Podľa Rabobank sa dopyt po mliečnych výrobkoch v Indii zvýši o 4%. Môže India uspokojiť dopyt?
V Indii, najväčšom producentovi mlieka na svete, je asi 70 miliónov litrov, čo je takmer dvakrát toľko ako v Spojených štátoch.
Podľa Rabobank predpovede naznačujú, že produkcia mlieka v Indii sa v roku 2020 zvýši o 4%. To zodpovedá ďalším 9,7 miliardám litrov. mlieka a zodpovedá 65% produkcie Spojeného kráľovstva v roku 2018
Predpokladaný rast produkcie v budúcom roku sa očakáva zo zvýšenia počtu kráv a nie zo zvýšenia produktivity. Asi 40% všetkého vyrobeného mlieka sa spotrebuje v domácnosti výrobcu a 35% ide do malých miestnych spracovateľov. Iba asi štvrtina vyrobeného mlieka sa dodáva veľkým spoločnostiam alebo družstvám.
FAO odhaduje, že sa očakáva, že spotreba čerstvých mliečnych výrobkov v Indii sa zvýši o 2,3% ročne a dosiahne 108 kg. na obyvateľa v roku 2028
V roku 2018 India vyviezla 94 tisíc ton mliečnych výrobkov v hodnote takmer 290 miliónov dolárov. Maslo a iné mliečne tuky (vrátane ghí) tvoria veľkú časť vývozu a predstavujú 65% fyzicky.
Vývoz indických mliečnych výrobkov sa výrazne zvýšil, ale na celom svete zostáva relatívne malý. Zvýšenie vývozu masla (vrátane ghí) a sušeného odstredeného mlieka viedlo v roku 2019 k zvýšeniu vývozu, pričom hlavnými vývoznými cieľmi boli Bangladéš, Egypt a Spojené arabské emiráty.
Zaujímavé je, že indickí farmári často chovajú niekoľko byvolov a majú priemernú produktivitu mlieka 1360 litrov. na kravu ročne. Buvoli produkujú mlieko s vyšším obsahom tuku, ktoré priťahuje vysoké ceny mlieka.