Pestovatelia cukrovej repy v Nemecku sa čoraz viac obracajú na ekologické poľnohospodárstvo, napríklad v Dolnom Sasku a nedávno v Bavorsku.
Podľa Asociácie poľnohospodárov sa ekologické repy prvýkrát pestovali v roku 2017. Potom 30 poľnohospodárov zabralo túto plodinu 200 ha.
Od tej doby oblasť pestovania organických koreňových plodín a dopyt po nej od potravinárskeho priemyslu neustále rastú. V roku 2018 pestovalo repu už na 45 hektároch 45 poľnohospodárov. V roku 2019 sa oblasť v porovnaní s predchádzajúcim rokom zdvojnásobila.
Medzitým Südzucker tiež prvýkrát začal spracovávať organické suroviny vo svojom severnom Švábskom meste Rýn am Lech v Bavorsku. Podľa spoločnosti Bayerischer Rundfunk je pestovanie koreňových plodín v regióne veľmi výnosné.
Dopyt po ekologických výrobkoch rastie a cena je trikrát vyššia ako pri bežných výrobkoch. V súčasnosti sa organický cukor v Nemecku vyrába iba vo Warburgu, vo Vestfálsku.
V závode na Rýne nad Lechom sa bude niekoľko dní spracovávať iba ekologická repa, kým sa tradičné línie pestovania koreňov pestujú až do januára. Výrobné zariadenia boli v lete čistené. Tým sa zabezpečí, že na začiatku kampane sa ekologická repa nedostane do styku s bežnými výrobkami.