Mrkvová šťava je jedným z najviac nasýtených a zdravých nápojov. Je vybavený celým komplexom vitamínov, minerálov a biologicky aktívnych látok. Nápoj však obsahuje aj alergény, ktoré sú obzvlášť nebezpečné pre nechránené telo dieťaťa. Ďalej sa podrobne preskúma, koľko mesiacov môžete dať detskej mrkvovej šťave a v akom veku je takéto kŕmenie najracionálnejšie.

Chemické zloženie mrkvovej šťavy

Odborníci na výživu na celom svete tvrdia, že mrkvová šťava je skladom všetkých druhov živín, ktoré umožňujú aktivovať obranyschopnosť tela dieťaťa, čo pomáha vytvárať prirodzenú odolnosť tela dieťaťa voči infekciám.

Vieš? Mrkva sa ľudia aktívne používajú na výživu už viac ako 4 000 rokov, až do XV storočia. zelenina bola výnimočná pochúťka.

Medzi týmito látkami nájdete:

• vitamíny: E, C, K, H, skupiny B, A;
• minerály: vápnik, draslík, sodík, horčík, fosfor, železo, chlór, zinok, fluór, jód, chróm atď .;
• beta karotén;
• éterické oleje;
• sacharidy;
• mastné kyseliny.

Nutričná hodnota produktu je uvedená v tabuľke:

Mrkvová šťava: výhody a poškodenie pre deti

Mrkvová šťava je pomerne nasýtený produkt, ktorý môže mať okamžitý účinok na organizmus. Jeho neodmysliteľným prínosom pre zdravie detí je predovšetkým koncentrácia karoténu. Vďaka tejto látke sa vitamín A v tele syntetizuje, čím sa zlepšuje tvorba imunity a aktivuje sa rast orgánov a tkanív vrátane kostrového systému.

• Kombinácia dôležitých vitamínov a minerálov navyše umožňuje:
• zlepšiť ostrosť zraku;
• odstránenie výrazného nedostatku fosforu, železa a bielkovín v tele;
• aktivovať trávenie;
• posilniť kostný systém a zuby;
• predchádzať patológii vývoja čreva a štítnej žľazy;
• zlepšujú činnosť srdca a nervového systému;
• normalizovať stav psychiky;
• urýchliť rast vlasov a nechtov;
• zvýšiť chuť do jedla;
• zásobte telo energiou.

Pri miernom používaní je výrobok absolútne bezpečný pre telo a považuje sa za nevyhnutný pre vyváženú stravu. Pri nekontrolovanom používaní však nápoj môže spôsobiť všetky druhy alergických prejavov (vrátane charakteristickej vyrážky), ako aj zažívacie ťažkosti.

Dôležité! Cukor a ďalšie sladidlá by sa nemali pridávať do čerstvo vylisovanej šťavy, pretože môžu spôsobiť zubný kaz.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu pre deti

Každý si môže pripraviť kvalitný a vyvážený nápoj pre dieťa, mali by ste však dodržiavať niekoľko pravidiel prípravy. Najskôr si musíte zvoliť kvalitnú mrkvu. Dnes v supermarketoch nájdete množstvo mrkvy, ale vo väčšine prípadov sa pestuje pomocou všetkých druhov chemických ochranných prostriedkov a umelých hnojív.Na prípravu nápoja pre dieťa je najlepšie kúpiť si domácu mrkvu alebo si zobrať tú, ktorú ste sami pestovali. Zelenina by sa mala vyberať stredne veľká, bez hniloby a iných vád. Mrkva musí byť dobre umytá a olúpaná zo zvyškov vrcholov a šupiek. Ak ste užili veľkú zeleninu, mali by ste ju určite očistiť od hustého jadra. Po manipulácii musí byť plod namočený v studenej vode po dobu 2 hodín. Pomôže to odstrániť všetky druhy toxínov z pôdy.

Dôležité! Mrkvová šťava môže narušiť chuť do jedla dieťaťa, preto je lepšie podávať ju po hlavnom jedle alebo medzi jedlami.

Potom treba mrkvu nechať prejsť odšťavovačom a v prípade jej neprítomnosti môžete použiť obvyklý strúhadlo do kuchyne. Koreňová plodina by sa mala nastrúhať na boku najmenšími bunkami a potom opatrne vytlačiť dužinu cez tenkú kôš, zloženú 3-4 krát. Aby sa znížil dráždivý účinok na trávenie, čerstvá mrkva sa zriedi čistou prevarenou vodou v pomere 1: 1. Potom sa nápoj dá dieťaťu bez obáv.

Video: ako pripraviť mrkvovú šťavu

Ako dať mrkvovú šťavu dieťaťu

Pred niekoľkými desiatkami rokov sa dojčatám podávala čerstvá šťava, aby nahradili vodu, ako aj hlavnú vitamínovú bázu za 3 mesiace. Takéto včasné zavedenie produktu do výživy dojčaťa však môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť jeho krehkého tela.

Z akého veku

Odporúča sa podávať akékoľvek džúsy vrátane mrkvovej šťavy deťom najskôr 5 až 6 mesiacov po narodení. V niektorých prípadoch sa liek môže podať 4-mesačnému dieťaťu, na tento účel by sa však malo odporúčať pediatrovi a to iba vtedy, ak je dieťa na začiatku dojčené. Ak je dieťa stále dojčené, odporúča sa dať mu mrkvovú šťavu najskôr po 8-12 mesiacoch.

Vieš? V Portugalsku je vynikajúci džem vyrobený z mrkvy. A keďže podľa európskych právnych predpisov sa džem na predaj môže vyrábať iba z ovocia a bobúľ, mrkva v Európskej únii sa oficiálne uznáva za ovocie.

Ako často dať

Až do jedného roku je preukázané, že dieťa nepije viac ako 2 - 3 lyžice. l. mrkvová šťava denne a nie viac ako raz týždenne. Táto časť sa musí rozdeliť na niekoľko recepcií, aby nespôsobila zlyhanie tráviaceho systému. Vo veku 12 - 15 mesiacov sa denná norma môže postupne zvyšovať na 50 ml. Ak dieťa odmietne vitamínový nápoj, môže sa zriediť jablkom, ktoré sa deťom zvyčajne páči viac ako mrkva. Dávajú takýto nápoj nie viac ako jedenkrát týždenne a keď dieťa dosiahne vek 2 rokov, ich počet sa zdvojnásobí.

Kontraindikácie a možné vedľajšie účinky

Nápoj má omnoho menej kontraindikácií ako pozitívne vlastnosti. Pri kontrolovanom používaní je výrobok úplne neškodný pre telo dieťaťa, ale pri jeho zneužití sa môžu vyskytnúť tieto skutočnosti:

• hnačka;
• nevoľnosť;
• strata chuti do jedla
• alergické prejavy na koži (žihľavka, svrbenie atď.);
• zožltnutie kože.

Pravidlá uchovávania mrkvovej šťavy

Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava sa nesmie uchovávať dlhšie ako jeden deň. Skladujte na tmavom a suchom mieste pri teplote 0 ... + 5 ° C. Každá domáca chladnička je na to ideálna. Pri izbovej teplote je nápoj nežiaduce skladovať, pretože za pár hodín sa stane prakticky nepoužiteľným.

Predĺženie trvanlivosti mrkvovej šťavy pomôže sterilizácii a jej odvaleniu do plechoviek. V takom prípade si môže v uzavretom obale pri teplote +10 ... + 15 ° C udržať svoje vlastnosti po celý rok. Pri kŕmení dieťaťa sa však odporúča, aby produkt vydržal najviac 6 mesiacov, pretože do tejto doby sú všetky živiny v nápoji takmer úplne inaktivované.Mrkvová šťava je nevyhnutným vrchným obväzom pre dojčatá a staršie deti. Obsahuje dokonalý pomer vitamínov a cenných minerálov. Dojčatá by však nemali vstúpiť do diéty skôr ako vo veku 6 mesiacov a postupne.