V minulom roku predstavovalo mäso najväčšie príjmy z maloobchodného predaja potravín v Maďarsku.
Vtáčia chrípka a mor ošípaných neznižujú spotrebiteľský dopyt po mäse. Obrat spracovaného mäsa vo výške 1 039 557 930 dolárov presahuje celkové náklady na pivo (501 394 500 USD) a syry (367 689 300 USD). Ukazuje tiež, že napriek vtáčej chrípke a africkému moru ošípaných dopyt neklesá.
Základom maďarskej národnej kuchyne sú rôzne jedlá z mäsa, ktorým dominuje bravčové mäso a sadlo. Mottom maďarských kulinárskych špecialistov sú línie zo svetoznámej operety Imre Kalmana „Maritsa“: „Ak je mäso, potom bravčové mäso, ak je sadlo - pikantný tuk“.
Podľa štatistík sa maloobchodníci môžu naďalej spoliehať na domácu spotrebu mäsa. Popularita hydinových výrobkov neustále rastie z dôvodu vysokej ceny bravčového mäsa av niektorých obchodoch dosahuje pomer predaja hydinových výrobkov k bravčovým výrobkom 55% až 45%.
- Už skôr sme písali, že kazanskí vedci našli spôsob, ako pestovať mäso pomocou živočíšnych kmeňových buniek.
- Zásoby bravčového a kurčaťa v USA dosiahli v októbri nové najvyššie hodnoty za celý tento mesiac.
- Sean Dennehy, predsedníčka Národnej asociácie oviec Asociácie írskych poľnohospodárov (IFA), uviedla, že skupina informovala vedenie spoločnosti na spracovanie mäsa v írskej krajine o mäse z oviec nad cenami jahniat.
