúry na približne 10 minút.
Po roztavení syra a vytvorení zlatej kôry bude jedlo pripravené.
Formu, v ktorej sa má produkt pečiť, namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja.
Dajte tam pripravené huby. Vložte húb do rúry zohriatej na 220 ° C a pečte ich štvrť hodiny.
Na prípravu kyslej smotany sa kombinuje kyslá smotana, nasekaný cesnak, kukuričný škrob a 100 g strúhaného syra. Výsledný syr, kyslá smotana a cesnaková omáčka sa mieša a pridá sa (podľa chuti) stolová soľ a mleté čierne korenie.
Zvyšných 50 g strúhaného syra sa skombinuje so strúhankou.
Predpečené huby vyberte z rúry. Na ne položte syrovú a smotanovú omáčku.
Posypeme sušenými talianskymi bylinkami.
Najvyššia vrstva zmesi syrov a strúhanky.
Vložte misku do rúry na približne 10 minút.
Po roztavení syra a vytvorení zlatej kôry bude jedlo pripravené.Video recept
Vieš? Keďže šampiňóny sú svojím zložením prakticky horšie ako uznávaný zdroj fosforu - ryby a dokonca vedú k obsahu aminokyselín lyzínu a arginínu, japonskí vedci zaradili tieto huby medzi výrobky, ktoré čo najviac stimulujú duševnú aktivitu.
Kombinácia vysokých gastronomických vlastností a výhod pre telo robí z húb zapečených v peci jedno z najobľúbenejších jedál spomedzi mnohých „hubových“ receptov. Vďaka správnemu výberu súvisiacich zložiek je toto jedlo obzvlášť chutné.
