Medzi mnohými prvými kurzami by sa mala venovať osobitná pozornosť hubová polievka na chudnutie. Je veľmi jednoduché pripraviť takúto polievku: príprava jedla nezaberie veľa času a varenie polievky trvá iba pár minút. Ako uvariť lahodný obed šampiňónov a zemiakov, povieme vám krok za krokom.
Výber a príprava zložiek
Na prípravu chutnej a zdravej večere by sa produkty mali starostlivo pripraviť. Roztriediť čerstvé huby, opláchnuť a šúpať.
Môžete ich nechať niekoľko minút namočiť v studenej vode, aby nedošlo k odčervovaniu. Zemiaky a mrkvu opláchnite a ošúpajte. Olúpajte cibuľu.
Vieš? Šampiňóny sa používajú aj na lekárske účely: huby urýchľujú hojenie rán, posilňujú imunitu, uľahčujú alergickú reakciu a pomáhajú liečiť migrénu, anémiu, tuberkulózu a obezitu.
Recept na čerstvú húb a zemiakovú polievku
10 30 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
Nakrájajte cibuľu na malé kocky a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Priechod, kým nie je priehľadný.
Huby nakrájame na tenké taniere, nalejeme na panvicu a opečieme cibuľkou po dobu 5-6 minút.
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké kocky. Vložte panvicu na iné výrobky a smažte, kým nebude mäkká.
Zemiakové kocky, opláchnite.
Zmiešajte všetky ingrediencie polievky do hrnca a nalejte 3 litre horúcej prevarenej vody. Dajte na sporák a nechajte variť 10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Miska nasolte a pridajte trochu čierneho korenia. Nechajte pár minút variť. Pred podávaním môžete na tanier posypať malé množstvo nasekaného čerstvého kôpru. Je vynikajúce jesť šampiňónovú polievku so zakysanou smotanou, ktorá sa pridáva pri servírovaní, alebo môžete pri varení naliať malé množstvo smotany.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Priechod, kým nie je priehľadný.
Huby nakrájame na tenké taniere, nalejeme na panvicu a opečieme cibuľkou po dobu 5-6 minút.
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké kocky. Vložte panvicu na iné výrobky a smažte, kým nebude mäkká.
Zemiakové kocky, opláchnite.
Zmiešajte všetky ingrediencie polievky do hrnca a nalejte 3 litre horúcej prevarenej vody. Dajte na sporák a nechajte variť 10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Miska nasolte a pridajte trochu čierneho korenia. Nechajte pár minút variť. Pred podávaním môžete na tanier posypať malé množstvo nasekaného čerstvého kôpru. Je vynikajúce jesť šampiňónovú polievku so zakysanou smotanou, ktorá sa pridáva pri servírovaní, alebo môžete pri varení naliať malé množstvo smotany.Video recept
V závislosti od preferencií kuchára sa smaženie môže pripraviť trochu inak. Najprv by ste mali opečiť mrkvu, pretože je hustejšia a vyžaduje viac času na varenie, potom pridajte cibuľu a dusenú zeleninu na niekoľko minút.
Dôležité! Hubová polievka sa považuje za rýchlo sa kaziaci výrobok, ktorý sa odporúča jesť do 3 hodín po varení. V chladničke pri teplote +2 ... + 6°Vďaka nemu vydrží viac ako 24 hodín.
Hríby sa dajú ešte viac pripraviť ich smažením v masle oddelene od zeleniny - huby získajú chutnú zlatú kôru a zemiaková polievka so šampiňónmi sa ukáže byť bohatá, vydatná a zároveň ľahká. Chutný aróma húb nezanechá ľahostajné ani gurmánmi a jedinečná chuť sa bude spomínať na dlhú dobu.
