Ovos sa začal pestovať v druhom tisícročí pred naším letopočtom. Ľudia sa veľmi rýchlo dozvedeli nielen výživové, ale aj liečivé vlastnosti rastliny. Používanie obilnín ako liečiva v staroveku je dôsledkom nedostatku liekov (v ich súčasnom zmysle) a užitočných vlastností produktu. Ale aj teraz, pri súčasnej úrovni vývoja farmakológie, liečivé vlastnosti obilnín zostávajú veľmi populárne.
Ako vyzerajú neošúpané ovosy?
Neošúpané ovosy sú zrná tejto obilniny, z ktorej neboli odstránené šupky. V tejto podobe rastú plody kultúry na uchu v prírodnom prostredí. Nespracovaná obilnina vyzerá takto: dĺžka obilnín s škrupinou je 1,2 - 1,5 cm, farba je od olivy so zlatým odtieňom po slamku.
Chemické zloženie
Zloženie surových obilnín má vysoký obsah rôznych užitočných látok. Medzi hlavnými vitamínmi a minerálmi je potrebné zdôrazniť také (je uvedený obsah dennej normy v 100 g produktu).
vitamíny: | minerály: |
|
|
Čo je užitočné pre ovos v šupke
Nerafinované zrná sú menej kalorické, menej bielkovín, tukov a uhľohydrátov, ale viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Dá sa povedať, že nespracované ovosy sú skôr liekom, vitamínovým komplexom prírodného pôvodu než potravinovým výrobkom.
Vieš? Staroveký Rusich veľmi dobre vedel o prospešných vlastnostiach ovsa, ako je opísané v „Príbehu minulých rokov“. Tento kus spomína „ruský bozk“ - zdravé výživné jedlo z ovsených vločiek (ovsená múka).
Liečivé vlastnosti
Nápoje a odvar z ovsa majú priaznivý vplyv na centrálny nervový systém, majú tonizujúci účinok, obnovujú silu, čistia krv.
Cereálie sú už dlho známe ako vynikajúci prostriedok prevencie a liečby orgánov gastrointestinálneho traktu. Pri tráviacich problémoch nie je nič lepšie, ako začať deň raňajkami s ovsenou kašou.
Pravidelná konzumácia odvarov a infúzií obilnín pomáha znižovať intenzitu bolesti kĺbov, normalizovať fungovanie krvných ciev a srdca.
Je tiež známe, že vývar má priaznivý vplyv na stav centrálneho nervového systému. Nápoj má mierny prírodný sedatívny účinok, pomáha zaspávať, zmierňuje úzkosť.
Má mierne močopudné účinky. Normalizuje tráviaci proces a poskytuje, v závislosti od konkrétnej situácie, laxatívny a fixačný účinok.
Dôležité! Ovos neobsahuje lepok, čo je veľmi dôležité pre ľudí trpiacich celiakiou, ako aj pre alergikov na lepok.
Použité prostriedky na báze ovsa a na zníženie teploty, zápalu, intenzity kašľa, SARS.
Odvar podporuje lepšiu regeneráciu kožných buniek, obklady z neošetrených zŕn pomáhajú pri rýchlom hojení rán s rôznymi dermatologickými chorobami.
Neošúpané ovosy majú pomerne nízky glykemický index (GI 35), čo z neho robí nevyhnutný produkt pre cukrovku, najmä typu 2, keď je nesmierne dôležité nepriberať na váhe.
Ktorý ovos je zdravší - šúpaný alebo šúpaný
Neošúpané ovosy však, rovnako ako všetky ostatné obilniny, obsahujú viac vitamínov a minerálov, Je to spôsobené skutočnosťou, že podstatná časť týchto látok je obsiahnutá v škrupinách zrnín a v ich hornej vrstve. Škrupiny sa odstraňujú počas čistenia obilnín a horná vrstva sa pri mletí zrna.
Neošetrená obilnina má pre ľudský organizmus väčšie výhody, Dekorácie a infúzie z týchto obilnín sú skôr drogami, nie potravinami. Leštené spracované zrná a obilniny sú vhodnejšie na konzumáciu.
Vieš? Slávny drevoryt Hertfordshire siahajúci až do roku 1678 ukazuje, ako sa ovsené kruhy pošliapajú Devil Reaper. Toto je jeden z najstarších dokumentov súvisiacich s cereológiou (veda o pôvode kruhov v obilí).
Ako pripraviť odvar alebo infúziu na lekárske účely
Na prípravu odvarov alebo infúzií môžete použiť spracované zrno alebo obilie. Najväčší vplyv však majú nápoje z nerafinovaných obilnín. Pred odvarením zrno roztriedte a umyte (pokiaľ nie je v recepte uvedené inak).
Čistí a posilňuje telo
Takýto nápoj sa môže konzumovať takmer po celý rok, s krátkymi prestávkami. Je obzvlášť užitočný v chladnom období, s príchodom jesene a jari, keď sa aktivujú sezónne vírusové infekcie. Vitamíny a minerály, z ktorých je produkt tak bohatý, sa ľahko vstrebávajú v tejto forme, čo prispieva k zvýšeniu imunity. Vývar s mliekom a medom je obzvlášť účinný.
Krok za krokom recept na varenie je nasledujúci:
- Opláchnite 1 šálka ovsa, naplňte 1 liter vody, zapálte.
- Príležitostne zamiešajte, privedte do varu, potom znížte teplo na minimum a varte do stupňa hustoty želé.
- Vyberte zo sporáka, nechajte mierne vychladnúť, do nádoby nalejte 300 ml mlieka. Po varení ju znova ohnite a varte dve minúty.
- Vyberte zo sporáka, zakryte panvicu odvarom prikrývkou, po 2 až 3 hodinách (keď je nápoj podaný a dostatočne vychladený), pridajte 4-5 lyžičky. zlato, premiešajte, potom môžete vypiť vývar.
Dajte si pohár na mesiac, pol hodiny pred jedlom, potom si dajte dvojtýždňovú prestávku a opakujte kurz.
Nápoj má blahodárny vplyv na metabolické procesy v tele, zlepšuje imunitu a tonus, odstraňuje únavový syndróm, normalizuje trávenie a činnosť srdca a krvných ciev.
S nespavosťou
Odvar nepestovaných ovosov vďaka vyváženému obsahu predovšetkým vitamínov draslíka, vápnika, fosforu a vitamínu B priaznivo ovplyvňuje stav nervovej sústavy. Pravidelný príjem nápoja môže zmierniť úzkosť, pomáha riešiť problém nespavosti.
Dôležité! Ovos obsahuje kyselinu fytovú - látku, ktorá odstraňuje z tela stopové prvky, ktoré inhibujú činnosť enzýmov a absorpciu fosforu. Aby sa neutralizoval účinok fytínu, obilie musí byť namočené alebo naklíčené.
recept:
- Opláchnite 300 ml surového ovseného zrna, nalejte do 1,5 litra studenej vody a zapálte.
- Po varení znížte teplo na minimum, občas zamiešajte, varte ďalšiu pol hodinu.
- Vyberte zo sporáka, prikryte ho hrubým uterákom, nechajte ho uvariť 2 hodiny a potom vývar prefiltrujte cez tenkú vrstvu.
Postupujte nasledovne:
- 1/2 šálky pred jedlom;
- 1/2 šálky vývaru zmiešaného s rovnakým objemom teplého (ale nie horúceho) mlieka a 1 - 2 čajových lyžičiek medu, 1 hodinu pred spaním.
Na chrípku a kašeľ
Dekorácie na báze ovsa pomáhajú zbaviť sa kašľa. Okrem toho je nápoj užitočný pri astmatickom kašli a je účinný pri chrípke. Nástroj má všeobecný posilňujúci účinok, odstraňuje príznaky prechladnutia a SARS. Na tento nápoj budete okrem ovsa potrebovať aj ďalšie obilniny.
Odvar pripravte nasledovne:
- Opláchnite pod tečúcou vodou 50 g ovsa, raže, proso, jačmeňa.
- Nalejte zmes obilnín s 0,5 l vody, vložte do ohňa s nízkou intenzitou. Po varení varte za miešania 15 minút.
- Nalejte vývar do termosky, nechajte ho variť 10-12 hodín.
- Vypite 1/2 šálky 20 minút pred jedlom, trikrát denne.
Nápoj zjemňuje spútum, podporuje lepšie kašeľ. Okrem toho zvyšuje obranyschopnosť tela: pravidelný príjem vám umožňuje účinne odolávať infekciám a vírusom, znižuje chuť na fajčenie kvôli čisteniu pľúc od dechtu.
S cukrovkou
Pri cukrovke môže použitie ovsených nápojov (vývar, želé) znížiť hladinu cukru v krvi. Okrem toho má výrobok všeobecný posilňujúci účinok, znižuje únavu a zvyšuje imunitu vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov.
Pripravte si nápoj týmto spôsobom:
- mlet 'v mlynčeku na kávu alebo v mixéri 150 g zŕn;
- nalejte práškovú hmotu 1,5 litra horúcej prevarenej vody, zapálenú na miernom ohni;
- po uvarení varte asi 40 minút, za občasného miešania;
- potom vyberte zo sporáka, zabalte do prikrývky, varte 2-3 hodiny, potom môžete piť;
- ak si budete priať, môžete pridať sladidlá (sacharín, steviozid atď.).
Táto želé je do istej miery nezávislá misa. Okrem pocitu sýtosti dodáva telu vitamíny a minerály v ľahko stráviteľnej forme. Oves samotný sa veľmi ľahko vstrebáva do nášho gastrointestinálneho traktu - telo nemusí tráviť veľa energie trávením, čo je veľmi dôležité pre cukrovku.
Na chudnutie
Ovos je už dlho známy ako účinný prostriedok na chudnutie. Jeho pôsobenie je založené na pozoruhodných stravovacích vlastnostiach obilnín. Dokonale odbúrava tuky a účinne odstraňuje toxíny a hnilobné usadeniny z tela (vďaka svojej štruktúre a vysokému obsahu vlákniny).
Takto pripravte odvar:
- Opláchnite 1 šálku obilnín v tečúcej vode, nalejte 0,5 litra vody a nechajte, kým obilie úplne nezmočí.
- Po 8 až 10 hodinách pridajte k hmote ďalších 0,5 litra vody a vložte do sporáka pri minimálnom ohni.
Odvar z ovsa znižuje cholesterol, normalizuje krvný tlak, odstraňuje toxíny a toxíny. Okrem toho pravidelné používanie týchto liekov pomáha znižovať zápalové procesy, zmierňuje opuchy, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a dobre odbúrava tuky. Tieto a niektoré ďalšie užitočné vlastnosti výrobku pomáhajú schudnúť, pričom nemajú hlad.
S hnačkou
Ovsený vývar má pozitívny vplyv na tráviaci systém všeobecne a najmä na jednotlivé orgány. Nápoj je schopný vyvolať mierne preháňadlo a črevá zafixovať hnačkou. To znamená, že výrobky na báze ovsa zlepšujú fungovanie tráviaceho traktu ako celku a odstraňujú najnaliehavejší problém.
Na liečbu hnačky sa nápoj pripravuje podľa nasledujúcej receptúry:
- Triediť a drviť pomocou mixéra 1 šálka surového ovsa.
- Získanú múku nalejeme 1,5 l studenej vody, zapálime malým ohňom a občas zamiešame.
- Po varení znížte teplo na minimum, nechajte pôsobiť 1 - 1,5 hodiny (miešajte).
- Obal s obsahom zabalte do prikrývky, trvajte 3-4 hodiny.
Na odstránenie hnačky by ste mali piť liek nielen dovtedy, kým sa stolica normalizuje, ale pokračovať minimálne po týždni. Vývar eliminuje nepríjemné príznaky, má komplexný účinok na črevá a trávenie, čím normalizuje tak dôležitú funkciu tela.
Musíte vypiť 1/2 šálky okamžite a potom 20 minút pred každým jedlom v rovnakom objeme.
Pre artritídu
Pomáhajú odvary a infúzie z ovsa as bolesťou kĺbov vrátane tých, ktoré sú spôsobené degeneratívnymi zmenami (súvisiacimi s vekom). Nápoj zmierňuje akútnu bolesť, má sedatívny účinok.
Príprava odvarov je celkom jednoduchá:
- Opláchnite 2 šálky obilnín v tečúcej vode, nalejte ich 5 litrami vody a zapaľujte.
- Po varení znížte teplotu na minimum a duste asi 4 hodiny.
- Odstráňte z tepla, ochladte, doplňte vodou na 4 litre.
Tento objem je určený na 4 dni, 1 liter denne. Musíte piť v 3-4 dávkach, pol hodiny pred jedlom. Kurz vyzerá takto: 3 týždne nápojového vývaru, 1 týždeň odpočinku, potom opakujte.
Pravidelný príjem odvarov pomáha znižovať bolesť kĺbov, pocity bolesti v nich (vrátane počasia), pomáha zaspávať, normalizuje centrálny nervový systém.
Na čistenie pečene
Pomocou ovseného vývaru môžete vyčistiť a vylepšiť pečeň. Nejde samozrejme o úplné liečenie závažných chorôb, ale po veľkom počte liberácií počas sviatkov alebo počas antibiotík môžete zlepšiť stav orgánu.
Takto pripravte odvar:
- Opláchnite v tečúcej vode 2 šálky obilnín, nalejte ich 3 litrami čistej vody, zapálte.
- Varte na miernom ohni počas 3 hodín, za občasného miešania, aby sa obsah nelepil.
- Keď obsah dostatočne vychladol, prefiltrujte ho cez 2 vrstvy gázy.
- Vypite 1/2 šálky 30 minút pred jedlom po dobu 2 až 3 týždňov.
Takýto liek čistí pečeň, odstraňuje z nej toxíny a pomáha pri zotavovaní po podaní liekov. V ľudovom liečiteľstve sa používa na zmiernenie príznakov hepatitídy C.
Pre zdravie obličiek
Nástroj pomáha odstraňovať zápalové procesy, zmierňuje bolesť, pozitívne ovplyvňuje celkový stav obličiek. Odstraňuje piesok a malé kamene, zmierňuje kŕče a znižuje telesnú teplotu počas zápalu.
Postup varenia krok za krokom:
- Opláchnite 0,5 kg ovsa, nalejte 2 litre studenej vody a zapálte najmenší oheň.
- Varte 30–40 minút za stáleho miešania, aby nedošlo k spáleniu.
- Cereálie sa filtrujú cez gázru alebo cedník, pomelú sa v mixéri na homogénnu hmotu. Výsledná suspenzia sa vloží späť do vývaru a nechá sa variť 2-3 hodiny.
- Po stanovenom čase vypusťte tekutinu zdvojenou gázou.
Vypite 1/2 šálky 20 minút pred jedlom po dobu 12 až 13 týždňov. Nespotrebujte viac ako 1,5 litra bujónu denne.
Okrem analgetického účinku liečivo zlepšuje vylučovaciu funkciu obličiek.
S gastritídou
Výhody ovsa pre gastrointestinálny trakt a tráviaci systém sú všeobecne známe väčšine ľudí. Nápoj pomáha pri zmierňovaní bolesti vredov, gastritídy, kolitídy. Nástroj obnovuje sliznicu, zmierňuje zápaly a bolesti. Používa sa tiež na liečbu chronických ochorení tráviaceho ústrojenstva.
Pripravte nástroj nasledovne:
- Opláchnite 100 g obilnín, rozdrvte v mixéri na homogénnu hmotu.
- Nalejte mletú obilninu s 1 liter vriacej vody, dobre premiešajte a zapaľujte.
- Po varení vyberte zo sporáka, nalejte do termosky.
Môžete ho použiť po 6 hodinách. Pite teplé 20 minút pred jedlom. Nástroj zvláda tupú bolesť, pomáha zmierniť zápal.
Video: Ovsený vývar z gastritídy
S pankreatitídou
Prostriedok na báze obilnín sa osvedčil pri liečení zápalu brušnej dutiny. Nápoj zmierňuje bolesť a zápal, pomáha normalizovať produkciu pankreatických enzýmov.
Odvar pripravte nasledovne:
- Ovos (0,2 kg) vysušte, rozdrvte na múku pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu.
- Nalejte múku s 1 liter vody, zapaľujte.
- Po varení povarte ďalšie 3-5 minúty, za občasného miešania, vyberte nádobu zo sporáka a nechajte ju uvariť jednu hodinu.
- Užívajte 2/3 šálky 30 minút pred jedlom, trikrát denne.
Toto liečivo významne zmierňuje príznaky pankreatitídy a jeho pravidelné používanie zabraňuje rozvoju akútnej formy choroby na chronickú.
V onkológii
Odvar ovsa samozrejme nestačí na liečenie takýchto závažných chorôb. Ale vďaka svojim vlastnostiam je schopný čistiť krv, odstraňovať toxíny prírodného pôvodu z tela, produkty rozkladu chemoterapie, rádionuklidy vznikajúce pri ožarovaní. Nápoj nie je všeliekom, ale môže zmierniť príznaky.
Ak chcete pripraviť odvar, postupujte podľa pokynov:
- Opláchnite 1 šálka ovsa v tečúcej vode, vložte do smaltovanej panvice, nalejte 1 liter vody a zapaľujte.
- Príležitostne zamiešajte, nechajte variť a potom duste ďalších 20 minút.
- Po uplynutí stanoveného času odstráňte odrezok zo sporáka, prikryte prikrývkou alebo prikrývkou, nechajte 2-3 hodiny. Potom tekutinu prefiltrujte, rozdelte na 3 rovnaké časti a vezmite ich počas dňa 20 minút pred jedlom.
Okrem toho, že produkt čistí telo, pomáha zlepšovať celkový stav, zmierňuje únavu a normalizuje spánok.
Kontraindikácie
Infúzie a odvar z ovsených vločiek sú prírodné nízkoalergénne výrobky.
- Existuje len veľmi málo kontraindikácií, aj keď sú tam stále:
- individuálna intolerancia a alergia;
- ulcerózna kolitída;
- divertikulóza;
- osteoporóza;
- zlyhanie obličiek;
- problémy so srdcom a krvnými cievami.
Najčastejšie, ak existujú kontraindikácie, by ste nemali používať odvar vo veľkých množstvách a často. Pri pravidelnom pití sa nič negatívne nestane.
Ovos už dlho pozná ľudstvo pre svoje výživové a liečivé vlastnosti. Je dostatočne účinný na liečenie a prevenciu širokého spektra chorôb. Je však potrebné si uvedomiť, že v prípade vážnej choroby musíte navštíviť lekára. Metódy tradičnej medicíny sú iba doplnkom tradičnej medicíny, ale nie nezávislou plnohodnotnou liečbou.