Poľnohospodári každý rok zbierajú do budúcnosti mnoho ovocných plodín, medzi ktoré patrí kapusta. Dnes je známych mnoho druhov zeleniny, ale nie všetky sa skutočne môžu pochváliť produktivitou a vysokou kvalitou plodiny. Tento článok podrobne popisuje vlastnosti kultivarov kapusty zimnej kapusty v Charkove a tiež opisuje jemnosť jeho kultivácie.

História odrôd

Charkovská zimná kapusta patrí k vysoko výnosným variantom ukrajinského výberu. Hybrid bol chovaný dlho - v polovici 70. rokov 20. storočia priamym krížením odrôd Amager 611 a Dauerweis. Jeho autormi boli vedci z Ústavu záhradníctva a pestovania melónov (Charkovský región, obec Selection).

Rastlina sa pestuje na pestovanie v miernom pásme Ukrajiny, ale je možné ju pestovať takmer v každej klimatickej zóne, s výnimkou ďalekého a sibírskeho regiónu.

Opis a charakteristika

Charkovská zima je predstaviteľom vysoko výnosných hybridov bielej kapusty. Rastlina má tak typické vlastnosti predstaviteľa téglika, ako aj svoje charakteristické vlastnosti.

Opis hláv kapusty

Tento druh kapusty počas vegetačného obdobia tvorí veľké a husté hlávky kapusty s priemerom 30 - 40 cm, pričom vo fáze technickej zrelosti je hmotnosť každej z nich 3,5–4 kg. Tvar zubov vidlice je guľatý, guľový, niekedy sa dá mierne vyrovnať. Listy tesne priliehajú k sebe, hlava kapusty je pevne rozdelená. Hlava rozety je pomerne veľká, jej priemerný priemer je v rozmedzí 80 - 110 cm, farba listov je väčšinou zelená alebo bledozelená, na vrchnej časti hlavnej farby sa objavuje jemný voskovitý povlak.

V sekcii má kapusta biely alebo krémový odtieň, dosť hustý, nie šťavnatý. V strede hlávky kapusty je pahýľ dlhý 10 - 20 cm, strednej hustoty. Vnútorná časť prakticky neobsahuje hrubé a husté žily, vďaka ktorým sú listy mäkké a jemné. Chuť plodiny je nasýtená, typická pre predstaviteľov bielych hybridov s výraznou nasládlou dochuťou. Počas spracovania a mletia dáva buničina veľké množstvo šťavy.

Vieš? Prvýkrát sa pestovala kapusta asi pred 4 000 rokmi. Za prirodzené prostredie tejto rastliny sa považuje stredomorské územie Afriky a Európy, odkiaľ sa zelenina rozšírila do celého sveta.

Táto kapusta sa vyznačuje vysokým obsahom takýchto prospešných látok:

• vlákna;
• Vitamín C
• draslík, zinok a síra.

Dátumy zrenia

Táto rastlina patrí medzi neskoré dozrievanie zeleninových plodín. Približne 150 až 170 dní prechádza od siatia semien k sadeníc až po zber zrelých hláv kapusty.

Odrody odolné proti mrazu

Hybrid má pomerne vysokú odolnosť proti mrazu. Napriek tomu, že táto kapusta vyžaduje veľa tepla na rast a plodenie, sadenice sú schopné úspešne odolávať krátkodobým mrazom až do –2 ° C.

Priemerný výnos

Charkovská zima sa vyznačuje aj zvýšenou produktivitou. Priemerný výnos odrody je v závislosti na technikách poľnohospodárskeho pestovania približne 10 kg / m². Za optimálnych podmienok sa indikátor môže zvýšiť až na 15 kg / m².

Výhody a nevýhody odrody

• Hlavné výhody tohto kapustného hybridu sú tieto:
• dobrá skladovateľnosť a prepravovateľnosť;
• veľké hlávkové kapusty;
• tolerancia a nenáročnosť na sucho;
• odolnosť proti charakteristickým infekciám;
• odolnosť proti praskaniu zrelých hláv kapusty;
• univerzálnosť plodín - zelenina je vhodná na čerstvú spotrebu, ako aj na všetky druhy spracovania;
• kapusta sa pri neskoršej úrode nezhoršuje.

V zimnej sezóne v Charkove neboli žiadne vážne nedostatky. Jedinou výnimkou je nutnosť starostlivej starostlivosti o odrodu.

Pestovanie sadeníc

Napriek nenároćnosti a odolnosti tejto kapusty na chladné poćasie sa jej pestovanie klasifikuje ako agrotechnické postupy náročné na pracovnú silu. Rastlina si vyžaduje komplexnú starostlivosť, ako aj dennú pozornosť počas celej sezóny - v opačnom prípade nebudú hlávkové kapusty schopné dospieť a kvalita nedosiahne priemernú úroveň.

Vieš? Kapusta bola jednou z hlavných liečivých rastlín používaných slávnym starovekým lekárom Hippokratom. Jeho listy a všetky druhy výťažkov z nej sa používali na boj a prevenciu celého radu ochorení, ako aj na hlavné prostriedky na udržanie vitality.

Načasovanie

Optimálny čas na pestovanie odrôd pre sadenice je približne 50 dní pred očakávaným dátumom výsadby mladých rastlín na otvorenej pôde. V miernom pásme je začiatok apríla považovaný za najlepší čas. To umožňuje v čase transplantácie sadeníc získať aktívne a zdravé rastliny.

Výber a príprava pôdy

Kapusta miluje úrodnú a uvoľnenú pôdu s miernym pomerom organických a minerálnych látok, ktoré sa líšia v neutrálnej hodnote pH (6,5 - 7). Najlepšie sa na to hodia špeciálne substráty zo záhradných obchodov. Pôdu si môžete pripraviť aj sami, preto by ste mali rašelinu, riečny piesok a trávnik zmiešať v rovnakých častiach.

Do výslednej zmesi 10 litrov nezabudnite pridať 1 polievkovú lyžicu. lyžičková dolomitová múka a superfosfát, ako aj 2 lyžice. lyžice drevného popola. Pôdu pripravte vopred, pretože si vyžaduje sterilizáciu.

Postup sa vykonáva týždeň pred výsevom semien, na to je potrebná pôda na výber:

• smažte v peci pri teplote + 125 ° C počas 25 minút;
• namočte 2% roztokom manganistanu draselného;
• uchovávajte v mrazničke pri teplote –25 ° C približne 3 dni.

Kalcinácia pôdy v peci.

Ošetrenie osiva pred výsevom

Semená si tiež vyžadujú prípravu, inak hrozí poškodenie mladých výhonkov bakteriálnymi, vírusovými alebo hubovými infekciami. Za týmto účelom sa semeno voliteľne namočí do 70% alkoholu (5-10 minút) alebo do 2% roztoku manganistanu draselného (30 minút).

Pred výsadbou je potrebné aktivovať semená. Za týmto účelom sa ponoria po dobu 20 minút do teplej vody s teplotou asi + 50 ° C, potom sa položia na tanierik a pokryjú sa tenkou prírodnou tkaninou v 1 vrstve. Potom by sa semená mali uchovávať v chladničke pri teplote asi + 5 ° C počas 12 hodín.

Namáčanie semien špeciálnymi stimulátormi rastu tiež pomôže zlepšiť klíčivosť semien. Aby sa to dosiahlo, semená sa navyše ponoria do roztoku liečiva "Humát sodný" alebo "Ideálny" (voliteľné). Vykonajte postup 12 hodín pri izbovej teplote. Na prípravu pracovnej tekutiny sa 1 čajová lyžička produktu rozpustí v 1 litri vody.Kalibrácia je dôležitý proces výberu veľkých klíčiacich semien. Namočte ich do 5% roztoku chloridu sodného po dobu 5 minút. Objavia sa tí, ktorí nebudú klíčiť.

Starostlivosť o sadbu

Pre plodiny je potrebné vytvoriť štandardné podmienky starostlivosti:

1. Nádoby skladujte na dobre osvetlenom a teplom mieste pri teplote +22 ... + 25 ° C.
2. Sadenice vody striedmo a pravidelne. Zavádzanie vody po malých dávkach, zabránenie zamokrenia a vysušenie substrátu.
3. Kŕmne plodiny dvakrát: najskôr po úplnom klíčení, potom sa opakujú po 2 týždňoch. Na kŕmenie je najvhodnejší koncentrovaný roztok maštaľného hnoja (1: 4).
4. Kapacity musia byť zvýraznené - denné svetlo by malo byť najmenej 12 hodín denne.

Dôležité! 1 týždeň pred výsadbou by sa mali zavlažovacie sadenice zastaviť - zlepší sa zakorenenie kapusty v novom substráte.

Presádzanie sadeníc na trvalé miesto

Hlavnou fázou pestovania kapusty je transplantácia mladých sadeníc v záhrade. Kvalita a zakorenenie kapusty závisí od správnosti a postupnosti všetkých operácií počas tohto obdobia.

Termíny transplantácie

Vykládka zimy v Charkove na záhrade sa v závislosti od dátumu siatia vykonáva od polovice do konca mája. V tomto bode by malo prísť stabilné teplé počasie a sadenice - dajte najmenej 5 listov.

Výber sedadla

Za najlepšiu pôdu na pestovanie zeleniny sa považujú substráty s vysokou alebo strednou vlhkosťou. Ideálne sú oblasti s dobre hnojenými hlinitými pôdami s neutrálnym pH. V prípade ich neprítomnosti sa musí pôda pripraviť na 1 m² pôdy 3 vedre piesku, 1 vedro humusu, 1 kg dolomitovej múky alebo kriedy.

Dôležité! Najlepšie je pestovať kapustu po paradajkách, mrkve alebo hrášku. Všetci krížoví predstavitelia vrátane vodnice a reďkovky sa považujú za zlých predchodcov.

Územie postelí by malo byť umiestnené na kopci alebo rovine. Neodporúča sa pestovať kapustu v nížine - to povedie k zvýšenej vlhkosti v lôžkach a objaveniu hnilobných lézií. Rastlina tiež netoleruje dlhodobé vystavenie priamemu slnečnému žiareniu, takže postele sú najlepšie umiestnené v čiastočnom tieni. Ideálne pre toto je okolie s vysokou vegetáciou, záhradné budovy.

Schéma a hĺbka vykládky

Sadenice kapusty sa vysádzajú po riadkoch s rozstupom riadkov 60 - 70 cm a vzdialenosťou medzi susednými rastlinami v rade asi 35 - 40 cm, v tomto prípade by hĺbka výsadby mala byť v rozmedzí 5 - 10 cm.Schéma pestovania kapusty: Ak sa zelenina pestuje na otvorenom a dobre osvetlenom mieste, musí sa vysadiť každých päť až desať radov vysokých rastlín, čím sa vytvorí mierny odtieň. Najvhodnejšie je kukurica alebo slnečnica.

Starostlivosť o pristátie

Charkovská zimná kapusta si vyžaduje obvyklé opatrovateľské opatrenia počas celého vegetačného obdobia. Zabezpečujú včasnú kontrolu škodcov, zalievanie, hnojenie a obrábanie pôdy.

Polievanie a hnojenie

Kapusta posypeme každých 5-6 dní pri suchom a horúcom počasí, zvyšuje sa multiplicita procedúry. Voda sa musí vyčistiť a zohriať na teplotu miestnosti. Prvé 2-3 dni by mala byť miera zavlažovania asi 6 l / m², potom ju postupne zvyšovať na 10-12 l / m².

Okrem zavlažovania si kapusta počas celého vegetačného obdobia vyžaduje až 4 vrchné dresingy:

1. Prvýkrát - 2 týždne po výsadbe. Na tento účel sú najvhodnejšie roztoky kravského hnoja (0,5 l hnoja / 10 l vody) s prietokom 0,5 l na 1 rastlinu.
2. Ďalšie kŕmenie - 4 týždne po výsadbe kapusty. Na tento účel sa tiež používa roztok 0,5 l hnoja na 10 l vody, v množstve 0,5 l na rastlinu.
3. Tretí raz Postele sa po 6 týždňoch kŕmia nasýtenými fosforečnými hnojivami. Na tento účel sa chová 1 polievková lyžica vody. lyžica nitrophoska. Prietok pracovnej tekutiny je 6–8 l / m².
4. Posledné kŕmenie - 9. týždeň po výsadbe sadeníc na otvorenej pôde. Na tento účel sa používa roztok hnoja z nitrofosy alebo kravy.

Starostlivosť o pôdu

Pri starostlivosti o výsadbu kapusty sa burina a uvoľňovanie považujú za povinné. Umožňujú nasýtiť substrát kyslíkom a tiež zabrániť vystaveniu kapusty buriny. Často vykonávajú obidva postupy spoločne, čo zjednodušuje všeobecnú starostlivosť o postele. Pôda sa musí úplne uvoľniť do hĺbky asi 5 - 7 cm, zatiaľ čo burina a jej zvyšky sa odstránia z pôdy.

Mnohonásobnosť postupu závisí od zalievania, pretože odburinenie sa vykonáva nasledujúci deň po zvlhčení miesta, najmenej však jedenkrát týždenne. Hrubá kapusta nie je povinným opatrením, tento postup však pomáha chrániť rastliny pred škodcami a tiež vyhnúť sa tomu, aby sa v priebehu kurzu hlávali.Pestovanie sa vykonáva dvakrát, 10. a 40. až 50. deň po výsadbe, v suchom a pokojnom počasí. Najlepšie je na to neskoro večer, ktorý pomáha vyhnúť sa vyschnutiu zo substrátu. Pestovanie sa vykonáva tak, aby sa pod kmeňom kríka vytiahlo maximálne množstvo pôdy v okruhu 20 - 30 cm okolo každého kmeňa. Zároveň musíte okolo kapusty vytvoriť zaoblený kopec vysoký asi 30 cm.

Kontrola škodcov a chorôb

Charkovská zima sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti závažným krížovým infekciám, vrátane bakterióz a nekrózy, takže tento problém sa zriedka vyskytuje. Na potlačenie rôznych ochorení sa používajú komplexné ochranné látky.

Drogy sa ukázali ako najlepšie:

• "Fitoverm";
• "Inta-Vir";
• "Decis";
• Iskra.

Výkonné prípravky na prípravu ušetria zo všetkých druhov škodcov na webe.

Vieš? Kapusta sa v 5. storočí dostala na územie Ruska a stredom jej šírenia sa stali grécke kolónie v oblasti Čierneho mora.

V súčasnosti sa na trhu uvádza veľký výber takýchto nástrojov, ale za najúčinnejšie sa považujú tieto nástroje:

• „Herald“, „Aliot“, „Sharpei“, „Senpai“ - proti húseniam, voškám, blchám kapusty;
• „Fly-eater“, „Terradox“ - odstránenie kapusty a jej lariev;
• "Miura" - najlepší ochranný prostriedok proti burinám.

Hlavnou hrozbou pre kapustové plantáže sú slimáky. Rád žijú v chladných a vlhkých rohoch pozemku, ktoré sú tým najlepším miestom na pestovanie zeleniny. Prekonávanie slimákov nie je ľahké, pretože okamžite infikujú kapustu a často, keď jedia jej listy, vedú k smrti plantáží, najmä v počiatočných fázach vývoja.Slimák na kapuste Najlepším liekom na týchto škodcov je zmes rovnakých dielov chloridu sodného, ​​mletého čierneho korenia a horčičného prášku. S nimi je hojne posypané územie lôžok, ako aj blízke územie.

Dátum zberu a skladovanie

Zber zimnej kapusty Charkov sa vykonáva v 150 - 170. deň po zasiatí rastlín pre sadenice. V miernom podnebí toto obdobie trvá od polovice septembra do druhej polovice októbra. Hlavy kapusty sa však môžu bezpečne skladovať na mieste až do prvého mrazu. Odporúča sa zbierať zeleninu skôr, ako teplota vzduchu klesne pod –2 ° C.

Zozbierané musí byť očistené od stonky a hornej gule z listov a potom skladované v špeciálnom zeleninovom sklade alebo pivnici. V tomto prípade by zelenina mala vytvárať optimálnu mikroklímu: teplota okolo 0 ... + 2 ° C a vlhkosť v rozmedzí 85 - 95%. Skladovacie miesto musí byť nevyhnutne dobre vetrané, inak hlávková kapusta môže infikovať rôzne huby.Kapusta pestovaná na pôde nadmerne hnojenej dusíkatými hnojivami nie je vhodná na skladovanie! V tkanivách jeho listov sa množstvo sušiny prudko znižuje, výsledkom je uvoľnenie hláv kapusty, rýchle hniloby a poškodenie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť zeleninu medzi záložky:

• na policiach - kapusta je umiestnená na špeciálnych stacionárnych konštrukciách;
• v zásuvkách - zelenina je stohovaná v drevených alebo plastových boxoch vo viacerých vrstvách;
• pomocou hlineného klobúka - čistá hlina sa pestuje do krémového stavu a potom sa ňou potiahne povrch zeleniny;
• v piesku - hlavy sa umiestnia do hlbokých nádob a potom sa zakryjú čistým pieskom.

Okrem toho môžete zeleninu skladovať na vankúši piesku: kapusta sa v jednej nádobe umiestni do 1 vrstvy. Na jeho spodok sa naleje vrstva piesku s veľkosťou 20 cm a kapusta sa ponecháva s klasom dolu (počas orezávania nechajte hrubú vrstvu 8 - 10 cm) vo vzdialenosti 3 cm medzi sebou.

Charkovská zima je kapusta, ktorá ideálne kombinuje všetku najlepšiu produkciu a chuť. Táto odroda sa vyznačuje dobrou zachovacou kvalitou a jej úroda je vhodná na akékoľvek kulinárske spracovanie vrátane prípravy nakladaných uhoriek. Nie je ťažké získať produktívne zeleninové záhony, preto je potrebné sa o výsadbu starať iba včas a pravidelne.