Tradične sa mliečne huby považujú za druhy rodu Milkies a Russula. Ale suchá hrudka, napriek názvu, je súčasťou rodu Russula. V európskych krajinách nie sú prsia a podgruzki neznáme alebo považované za nepožívateľné. Obyvatelia Ruska ich aktívne používajú pri varení. Ako vyzerá suché prsia a ako to pestovať - to povie tento materiál.
Suché prsia: fotografia a popis
Huba v priemere dosahuje 5–18 cm. Môžete sa však stretnúť s jednotlivými exemplármi s rozmermi 30 cm. Najskôr sa klobúk vytvorí konvexne, potom sa vtlačí do formy lievika. Jej vrch je belavý. Môže byť bodkovaná tmavo žltými alebo červeno-hnedými škvrnami. V suchom počasí je povrch viečka často pokrytý trhlinami.
Záznamy sa často nachádzajú. Ich farba je krémová. Môžu sa vzájomne prelínať a padať na nohu, chodidlo je silné, dorastie do výšky 5 cm a šírky do 4 cm. To môže byť pokrytá rozmazané svetlo hnedé škvrny. Jeho horná časť je modrastá, zúžená, buničina je hustá, krehká, biela. Ak je rozbitá, nestmavne, nevylučuje mliečnu šťavu.
Biele klíčky rastú vo všetkých druhoch lesov. Často sa vyskytuje pod breza, dub, borovica, smrek, jelša, osika, dub, buk. Najčastejšie huby zaberajú vlhké oblasti lesa a nachádzajú sa v malých skupinách. Čas ich zberu je júl - október a podľa popisu rastie huba. Ako presne to vyzerá, môžete vidieť na fotografii.Vieš? Najväčšia huba na svete, uvedená v Guinessovej knihe rekordov, je agarik tmavý med (Armillaria ostoyae). Je dlhá 3,8 km a rastie v USA.
Slávne mená
Suché prsia majú iné názvy. Vo vedeckej literatúre sa nachádza pod menom white sub-boot (Russula delica). Tiež známy z mien cracker, russula vynikajúci, russula príjemný. Ľudia ho nazývali kráľom húb.
Aký je rozdiel medzi mladou hubou a starou hubou?
Okrem veľkosti môžete odlíšiť mladých od starých v tvare klobúka. U mladých ľudí je konvexný, u starých je lievikovitý alebo plochý. Staršie rastliny majú na doštičkách často hnedé škvrny. Ich noha je dutá. Podľa chuti môžu byť horké.
Prečo sú prsia považované za primárne ruské
Skôr v Rusku sa hrudka považovala za jedinú hubu vhodnú na morenie. Zhromaždil sa v lesoch a solil. Podľa dokumentárnych prameňov tradične počas pôstu jedli s prsiami. Bol solený sám alebo zmiešaný s inými hubami - šafranovými hubami, vzrušením.
Pre uhorky použité drevené sudy. Huby sa jedli ako nezávislé jedlo a pridávali sa tiež ako náplne do koláčov, koláčov, ochutených chrenom alebo maslom.Kus bol dlho jedinou priemyselnou hubou na Sibíri.
Poison Doubles
Opísané prsia nemajú žiadne jedovaté štvorhra. Medzi podobné huby sú jedlé alebo podmienene jedlé. Suché prsia sa dajú ľahko zamieňať s rusovkou s krátkymi nohami. Môžete ju však stretnúť veľmi zriedka a iba v Severnej Amerike.
Ďalšou podobnou hubou je predpätie podobné zelenej doske. Od suchého prsníka sa odlišuje prítomnosťou namodralých tanierov.Vieš? Najstaršia huba bola nájdená v Brazílii. Podľa vedcov má asi 115 miliónov rokov.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3108/image_2KHl6nTg25t3EjDh4ecsrj7.jpg)
Podobné druhy sú nesprávne falošné a husle. Prvá huba rastie výlučne pod dubmi, má žltkastý klobúk a modrozelené taniere. Druhý zástupca kráľovstva húb je svojím vzhľadom veľmi podobný bielej záťaži, avšak pri prasknutí vylučuje mliečnu šťavu.
Užitočné vlastnosti a možné poškodenie
Biely prípravok má bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamín A, skupiny B a P. Je nasýtený zinkom, meďou a mangánom. V buničine sú prítomné aminokyseliny a vláknina.
- Huby môžu mať na ľudský organizmus tieto priaznivé účinky:
- posilniť imunitu;
- saturujte vitamínovými a minerálnymi prvkami;
- normalizovať funkciu čriev.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3108/image_jyIJb0qGZaznhakfTo935.jpg)
V dôsledku toho sa môže vyvinúť nevoľnosť, zvracanie, hnačka a bolesť brucha. Škodu spôsobenú otravou môžu spôsobiť suché prsia zhromaždené v ekologicky nebezpečných oblastiach - v blízkosti rušných diaľnic, skládok a veľkých podnikov.
Dôležité! V prípade otravy hubami je potrebné vyvolať zvracanie, vypiť aktívne uhlie a spotrebovať veľa studenej vody alebo silného čierneho čaju. Obeť musí okamžite vyhľadať lekársku pomoc a sledovať lôžko.
Kontraindikácie
Nie každý môže jesť huby. Odmietnutím jesť by mali byť ľudia s individuálnou intoleranciou.
- Osobám, ktoré majú tieto zdravotné problémy, by sa mala venovať pozornosť húb:
- choroby gastrointestinálneho traktu;
- ochorenie pečene a obličiek.
Tiež by ste ich nemali kŕmiť deťmi mladšími ako 6 rokov, jesť tehotné, dojčiace ženy, staršie osoby.
Ochutnajte vlastnosti
Biele nakladače majú príjemnú, dobre rozoznateľnú vôňu a ostrú sviežu chuť. Napriek priemernej chuti sa dnes vo varení aktívne používajú. Z týchto húb sa varia polievky a vyprážajú sa. Najčastejšie sa ale uhorky a uhorky vyrábajú zo suchých pŕs. Pred varením pečatí sa huby varia. Spravidla sa nepoužívajú v sušenej forme.
Pestovanie
Biely podgrudok sa môže pestovať doma, napríklad v letnej chate alebo na záhrade, na záhrade, ako aj v parku, skleníku, kvetinovom záhrade, trávniku. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť mycelium. Môžete to urobiť na špecializovanom trhu alebo v internetovom obchode. Na pestovanie pod jedným stromom alebo kríkom na ploche 2,5–3 m² sa vyžaduje 120–150 g mycélia.
Technológia pristátia je nasledovná:
- Uvoľnite pôdu v oblasti, kde sa plánuje výsadba mycélia.
- Vytvorte vybranie s rozmermi 5 - 15 cm.
- Rozložte mycélium rovnomerne na pripravenú plochu.
- Zakryte záhradnou pôdou s pridaním humusu.
- Nalejte pôdu vykopanú počas vzniku depresie zhora.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3108/image_1qFADVLrgMtb3qvMf7.jpg)
V budúcnosti sa budete musieť starať o výsadbu - na suchej túre zorganizujte zalievanie vo výške vedra s vodou na 1 m². Prvá plodina by sa mala očakávať 5 mesiacov po výsadbe.
Suché prsia sú jedlé huby, ktoré sa napriek priemernej chuti pri varení aktívne používajú. Môže sa pestovať doma.Dôležité! Čas použiteľnosti mycélia je 6 mesiacov pri teplote + 2 ° C ... + 6 ° C a 1 mesiac pri + 23 ° C. Po tomto období nie je vhodné pristátie.