Phacelia je pomerne bežná pestovaná rastlina, ktorá sa vyskytuje vo voľnej prírode aj na záhrade. Rastlina sa široko používa na dekoratívne účely, ako aj na hospodárske plodiny. Avšak veľa skúsených pestovateľov rastlín nevie, že rastlina je vynikajúcou rastlinou medu. V článku sa podrobne preskúmajú všetky vlastnosti medu z facély a tiež sa opíše, ako môže byť pre telo užitočný.
Vieš? Za najvzácnejší na svete sa považuje takzvaný „kamenný med“, ktorý produkuje iba niekoľko odrôd divých včiel na vysočine. Je to vysoko cukrový produkt extrahovaný z kamenných štrbín.
Ako získať med Phacelium
Napriek tomu, že facielia nie je medzi populáciou veľmi známa, jej výsadbu vždy sprevádza veľké množstvo včiel. Vďaka svojej vysokej produktivite je rastlina schopná produkovať veľa nektáru na výrobu vysokokvalitného medu. V kultúre sa aktívne používa ako kŕmny a chovateľský druh, preto sa aktívne pestuje od skorej jari do neskorej jesene. Počas tejto doby félia aktívne kvitne a vytvára nektár, takže cenný včelí produkt možno získať počas leta, ako aj v prvej polovici jesene.Dnes je v prírode známych asi 190 rôznych druhov kvetín, z ktorých väčšina sa môže stať dobrým medom. Medzi včelármi sa však za najobľúbenejšie považujú skrútené, opuchnuté a zvonovité faciálie, ktoré najaktívnejšie priťahujú včely a dávajú najmä nasýtený a aromatický nektár. Ako viete, kvitnutie je prchavý proces, takže výrobcovia často hľadajú trik, aby získali voňavý včelí produkt.
Dôležité! Na zlepšenie liečivých vlastností medu sa odporúča používať ho v zahrievanej forme, takže je možné výrazne zvýšiť stráviteľnosť jeho zložiek.
Rastlina sa vysieva v niekoľkých fázach, vyblednuté oblasti sa pokosia a potom sa opäť vysejú. Celkovo to umožňuje získať až 4 generácie vysokokvalitného a aromatického medu. Takýto med sa najčastejšie vyskytuje v horských oblastiach. V Rusku sa pestuje med facélia na Sibíri a na Kaukaze, na území Ukrajiny a Európy sa karpatská vysočina a okolité regióny považujú za tradičné regióny na výrobu tohto produktu.
Funkcia a popis produktu
Med z kvetov faciálie sa vyznačuje bohatou svetlo žltou farbou, ale niekedy sa odtieň môže zmeniť na mierne bledé odtiene. Keď dôjde ku kryštalizácii, farba a konzistencia tekutiny sa dramaticky zmenia. Produkt sa stáva dosť hustým, jeho viskozita je blízko testu a odtieň sa mení na všetky druhy krémových tónov, ktoré sú niekedy doplnené nazelenalým odtieňom. Výrobok sa tak často podobá lipovému alebo agátovému medu, má však svoje charakteristické vlastnosti.V prvom rade je to chuť a jedinečná aróma. Kvet saturuje nektár s cennými éterickými olejmi a fytoncidmi, čo dodáva včelstvu špeciálnu príjemnú adstringenciu a korenie. Horkosť a kyslosť nie sú pre med typické, namiesto toho si môžete všimnúť pomerne vysoké percento cukrov a špeciálnu sladkosť. Vôňa v tomto prípade často zostáva jemná a príjemná s kvetinovým odtieňom.
Jedným z hlavných rysov faciálneho medu je tzv. Zvýšený obsah fruktózy. Táto látka priamo ovplyvňuje kryštalizačnú aktivitu. Z tohto dôvodu produkt zozbieraný na začiatku sezóny môže úspešne zostať tekutý počas leta a jesene až do zimných mrazov. Zloženie tohto medu je bohaté na veľké množstvo rôznych zdravých látok.
Vieš? Spoločnosť Kleopatra prvýkrát použila med na kozmetické účely. Staroegyptská kráľovná si všimla, že nanesením produktu na pokožku sa zlepšuje stav pokožky a dodáva im čerstvosť a pružnosť, takže ju každý deň používa na udržanie krásy.
Najväčší počet z nich zaberajú stopové prvky, z ktorých sa nachádzajú v prístupnej podobe:
- mangán;
- chróm;
- zinok;
- draslíka;
- kobaltu;
- vápnik;
- niklu;
- selén;
- hliník;
- sodného;
- Argentum.
Okrem toho výrobok obsahuje:
- vitamíny E, K, PP, skupina B, kyselina listová a kyselina askorbová;
- cukor (fruktóza, glukóza, maltóza, sacharóza, melicytóza);
- proteíny;
- enzýmy;
- dextrínov;
- aminokyseliny;
- antikoagulanciá;
- antioxidanty.
Percento hlavných zložiek v mede Phacelium:
štruktúra | Suma,% |
Sacharidy (mono- a disacharidy) | 80 |
Stopové prvky | 1 |
Bielkoviny, vitamíny, dextríny, enzýmy, aminokyseliny a ďalšie | 3 |
voda | 16 |
Vlastnosti medu
Tak ako každý iný včelí produkt patrí tento med do skupiny polysaturovaných zlúčenín, takže je schopný aktívne ovplyvňovať stav tela a priebeh jeho hlavných procesov. Táto vlastnosť sa musí brať do úvahy, keď je súčasťou stravy, pretože pri nekontrolovanom používaní môže med spôsobiť dobré i nenapraviteľné poškodenie zdravia.
Dôležité! Pri výbere produktu by ste mali venovať pozornosť aj dátumu výroby. Kvalitný med sa vyrába v období aktívnej vegetácie vegetácie, neskoršie termíny môžu hovoriť o falošných.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Pri používaní produktu je potrebné pamätať na to, že ide o celkom diétne jedlo, ktoré môže nahradiť akýkoľvek vysokokalorický dezert.
- Najčastejšie sa však používa ako univerzálny liek, ktorý môže zlepšiť stav tela:
- pri dlhodobej fyzickej námahe;
- v období zotavenia (po zložitých chorobách);
- s nadmerným duševným a emocionálnym stresom;
- počas rehabilitačného obdobia po chirurgických zákrokoch;
- na liečenie tuberkulózy ako imunomodulačného činidla;
- s gastritídou;
- s bakteriálnymi infekciami, vrátane ARVI;
- s problémami s črevnou mikroflórou.
V kombinácii s bylinnými čajmi a základnými liekmi môže produkt eliminovať prejavy:
Ako ukľudňujúci a regeneračný liek môže phacelium med zlepšiť stav nervovej sústavy a prekonať:
Nezabudnite, že produkt sa aktívne používa na odstránenie všetkých druhov kozmetických problémov. Rôzne masky a krémy na ich základe sú schopné vyživovať a tónovať pokožku a chrániť vonkajšiu pokožku pred predčasným starnutím. Pri lokálnej aplikácii môžu tieto liečivá tiež zlepšiť prietok krvi v hornom tele, čo v prípade celulitídy umožňuje takmer úplne obnoviť dermu.
Kontraindikácie
Má tento produkt a množstvo kontraindikácií, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred jeho náhlym zavedením do každodennej stravy.
- Najprv by ste ich nemali používať:
- pri individuálnej neznášanlivosti na jednotlivé zložky látky to zahŕňa alergiu na deriváty včelárstva a ostré reakcie tela na peľový a kvetinový nektár;
- pri diabete, pretože podstatnou časťou cukru sú uhľohydráty, jeho použitie môže vyvolať aktiváciu ochorenia alebo poškodenie tela;
- s obezitou je produkt napriek svojej strave pomerne kalorický;
- počas tehotenstva a dojčenia sa z tela matky k dieťaťu môže dostať komplex aromatických a iných látok, čo často spôsobuje, že nepripravené telo dieťaťa má ostrú alergickú reakciu až po ťažké intoxikácie.
Použitie v tradičnej medicíne
Vďaka svojej bohatosti a bohatému zloženiu sa ľudstvo už dlho používa ako univerzálny liek. Napriek nástupu éry komplexných a vysoko účinných liekov jej popularita neklesá. Pretože iba prírodné produkty sú schopné pôsobiť na telo jemne, s minimálnym rizikom akýchkoľvek vedľajších účinkov.
S dysbiózou
Počas dysbiózy dochádza k prudkému poklesu prospešnej mikroflóry tráviaceho traktu. Táto patológia je spôsobená mnohými dôvodmi, z ktorých hlavným je podvýživa a nevyvážená strava. Pritom sa často narušujú prírodné procesy spracovania potravín, ako aj rôzne infekčné lézie čreva.
Použitie medu môže tento problém úplne vyriešiť. Prípravok je schopný zlepšiť imunitu organizmu, čo spustí prirodzené mechanizmy boja s patogénnou mikroflórou. Okrem toho, ktorý má prirodzené baktericídne vlastnosti, je schopný inhibovať rozvoj patogénnych baktérií, vírusov a húb, ktoré obývajú gastrointestinálny trakt.
S chorobami žalúdka
Choroby žalúdka sú skupinou jednej z najbežnejších patológií sprevádzajúcich moderné ľudstvo. V tomto prípade sa med často stáva hlavným všeliekom na poškodenie orgánov. Vďaka baktericídnym a regeneračným vlastnostiam pomáha obnoviť žalúdočnú sliznicu a tiež inhibuje poškodenie tkanív patogénnymi mikroorganizmami.Pri pravidelnom používaní tiež obnovuje prirodzenú rovnováhu tráviacich enzýmov, zmierňuje zápaly a kŕče žalúdka. Okrem toho, phacelium med čistí povrch žalúdka od patogénnych baktérií, čo nielen zlepšuje rovnováhu prospešných mikroorganizmov, ale tiež pomáha vyrovnať sa s erozívnym poškodením orgánu.
S chronickou gastritídou
Nezastupiteľný produkt je tiež pri liečbe gastritídy rôznych etiológií. Preto sa aktívne používa na elimináciu účinkov gastritídy s nízkou aj vysokou kyslosťou. Použitie teplej medovej vody pomáha pri prispôsobovaní kyslej rovnováhy prírodnej norme, ktorá zlepšuje aktívny žalúdok ako celok.
Okrem toho je phacelium med schopný riediť hlien nahromadený v žalúdku, čo znižuje dráždivý účinok na orgán. Pri pravidelnom používaní to zlepšuje nielen trávenie, ale tiež pomáha obnoviť tkanivo poškodené patológiou.
Ako si vybrať kvalitný med
Pri výbere vysoko kvalitného medu by ste sa mali určite pozrieť na tieto vlastnosti:
- viskozita - v tekutej forme by mal mať produkt jednotnú štruktúru, cukrové zrná sú povolené v kandizovanej forme. V takom prípade by nemalo dochádzať k šíreniu vody alebo iných tekutín;
- vôňa - med Phacelia má jasnú a výraznú kvetinovú arómu bez akýchkoľvek nečistôt vrátane chemického zápachu;
- farba - mala by byť jednotná, svetlo žltá, niekedy bledá. Po nasladení sa farba zmení na všetky druhy odtieňov krémových odtieňov s jemne zelenou farbou;
- kryštalizačná aktivita - vysoko kvalitný včelí výrobok je cukor iba v zime, inak sa môže predávať náhrada alebo med inej značky;
- závažia - 0,5 l výrobku by nemalo vážiť menej ako 0,8 kg.
Pravidlá a vlastnosti ukladania
Pri skladovaní medu často väčšina nemá žiadne zvláštne ťažkosti. Avšak, aby sa zachovali jeho užitočné vlastnosti po dlhú dobu, je potrebné postarať sa o vhodné podmienky.
Najlepší skladovaný produkt v:
- suché miesto;
- podmienky nízkej vlhkosti (do 60%);
- studená, pri teplote 0 ... + 5 ° C;
- chránené pred priamym vystavením kyslíkovým nádržiam, pod silným a utesneným vekom.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať kontajnerom. Na dnešné skladovanie sa používajú nádoby z rôznych materiálov umelého aj prírodného pôvodu. Včelie výrobky sa najčastejšie skladujú v plastových obaloch, ale negatívne ovplyvňujú produkt. Najlepšie je vybrať si jedlo vyrobené z dreva alebo skla, nie je to viac inertné voči zložkám medu, ale tiež vám umožňuje maximalizovať jeho trvanlivosť.Za vhodných podmienok sa môže produkt po prečerpaní dokonale skladovať niekoľko rokov. Zároveň sa odporúča používať ho pred nasledujúcou sezónou. Po 6 mesiacoch skladovania sa začnú prirodzené procesy ničenia vitamínov a ďalších látok a po 10 až 12 mesiacoch sa ich koncentrácia zníži o 10 - 20%.
Med Phacelium je skutočným darom prírody, vďaka nenáročnosti a studenej znášanlivosti stopky kvetu sa dá získať počas celého teplého ročného obdobia. Okrem vynikajúcej chuti dokáže potešiť aj celý rad zdravých látok. Vďaka nim je možné úspešne vylepšiť imunitu, ako aj podporiť telo mnohými komplikáciami.