Ukrajinské skleníky uviedli na domáci trh uhorky novej plodiny. V hlavnom meste sa predávajú za cenu 85 UAH / kg.
Výber domácej zeleniny je skvelý. Pracovník predaja zaisťuje, že všetky ekologické výrobky sú testované v laboratóriu a neobsahujú škodlivé látky.
Odborníci vykonali analýzu uhoriek z trhu Kyjeva na prítomnosť dusičnanov. Na kontrolu potrebujete 10 g zeleniny, tj približne 1–4 olúpanej uhorky. O tri minúty neskôr sa získal výsledok. Obsah dusičnanov v uhorkách je oveľa nižší ako norma: 15,47 mg / kg s normou 400 mg / kg. V neloupaných uhorkách boli dvakrát viac dusičnanov ako v olúpaných, ale stále oveľa menej, ako je povolený limit.
Vedci neodporúčajú jesť neošúpané uhorky, jesť iba od dôveryhodných predajcov a zaujímať sa o osvedčenie o laboratórnom výskume. Aby ste sa čo najviac chránili, musíte uhorky nakrájať na špičky a odlupovať. Na zničenie dusičnanov môžete uhorky namočiť do vody pridaním citrónovej šťavy alebo kyseliny askorbovej počas 30 minút, odporúča zástupca veterinárneho a hygienického vyšetrovacieho laboratória.