Petržlenová odroda Taliansky gigant je jednou z najbežnejších odrôd zahraničného výberu. Medzi jeho výhody patrí vysoký výnos, bohatá korenistá aróma a rýchly rast zelenej hmoty. O vlastnostiach odrody a jej poľnohospodárskej technológii - čítať ďalej v článku.
Opis a charakteristika petržlenovej talianskej obrie
Taliansky gigant je stredoeurópska rastlina so silnou arómou, ostrejšou ako kučeravé odrody. Výška rastliny dosahuje 0,9 m. Odroda je vynikajúca na použitie ako korenie v polievkach a šalátoch. Je to jeden z najrýchlejšie rastúcich typov tejto kultúry. V Taliansku a Grécku sa vo voľnej prírode nachádza petržlen s hladkými listami, ako je taliansky obr. Kultúra rastie aj v skalnatých oblastiach a už mnoho generácií sa používa na kulinárske a liečebné účely.
Charakteristické odrody taliansky gigant:
- doba zrenia: 65–70 dní;
- produktivita: 2,8 - 3,4 kg / 1 m²;
- listová ružica: polovislá, od 20 do 25 listov, veľká;
- zelená hmotnosť výtoku: 75–85 g;
- výška: 0,6 - 0,9 m;
- stonky: silné, tenké, korunované plochými, hlboko rozdelenými listami;
- listy: hladké, okrúhle, trojuholníkové, jemné;
- stopka: stredná;
- dáždnik: asi 5 cm;
- semená: oválne, podlhovasté;
- farba: tmavo zelená;
- aróma: koláč.
Vieš? Najväčší dodávatelia petržlenu na svete — Kanada, Španielsko, Nemecko, Belgicko, Taliansko a Maďarsko.
Nutričná hodnota
Petržlen je jednou z najnižších bylín s obsahom kalórií. 100 g čerstvých listov obsahuje celkom 36 kcal. Neobsahujú žiaden tuk ani žiadny cholesterol a tiež existuje veľa antioxidantov, vitamínov, minerálov a vlákniny. Rastlina pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi a chráni telo pred voľnými radikálmi.
100 g petržlenu listovej obsahuje:
- 6,33 g uhľohydrátov, čo je 5% dennej dávky (RDA);
- 2,97 g proteínu - 5% RDA;
- 0,8 g tuku - 3% RDA;
- 3,3 g vlákna - 8,5% RDA.
Dôležité! Zástupcovia rodiny zvoncov, vrátane petržlenu, nie sú ani zďaleka v bezpečí. Koreninové byliny by sa mali používať počas tehotenstva opatrne, pretože pri konzumácii vo veľkých množstvách môžu spôsobiť potrat.
Minerálne zloženie petržlenu je dosť rozmanité:
minerály | % dennej sadzby | Objem (mg) |
železo | 21 | 3,7 |
draslík | 9 | 332 |
vápnik | 8 | 82,8 |
magnézium | 7 | 30 |
mangán | 5 | 0,1 |
meď | 4 | 0,1 |
zinok | 4 | 0,6 |
fosfor | 3 | 348 |
sodík | 1 | 33,6 |
Vôňa rastliny sa získava prítomnosťou éterických olejov a flavonoidov v jej zložení. Vitamínové zloženie petržlenu je mimoriadne bohaté.
vitamíny | % dennej sadzby | Objem (mg) |
K | 1366 | 1640 mcg |
C (kyselina askorbová) | 220 | 133 |
B9 (kyselina listová) | 38 | 152 mcg |
B3 (niacín) | 8 | 1,331 |
B4 (cholín) | 8 | 7,7 |
B5 (kyselina pantoténová) | 8 | 0,400 |
B2 (riboflavín) | 7,5 | 0,098 |
B1 (tiamín) | 7 | 0,086 |
B6 (pyridoxín) | 7 | 0,090 |
Výťažok z petržlenu
Listy petržlenu sa zbierajú podľa potreby a odstrihávajú sa od vonkajšieho okraja výtoku dovnútra. Okamžite môžete odrezať celú rastlinu, tesne nad úrovňou zeme. Po chvíli to bude opäť rásť. Celkovo môžete počas vegetačného obdobia nazbierať z jednej rastliny asi 200 g zelene.
Podmienky sadeníc
Výhonky sa objavia 3-4 týždne po výsadbe, takže semená sú zasiate skoro na jar. Taliansky gigant sa bude rozvíjať, len čo nebezpečenstvo mrazu pominie.
Siatie
Výsev možno vykonať na otvorenom teréne aj v nádobe na parapet. Keďže úrodu je možné zbierať takmer celý rok, Rozlišujú sa tieto dátumy vykládky:
- na jar - v apríli až máji;
- v lete - koncom júla;
- na jeseň - v októbri alebo novembri (zimná výsev).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1297/image_illw9d7oyCT5drwflkKCnoJ.jpg)
Dôležité! Ak sa v záhrade nachádzajú ruže, výsadba petržlenu vedľa nich odstraňuje škodcov, zlepšuje zdravie ružových kríkov a zvyšuje ich arómu.
Odolnosť proti mrazu
Rastlina toleruje mrazy až do -7 ° C. Okrem toho, semená sú v prírodných podmienkach dobre zime v pôde a klíčia, keď sa objavia optimálne podmienky pre rast. A to umožňuje pestovať petržlen veľmi skoro, napríklad hneď po roztopení snehu.
Výhody a nevýhody odrody
- Výhody petržlenského talianskeho gigantu sú nasledujúce:
- veľké množstvo zelenej hmoty počas vegetačného obdobia;
- dobrý vkus;
- intenzívna aróma;
- odolnosť proti mrazu a skoré zrenie;
- nenáročnosť - odroda nie je selektívna pre pôdu a mikroklímu;
- odolnosť voči hubovým chorobám.
- Výhodou odrody je aj skutočnosť, že petržlen možno v sezóne niekoľkokrát vysiať, čím sa zvyšuje celkový výnos.
V tejto odrode nie sú prakticky žiadne nedostatky.
Vieš? Petržlen sa v súčasnosti pestuje na mnohých lodiach s cieľom zlepšiť a diverzifikovať stravu námorníkov.
Základné pravidlá pestovania
Talianske odrody petržlenu si vyžadujú miernu starostlivosť. Nerastú veľmi dobre v horúcom podnebí a tiež zle získavajú zelenú hmotu, ak sa na ulici objaví dlhé mrazivé počasie. Požadovaná pristávacia plocha by mala byť s dobre odvodnenou pôdou a množstvom organických látok v zemi.
Ak vysádzate rastliny v rade, potom by medzi susednými rastlinami mala byť najmenej 30 - 40 cm, aby sa zabránilo zlej plesni na listoch kvôli zlej cirkulácii vzduchu. Ak sa výsev uskutočňuje s osivom, potom je hĺbka osiva asi 1 cm.
Video: pestovanie petržlenu
Funkcie starostlivosti
Hlavné činnosti pri starostlivosti o talianskeho obra:
- zalievanie;
- uvoľnenie pôdy a odstránenie buriny;
- vrchné odevy;
- ochrana proti škodcom.
Dôležité! Petržlen má veľmi malé korene. Nesmú vyschnúť. Ak vlhkosť rýchlo opúšťa pôdu, zakryte ju mulčovými materiálmi. Pomáha tiež pri regulácii buriny.
Uvoľnenie a odburinenie
Buriny rastú všade a vždy. A petržlen je rastlina s malým koreňovým systémom, takže buriny s ňou budú súťažiť v boji o vlhkosť a živiny. Na boj proti nim sa používa uvoľnenie po zalievaní a ručné alebo mechanické odstránenie. Uvoľnenie je potrebné do hĺbky 4 cm, aby sa však nepoškodili korene petržlenu.
Zalievanie
Petržlen toleruje sucho. Bude však lepšie, ak sa zalievanie vykonáva pravidelne - približne raz týždenne. Nechajte pôdu čiastočne zaliať medzi zálievkami.
Vrchný dresing
Pred výsadbou petržlenu sa do pôdy zavedie zhnitý hnoj alebo iné organické látky. Pomôže to získať veľký objem zelene. Hnojivá sa v mieste výsadby dobre premiešajú s pôdou. V druhom roku rastu sa plodina kŕmi skoro na jar vyváženými hnojivami. Toto je obzvlášť dôležité, ak rastlina vyzerá slabo a má málo listov.
Choroby a škodcovia
Choroby petržlenu sú pomerne zriedkavé. Väčšina patogénov infikuje listy a korene iba príležitostne. Prevencia chorôb začína správnym výberom miesta pestovania a výberom rezistentných odrôd, medzi ktoré patrí taliansky gigant. Slnečná oblasť stimuluje rozvoj rastlín a znižuje ich náchylnosť na choroby. Dobrá cirkulácia vzduchu zabraňuje plesniam a šíreniu húb.
Hlavné choroby petržlenu:
- Múčnatka - plesňové ochorenie, ktoré sa na listoch javí ako sivý prášok. Objaví sa na konci leta v daždivom a teplom počasí.
- Pleseň plesňová (peronosporóza) - Ovplyvňuje rastliny začiatkom leta, prejavuje sa vo forme žltkastých škvŕn. Škvrny na spodnej strane listu majú voľný povlak. Následne vyschnú a spadnú.
- Biele škvrny - prejavuje sa vo forme špinavých bielych škvŕn na oboch stranách plachty. Okolo miest je charakteristický hnedý okraj.
- Čierna hniloba - objavuje sa počas rastu mladých rastlín. Ovplyvňuje koreňový krk. Stmavne a začne hniť.
Plesňové choroby sa liečia postrekovaním roztokmi na báze medi. Medzi nimi - 1% roztok Bordeauxovej kvapaliny alebo 0,5% roztok síranu meďnatého.
Hmyz infikuje petržlen listov veľmi zriedka. Hlavnými škodcami sú:
- Tykvové vošky - malý žlto-zelený hmyz, ktorý poškodzuje listy. Žijú v kolóniách na spodnej strane listov alebo stoniek.
- Listový strom - malý hmyz podobný voškám v spôsobe kŕmenia, ako aj v troskách.
- Kmeňové háďatko - Jedná sa o mikroskopické červy do 0,5 mm dlhé, ktoré spôsobujú odumretie stoniek. Na boj proti nim používajú pred výsadbou ošetrenie pôdy vriacou vodou a tiež dodržiavajú pravidlá striedania plodín.
Zber a skladovanie
Cyklus zberu petržlenu sa v jednotlivých rokoch líši. V prvom roku tvorí listovú ružicu a počas celej vegetácie sa z nej odreže zeleň. Celkový objem zelenej hmoty z jednej rastliny je až 200 - 300 g. Vonkajšie listy sa zvyčajne rezajú a vnútorné listy sa ponechávajú, aby rastlina mohla ďalej rásť. Zberané plodiny sa používajú okamžite alebo zmrazené na neskoršie použitie v zime.V druhom roku bude na týchto odbytíkoch len veľmi málo. Používajú sa ako jedlo. Cieľom rastu druhého roku je však objavenie sa stopiek. Semená sa budú zbierať na výsadbu budúcu jar. Na jeseň toho istého roku sa zbierajú korene petržlenu. Vďaka bohatej chuti sa dajú použiť v šalátoch.
Pestovanie petržlenu Taliansky gigant nevyžaduje veľa úsilia ani znalostí. Stačí sa držať najjednoduchších pestovateľských pravidiel a získať veľkorysú úrodu voňavých zelení.