Anýzový čaj: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, najmä * Rastlinná záhrada

Send

Od staroveku existuje veľa korenín a korenín, ktoré sa používali nielen pri príprave rôznych pokrmov, ale aj pri liečbe rôznych chorôb. O jednom z týchto rastlín a čaju z neho sa budeme baviť v tomto článku.

Čo je aníz

Anýz alebo aníz je ročná korenistá rastlina, ktorá patrí do rodiny Umbrelly a vyznačujúce sa týmito vlastnosťami:

okrúhle ryhované stonky (do 50 cm) s kvetenicami v podobe komplexných dáždnikov bielej alebo svetloružovej farby. Kvetenstvo nastáva v júni až júli;
ovocie s korenistou a liečivou kvalitou, má silnú arómu a sladko-korenistú chuť. Jedná sa o dvojsemenné ovocie, mierne stlačené do strán, sivé so zeleným alebo hnedým odtieňom a dĺžkou do 3-5 mm. Zrenie nastáva v auguste;
tenký koreň tyčinky;
listy sú dlhé korene, bazálne, stredné a horné listy sú sperené alebo lalokovité.

Vieš? Pomocou anízu sa môžete zbaviť švábov, motýľov, chrobákov a vši, ktoré nemajú radi jeho vôňu. Ryby sa jej však ryby naozaj páčia. Pridaním semien anízu do návnad sa výrazne zvyšuje pravdepodobnosť dobrého úlovku.

Korenie sa používa pri pečení chleba, v mäsovom a rybnom priemysle, pri výrobe nápojov, medicíny a je tiež dobrým medom.

Chemické zloženie anízu

Najužitočnejšou časťou rastliny sú jej semená.

Ich zloženie zahŕňa:

od 2 do 6% éterických olejov;
až 28% mastných olejov;
asi 18% proteínu;
3% uhľohydrátov;
askorbová, anizová, káva, listová a iné organické kyseliny;
minerálne látky (Ca, Mg, Na, atď.);
anízový aldehyd, vláknina, cukor a iné užitočné látky.

Užitočné vlastnosti anízu

Semená anízu majú veľa „kladov“:
zmierniť zápalové procesy;
majú antiseptický, anestetický a hojivý účinok;
zlepšiť fungovanie priedušiek a pľúc;
zvýšiť aktivitu tráviaceho traktu a zlepšiť chuť do jedla;
majú diaforézny a antipyretický účinok;
používa sa ako antidepresívum a sedatívum;
zmierniť bolesti hlavy a nespavosť;
pomoc s kolikou, nadúvaním a zápchou;
eliminovať gynekologické problémy (normalizovať cyklus a liečiť eróziu);
zvýšiť laktáciu;
normalizovať účinnosť;
osviežte dych.

Verí sa, že ak pijete šálka anízového čaju ráno, vaše myšlienky sa vyjasnia a celé telo bude pracovať v harmónii. Čaj vo večerných hodinách zabezpečí dobrý spánok. Dlhodobé používanie tohto nápoja zmierni pochmúrne myšlienky, zlú náladu a zrútenie. Anis je dokonca považovaná za elixír mladosti.

Funkcie použitia anízu v tradičnej medicíne

Koreninové ovocie je súčasťou olejov, tinktúr, čajov, elixírov a kvapiek. Ale doma sa najčastejšie pripravujú a používajú rôzne čaje na liečbu. Obzvlášť často anízový čaj lieči prechladnutia a bronchopulmonálne choroby.

Dôležité! Pri výbere semien anízu musíte venovať pozornosť ich farbe a vôni. Čerstvé a kvalitné ovocie je ľahké a má silnú arómu. Tmavé semená sú buď prezreté alebo uskladnené na dlhú dobu, a preto je lepšie ich nepoužívať.

Odvar kašľa

Príprava anízového bujónu:

1 lyžička osivo nalejte pohár vody.
Varte na miernom ohni asi 15 minút.
Trvajte na tom, kým vychladne.
Kmeň a zmiešajte s 1 polievková lyžica. med.
Vezmite 1/4 lyžice. 4 krát denne.

Prípravok je účinný pri dlhodobom kašli. Dospelí môžu pridať 1 polievkovú lyžicu bujónu na zvýšenie účinku. koňak.

Vývar je tiež účinný pri liečbe opuchov, bolesti brucha, bolestivej menštruácie a zlepšenia chuti do jedla. Pre deti sa liek zriedi 2,5-krát vodou. Zriedená na polovicu vodou, používa sa vo forme výplachu na čerstvý dych a na problémy s ústnou dutinou.

Vývar sa môže pripraviť aj vo vodnom kúpeli:

1 lyžička semien korenia nalejte 200 ml vriacej vody.
Zakryte a vložte do hrnca s vriacou vodou.
Varte 15 minút.
Trvajte na tom asi hodinu.
K pôvodnému objemu napučte a pridajte prevarenú vodu.
Infúzia sa používa v 1/4 šálky 20 minút pred jedlom 4-krát denne.

Vieš? Obyvatelia Ríma používali koláče anízu po ťažkých sviatkoch ako Mezim. Tento nástroj pomohol zbaviť sa účinkov prejedania. V tom čase bol aníz veľmi cenený a nebol lacný, takže ho mohli kúpiť iba veľmi bohatí ľudia.

Zbierka liečivých expektorancií

Semená anízu sa môžu variť samostatne alebo ako súčasť rôznych zbierok:

zoberte 5 g šalvie, píniových pupienkov a koreňa sladkého drievka, pridajte 10 g semien anízu. 1 polievková lyžica. zmes sa naleje do 1 šálky vriacej vody. Trvajte na tom, že pred ochladením pracujete v termoske a užite trikrát 50 ml pred jedlom;
zmiešajte fialový koreň a listy podstavca (1 polievková lyžica) a 1 polievkovú lyžicu. anízu. pozberajte vriacu vodu (1 šálka) a trvajte na tom, až vychladne. Urobte rovnakým spôsobom ako predchádzajúci liek;
zmiešajte 1 hodinu koreňov sladkého drievka a marshmallow, semien anízu a listov podstavca. Polievková lyžica zmesi nalejte 1 polievková lyžica. vriacou vodou a trvať asi hodinu. Napnite infúziu a pred jedlom trikrát denne užívajte 0,5 šálky. K produktu môžete pridať 1 lyžičku medu.

Infúzia anízového ovocia

Čaj s korením (alebo poplatky s ním) vo forme infúzií sa používa nielen na kašeľ a nachladnutie, ale aj v týchto prípadoch:

pri ochoreniach žalúdka, nadúvania alebo hnačky sa naleje 1 hodina rozdrvených semien anízu pohárom vriacej vody. Po 30 minútach infúzie sa čaj filtruje. Vypite 3-4 šálky denne, aby ste dosiahli terapeutický účinok;
ako žalúdočné a antitusické činidlo sa používa zmes anízu, rasce a feniklu (v rovnakých pomeroch). Spôsob prípravy a použitia je rovnaký ako predchádzajúci;
vitamínový čaj je možné pripraviť z 0,5 dielov anízových semien, škoricových tyčiniek, 1 dielu citrónovej alebo limetovej kôry a 1 cm koreňa zázvoru. Všetky zložky sa vylejú do 0,5 litra vriacej vody a trvajú približne 30 minút. Vypite pohár dvakrát denne pred jedlom.

Dôležité! Anízové stehno by sa nemalo zamieňať s hviezdicovým anízom (hviezdicovým anízom), ktorého fotografie semien na internete sú často uvádzané ako plody anízu. Semená anízu hviezd vo forme krásnych hviezd, zatiaľ čo aníz podlhovastý a pripomínajúci rasce.