Slovo kaviár je vždy spojené s elegantným a luxusným, najmä čiernym. Ak však hovoríme o kaprovi, hosteska často kladie ťažkú otázku, čo s tým. Medzi najoptimálnejšie a najchutnejšie možnosti riešenia patrí použitie produktu na prípravu voňavých zlatej farby ikier. Ako variť zdravé palacinky z kaviáru Hodan, čítajte ďalej.
Výber a príprava zložiek
Najdôležitejšou prísadou na prípravu kaviáru je rybie ikry, v našom prípade kapor. Musí byť čerstvý a vysokej kvality. Ak chcete získať takýto produkt, musíte si kúpiť veľkého kapra (asi 7 kg). Spravidla u takýchto rýb nájdete veľa kaviáru - asi jeden liter.
Je potrebné pripraviť jedlo s pridaním zložiek, ako je múka, mlieko, vajcia, strúhanka, cibuľa (zoznam zložiek závisí od receptu). Nezabudnite umiestniť všetko, čo potrebujete na kuchynský stôl, aby ste mali po ruke.
Vieš? Bažant je druh riečnych rýb, ktoré ohromia svojou veľkosťou: jeho hmotnosť môže dosiahnuť 35 kg.
Recepty kaprov
Oliheň kaviár a palacinky budú skvelým doplnkom každej bočnej misky - cereálie, cestoviny, zelenina, zemiaková kaša. Môžu sa tiež jesť ako nezávislé jedlo. Príprava takého predjedla nie je náročná ani pre začínajúcich domácnosti: urobiť všetko jednoduchým a ľahkým. Áno, a veľa času nie je potrebné. Prečítajte si viac o najbežnejších receptoch.
Lievance
15 fritiek asi 2 hodiny
kyslá smotana (najlepšie domáca)
2 lyžice. l.
rastlinný olej
100 ml
sóda
pol lyžičky
Nutričná hodnota na 100 g:
Oddeľte rybie vajcia od filmov. Môžete to urobiť ručne alebo brúsiť výrobok na site.
Pridajte jemne nasekanú cibuľu do olúpaného kaviáru.
Pošlite kuracie vajcia do nádoby s hlavnou zložkou a pridajte soľ s čiernym korením (odporúča sa pol lyžičky, ale mali by ste sa zamerať na svoju chuť).
Porazte všetky uvedené ingrediencie šľahačkou.
Pridajte k zmesi smotanu a dôkladne premiešajte. Počas miešania nalejte do nádoby 2 polievkové lyžice l. rastlinný olej.
Nalejte sódu a múku do zmesi rýb a bite do hladka.
Palačinky smažte v predhriatej panvici s predhriatym rastlinným olejom. Chutné a zdravé jedlo sa môže podávať na stôl a jeho príprava, ako vidíte, nie je náročná.
Oddeľte rybie vajcia od filmov. Môžete to urobiť ručne alebo brúsiť výrobok na site.
Pridajte jemne nasekanú cibuľu do olúpaného kaviáru.
Pošlite kuracie vajcia do nádoby s hlavnou zložkou a pridajte soľ s čiernym korením (odporúča sa pol lyžičky, ale mali by ste sa zamerať na svoju chuť).
Porazte všetky uvedené ingrediencie šľahačkou.
Pridajte k zmesi smotanu a dôkladne premiešajte. Počas miešania nalejte do nádoby 2 polievkové lyžice l. rastlinný olej.
Nalejte sódu a múku do zmesi rýb a bite do hladka.
Palačinky smažte v predhriatej panvici s predhriatym rastlinným olejom. Chutné a zdravé jedlo sa môže podávať na stôl a jeho príprava, ako vidíte, nie je náročná.Dôležité! Múka v recepte sa dá pridať viac-menej: konzistencia zmesi by mala pripomínať silnú kyslou smotanu.
Video recept
muffin
Kaviár s kyslou smotanou
15 teliat asi 2 hodiny
prémiová pšeničná múka
3 lyžice. l.
kyslá smotana (najlepšie domáca)
2 lyžice. l.
olej na varenie
100 ml
kyslá smotana a byliny na servírovanie
podľa potreby
Nutričná hodnota na 100 g:
- Opláchnite čerstvý rybí kaviár vodou a očistite ho od priehľadných fólií.
- Vložte kaviár do hlbokej misky, pridajte do neho vajíčko a soľ, dobre porazte.
- Pošlite do zmesi pšeničnú múku a pripravte príliš husté cesto.
- Smažte ikry pri nízkej teplote a predhrievajte panvicu rastlinným olejom. Potom ich položte na uterák alebo servítku.
- Pokrm podávajte s kyslou smotanou a bylinkami. Ohromujúca chuť ikry nezanechá ľahostajného, dokonca ani vášnivého milovníka mäsa.
Vieš? V Ázii sa kapor a kapor považujú za symbol múdrosti, harmónie, sily.
Ukazuje sa, že vynikajúce zaobchádzanie s rodinou je celkom jednoduché: stačí len uvariť palacinky alebo srnky z kaviáru. Jedlo má nielen vynikajúcu chuť, ale líši sa aj jeho prínosmi pre telo. Okrem toho, kaviár je potravinový produkt, takže ani koláče z neho nepoškodzujú vašu postavu.
