Mrkvový čaj je zdravý nápoj, ktorý sa používa na liečenie určitých zdravotných problémov. Vzhľadom na to, že takýto nápoj v každodennom živote nie je veľmi častý a mnohí o ňom ani nepočuli, zvážime, aké sú výhody mrkvového čaju, ako ho správne pripraviť a piť.
Chemické zloženie mrkvy
Každý vie, že mrkva je pre ľudský organizmus užitočnou zeleninou, pretože má bohatý obsah:
- β-karotén;
- vápnik;
- draslíka;
- zinok;
- meď;
- vitamíny: C, B, PP, H, A, E;
- kyseliny: jablčná, listová;
- flavonoidy.
Vitamíny a stopové prvky sa ukladajú v mrkve aj počas tepelného spracovania, preto je na nich tiež veľmi užitočný nápoj. Za najužitočnejší čaj sa považuje čaj z mrkvy, ktorý okrem vyššie uvedených živín obsahuje tiež veľké množstvo vitamínu K a selénu, jódu, chlorofylu a kofeínu.
Užitočné vlastnosti mrkvového čaju
Mrkvový čaj sa zvyčajne používa na:
- vírusové a nachladnuté;
- očné problémy
- tráviace problémy a určité choroby gastrointestinálneho traktu;
- ochorenie obličiek
- problémy s prostatou;
- hypertenzia;
- zápcha.
Vieš? Zvyčajne sa počas tepelného spracovania zeleniny množstvo antioxidantov v kompozícii významne zníži, ale v mrkve je opak pravdou. — obsah antioxidantov sa zvyšuje dvakrát, čo robí zeleninu ešte užitočnejšou.
- Aké je použitie:
- Mrkva sú najužitočnejšie pre telo dieťaťa, keď kostra aktívne rastie, takže nápoj pomáha posilňovať kosti.
- Nápoj stimuluje imunitný systém a chráni telo pred účinkami vírusov a baktérií.
- Výrobok sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií a tlmí pocit hladu, takže ho môžu piť ľudia, ktorí sú na diéte.
- Mrkva má pozitívny vplyv na pokožku, spomaľuje proces starnutia, odoláva akné, reguluje mazové žľazy, zlepšuje pleť, posilňuje cievne steny.
- Nápoj vytvára metabolizmus, odstraňuje toxíny, toxíny, čistí krv.
- Ženy ho veľmi oceňujú, pretože má priaznivý vplyv na nechty a vlasy, pomáha ich posilňovať a lieči seborrhea a krehkosť.
Recepty mrkvového čaju
Na internete nájdete veľa receptov na mrkvový čaj s použitím čerstvej, sušenej zeleniny alebo vrcholov. Nižšie sú uvedené najlepšie recepty s podrobným popisom procesu varenia a charakteristikami spotreby.
Z čerstvej mrkvy
Čerstvá zelenina je vhodná na varenie čaju po celý rok, ale na tieto účely je najvhodnejší čerstvo zozbieraný produkt, ktorý obsahuje maximálne množstvo vitamínov a šťavy. Na prípravu čaju by ste mali používať kvalitnú mrkvu bez stôp hniloby, poškodenia, choroby alebo vystavenia škodcom.
Dôležité! Najlepšie je pripraviť čaj z malej koreňovej zeleniny, ktorá má jasne oranžovú farbu — takéto mrkvy sú omnoho sladšie a majú bohatšiu chuť a arómu.
Pri príprave chutného nápoja sa odporúča postupovať podľa týchto pokynov:
- Mrkva sa niekoľkokrát dôkladne umyje pod tečúcou vodou, aby sa zbavil prachu a nečistôt.
- Zelenina sa olúpa a melie pomocou strúhadla alebo mlynčeka na mäso.
- V predhriatej čajníku sa naleje strúhaná mrkva, naleje sa 250 ml vriacej vody a dôkladne sa upchá.
- Pivovarský nápoj nechajte 30 minút.
Na zlepšenie chuti môžete do chladeného nápoja pridať cukor, med alebo svoje obľúbené aromatické korenie. Pripravené množstvo môžete vypiť okamžite alebo pol dávky dvakrát denne.
Zo sušenej mrkvy
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť sušenú mrkvu, ktorá je ideálna na varenie čaju:
- Vysušte v peci: Koreňové plodiny umyté pod tečúcou vodou sa olúpajú. Zeleninu môžete mlet 'pomocou mlynčeka na mäso alebo strúhadla s veľkými spojmi. Suroviny sa spočiatku ukladajú na voskovaný papier, nechajú odkvapkať šťavu a sušia sa v peci na plechu na pečenie potiahnutom pergamenovým papierom. V tom čase by sa rúra mala zahriať na 100 ° C. Teplota sa zníži na 80 ° C a mrkva sa suší, kým sa nezíska svetlo hnedá farba. Čas sušenia závisí od typu pece a trvá v priemere 1,5 - 2,5 hodiny. Keď koreňová plodina dobre zaschne, je potrebné odstrániť panvicu a nechať ju pri izbovej teplote, aby sa mrkvový čaj úplne ochladil.
- Prirodzene suchý: v lete, za slnečného dňa, mrkva je dobre a rýchlo usušená na ulici pod spáleným slnkom. Umytá koreňová zelenina zbaví pokožku a nakrája sa na malé kocky alebo slamky. Aby mrkva dobre zaschla zo všetkých strán, rozprestierali ju na kovový plech potiahnutý pergamenovým papierom. Pri procese sušenia by sa suroviny mali miešať 3-4 krát denne. V noci sa mrkva privádza do miestnosti a na druhý deň sa znova vyberie na ulicu. Tento postup opakujte, kým nasekaná zelenina neschne. V závislosti od teploty a polohy vzduchu to môže trvať 2 až 4 dni.
- Vysušte v elektrickej sušičke: Najjednoduchší spôsob je pripraviť mrkvový čaj pomocou špeciálnej sušičky zeleniny. Pripravená zelenina (premytá, olúpaná) sa trie na hrubom strúhadle a umiestni do sušičky. Režim a teplotu je potrebné nastaviť na základe odporúčaní uvedených v pokynoch pre zariadenie. Čas sušenia tiež závisí od charakteristík zariadenia a môže byť od 4 do 8 hodín.
Video: Zber mrkvového čaju na zimu
Čaj zo sušenej zeleniny je chutnejší ako čerstvý, je aromatickejší a bohatší. Nápoj na 1 polievkovú lyžicu. l. mrkvový čaj s použitím 200 ml vriacej vody. Čajové lístky sa nalejú do kanvice, naplnia sa vodou a zakryjú sa vekom. Nalejte nápoj do 30 minút, jedte bez prísad alebo s cukrom / medom / korením. Množstvo konzumovaného nápoja by malo byť až 300 ml.
Z vrcholov mrkvy
Mrkvové vrcholy sa tiež často používajú na výrobu zdravého čaju. Vrchná doska sa môže používať čerstvo krájaná alebo sušená.
Dôležité! Čerstvé mrkvové vrcholy sú horké, takže môže pokaziť chuť nápoja, aby sa tomu predišlo, odporúča sa pred varením niekoľkokrát opariť greeny vriacou vodou.
Zvážte 2 možnosti čaju z vrchu:
- s čerstvým: na prípravu nápoja sa vyberú mladé zelené stonky s listami, niekoľkokrát sa umyjú pod tečúcou vodou a nasekané nožom. Na 200 ml vriacej vody sa použije 1 hodina zelených, ponechaná 10 minút pod vekom. Podľa chuti filtrujte, pridajte med alebo cukor;
- sušené: na prípravu nápoja sa sušené vrcholy (1 lyžička) varia vriacou vodou (1 pohár), nechajú sa 10 minút variť. Ak chcete dať výraznú arómu, pridajte trochu čierneho, zeleného čaju alebo korenia.
Na prípravu vrcholov na zimu sa v horúcom lete suší na slnku. Čerstvo zozbierané listy sa dôkladne umyjú a nakrájajú nožom, rozprestierajú sa na noviny pod spáleným slnkom a miešajú sa 3-4 krát po celý deň. Na to, aby vrcholy úplne zaschli, stačí 2 dni. Čaj s mrkvovou pokrmom sa musí pred jedlom užívať 100 ml 2-3 krát denne po dobu 15 minút.
Mrkvový čaj s bylinkami a bobuľami
Veľmi chutný je mrkvový čaj s prídavkom rôznych druhov ovocia a byliniek, vďaka ktorým je nasýtený a aromatický. Takýto nápoj sa môže konzumovať 2-3 krát denne na 1 šálku, ako náhrada za bežný čaj alebo kávu.
Na prípravu nápoja zmiešajte šípky, ríbezle, maliny, 2 lyžice. l., sušená mrkva - 3 lyžice. l, sušená žihľava - 1 polievková lyžica. l., mincovňa - 1 polievková lyžica. Suché komponenty by mali byť naplnené 1 liter vriacej vody a ponechané v čajníku po dobu 1 hodiny. Po stanovenom čase vypite a vypite nápoj s pridaním medu alebo v čistej forme.
Vieš? Vlasť mrkvy — Afganistan, kde vo voľnej prírode mrkva zafarbila. Obvyklá pomarančová mrkva nám bola doručená v Holandsku, čím sa zlepšili chuťové vlastnosti a veľkosť zeleniny.
Škody a možné kontraindikácie
Akékoľvek liečivo má kontraindikácie na použitie, mrkvový čaj nie je výnimkou. Pitie nápojov je zakázané ľuďom, ktorí sú alergickí na mrkvu, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, zápaly tenkého čreva. Konzumácia mrkvového čaju pre ženy počas tehotenstva a dojčenia sa neodporúča.
Ak nebudete postupovať podľa odporúčaní týkajúcich sa pitia čaju, môžu sa vyskytnúť nežiaduce účinky vo forme letargia, nevoľnosť, vracanie, ospalosť, bolesti hlavy.
Preto je mrkvový čaj veľmi užitočný nápoj, ktorý dokáže vyliečiť niektoré choroby a posilniť imunitný systém. Aby ste získali čo najväčší úžitok a nepoškodili telo, mali by ste postupovať podľa odporúčaní na prípravu a použitie nápoja.