Svetové ceny mlieka sa môžu v najbližších mesiacoch začať mierne posilňovať, keďže medzinárodné trhy s mliekom a mliečnymi výrobkami dosiahli dolnú hranicu svojej súčasnej ponuky.
Toto je názor Torsten Hemma, výkonného riaditeľa IFCN Dairy Research Network, International Farm Comparison Network, ktorý predniesol na nedávnej konferencii Alltech One19 v Lexingtone v štáte Kentucky.
Podľa spoločnosti Hemm bude globálny dopyt po mliečnych výrobkoch v nasledujúcich rokoch naďalej výrazne rásť: „Bude to z dôvodu kombinácie zrýchleného rastu svetovej populácie a skutočnosti, že ľudia v mnohých krajinách zahŕňajú do svojho stravovania viac mliečnych výrobkov.“
Hemm tiež zdôraznil dôležitú hospodársku úlohu, ktorú zohráva sektor mlieka a mliečnych výrobkov na celom svete. "Asi jedna miliarda ľudí pracuje na farmách na výrobu mlieka po celom svete," uviedol.
Mliečny svet dnes slúži viac ako siedmim miliardám spotrebiteľov a poskytuje živobytie približne jednej miliarde ľudí zapojených do mliekarenského reťazca. Zástupca IFCN tiež poznamenal, že celosvetový dopyt po mlieku sa za posledných 13 rokov zvýšil o 36%.
„Do roku 2030 sa svetová populácia zvýši o 16% na 8,7 miliárd ľudí. Výsledkom bude, že ďalších 1,2 miliardy spotrebiteľov bude potrebovať mliečne výrobky, “uviedol Torsten Hemm. Podľa neho bude v roku 2030 na svete 417 miliónov mliečnych zvierat.