Hydinový priemysel na Ukrajine nevyhnutne prežije revolúciu, uviedla Alina Sych, generálna riaditeľka hydinovej farmy Vladimir-Volyn, ktorá založila výrobu kuracieho mäsa pod značkou Epicurus.
Otázka vzniku rezistencie na antibiotiká je v súčasnosti na celom svete akútnym problémom. Svetová zdravotnícka organizácia ho označila za jeden z globálnych problémov ľudstva a ohrozenie zdravia. Podľa odborníkov bude rezistencia na antibiotiká do roku 2050 spôsobovať škody na globálnom HDP a znižovať ho o 2-3,5%. Globálna ekonomika príde o 100 biliónov dolárov.
Dôvod vzniku antibiotickej rezistencie spočíva v perzistentných baktériách, ktoré sa objavujú v dôsledku používania antibiotík v chove zvierat. Tieto baktérie sú imunitné voči antibiotikám, množia sa a nesú skrytú hrozbu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11708/image_5xotlHTrlk.jpg)
Antibiotiká na Ukrajine sa často nekontrolovateľne používajú v chove hydiny. Z tohto dôvodu sa objavujú baktérie rezistentné na antibiotiká, ktoré vstupujú do ľudského tela prostredníctvom hydinových výrobkov alebo s nimi dokonca prichádzajú do styku. Výsledkom je, že sa vyvíja imunita tela voči antibiotikám, zvyšujú sa lekárske náklady a úmrtnosť.
Na Ukrajine je dnes stále viac spoločností, ktoré odmietajú používať antibiotiká v chove hydiny, nachádzať nové technológie a rozvíjať moderné odvetvia podnikania. Jedným z nich je hydinárna Vladimir-Volyn. Jej riaditeľka Alina Sych sa zúčastní Medzinárodného praktického fóra pre chov hydiny, ktoré sa uskutoční 10. - 11. apríla vo Ľvove, kde bude hovoriť o pripravovanej reštrukturalizácii hydinového priemyslu na Ukrajine.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11708/image_pk18uh0RndTbn.jpg)