Na základe údajov poskytnutých odborníkmi All-Russian Consumer Union je na domácom trhu dosť problematické nájsť kvalitné a bezpečné mäso na grilovanie na ľudskú spotrebu.
Faktom je, že autorizovaní odborníci zo spotrebiteľského zväzu uskutočnili výskum vzoriek bravčového mäsa, ktoré sa predáva v ruských maloobchodných predajniach ako „bravčové mäso“.
K dispozícii expertom boli vzorky niekoľkých značiek. Analyzovali sa najmä výrobky takých značiek ako Auchan, Miratorg, Globus, Ostankino, O'Key, Myasnov a Okraina.
Pri skúmaní vzoriek sa príslušný laboratórny personál opieral o niekoľko desiatok rôznych faktorov. Tieto parametre analýzy pomohli odborníkom určiť, že všetky vzorky mali indikátor fekálnej kontaminácie.
Konkrétne o produktoch značky Okarina je tento gril, ako ukazujú štúdie, infikovaný baktériami ako Listeria.
A v morenom mäse všetkých študovaných značiek, s výnimkou značiek Globus a Miratorg, bol zaznamenaný nadbytok mezofilných aeróbnych a voliteľných anaeróbnych mikroorganizmov.