Jablká Biela náplň je záhradníkom známa už dávno. Odroda sa stala populárnou vďaka jej skorému dozrievaniu a zimnej otužilosti, ale jej plody nie sú dlho skladované a neznášajú prepravu. Väčšina plodiny sa okamžite spracuje. Recepty uvedené nižšie vám pomôžu pripraviť chutné a zdravé obrobky.
Výber a príprava zložiek
Jablká tejto odrody sú malé, takže ich možno uchovať celé. Za týmto účelom si vyberte zrelé, čerstvé ovocie, bez známok hniloby a poškodenia škodcami.
Ak je pod stromom zhromaždený vychytávač, dôkladne sa roztrieďuje, odreže a vyčistí od poškodených častí. Takéto kúsky sa môžu použiť na džúsy, džemy alebo džemy.Do prírezov z jabĺk môžete pridať rôzne koreniny (škorica, klinček, badyán, atď.), Ako aj citrusovú kôru. Pre doplnkovú farbu a chuť sú bobule často súčasťou receptu.
Vieš? Jablko sa nepotopí vo vode, pretože je naplnené vzduchom.
Najlepšie recepty na prípravu
Biela náplň je vynikajúca na výrobu šťavy aj na džemy. Džem alebo džem je ideálny na plnenie koláčov a jablkovú šťavu alebo kompot možno použiť ako základ pre rôzne nealkoholické nápoje.
Kompót
3 l 1 hodina
Energetická hodnota na 100 g:
Umyte a vysušte fľašu. Umyté a olúpané stonky ovocia sa vložia do fľaše a naplnia sa do 2/3.
Pridajte maliny a egreše.
Nalejte vriacu vodu na vrchol, zakryte sterilizovaným vekom a nechajte ju pol hodiny.
Nalejte tekutinu z fľaše do panvice, pridajte cukor, privarte do varu, nalejte vriaci sirup do fľaše a zrolujte ju. Nechajte vychladnúť cez noc a obráťte sa hore nohami.
Video recept
Džem
2 1 hodinu
Energetická hodnota na 100 g:
Čisté jablká nakrájajte na štvrtiny a odstráňte stred, potom nakrájajte na malé kúsky.
Ovocie rozmelte v mixéri pridaním vody.
Za stáleho miešania nechajte jablku variť na miernom ohni. Varte 15–20 minút, pridajte cukor a korenie (voliteľné).
Vložte džem do sterilizovaných pohárov a zrolovať. Obráťte obrobky hore dnom a nechajte ho vychladnúť.
Video recept
Vieš? Podľa štatistík je každý druhý ovocný strom na Zemi jabloň.
Džem
2 1 hodinu
Energetická hodnota na 100 g:
- Ošúpeme jablká a nakrájame na malé kúsky. Môžete predrežať z ovocia a kôry.
- Nechajte vodu prevariť v panvici a rozpustite v nej cukor.
- Do ovocného sirupu vložte plátky ovocia a varte, kým nezmäknú a nezhustnú.
- Hotový džem umiestnite na sterilizované poháre a stočte.
Jujube
400 - 500 g11 hodín
Energetická hodnota na 100 g:
- Odrežte kôru a jadro z ovocia, dajte vylúpané ovocie do hrnca a nalejte vodu. Zmes sa privedie do varu a tekutina sa vypustí cez sito do inej panvice.
- Do vývaru nalejte jemne nasekané jablká a varte na miernom ohni, až kým úplne nezmäknú.
- Rozdrvte jablkovú hmotu alebo rozdrvte mixérom.
- Pridajte cukor do jablčnej omáčky a duste na miernom ohni za stáleho miešania po dobu 20 minút.
- Rozložte marmeládu vo formách, nechajte ju vychladnúť a vložte ju na 10 hodín na chladné miesto.
Dôležité! K marmeláde nebolo príliš sladké, môžete pridať do hmotnosti 1 lyžička. citrónová šťava.
Džem
2 - 2,5 litra 2-3 dni
Energetická hodnota na 100 g:
- Jablká nakrájajte na plátky v panvici, zakryte cukrom a nechajte 10 hodín.
- Pridajte do ovocia 3 lyžice. vodu a škoricu, varte 5-10 minút po varení. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť a nechajte ho 10 hodín zakryté.
- Opakujte 5-10 minútové varenie 3 viackrát, pričom medzi nimi nechajte interval 10 hodín.
- Po poslednom uvarení roztiahnite džem horúco na sterilizované poháre a dotiahnite.
Šťava
1,5 l 1 hodinu
Energetická hodnota na 100 g:
- Dôkladne umyte a sterilizujte nádobu a veko.
- Umyte jablká, nakrájajte na 4 časti a odstráňte stred. Šťavu vytlačte na odšťavovači.
- Šťavu namočte do tenkej kastrólky.
- Šťavu zohrejte na teplotu +75 ... + 80 ° C a za horúca prefiltrujte cez hustú bielu bavlnu.
- Dajte šťavu do varu a varte 3-4 minúty.
- Nalejte šťavu okamžite do pohára a zrolovať.
Apple pyré pre batoľa
1 kg1,5 hodiny
Energetická hodnota na 100 g:
- Ošúpeme jablká a ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
- Ovocie skladajte vo veľkej panvici so silným dnom a duste pod vekom na miernom ohni, kým nezmäkne.
- Mletú hmotu rozmiešajte v mixéri, až kým nebude opäť hladká a hladká a za miešania privedte do varu.
- Rozdrvené zemiaky vložte do malých sterilizovaných pohárov a stočte.
- Polotovary nechajte pomaly vychladnúť v obrátenej podobe.
Dôležité! Pri príprave zemiakovej kaše na dojčenskú výživu vezmite malé poháre, aby sa ich obsah použil na 2–3 krát.
Vlastnosti ukladania polovýrobkov
Varené jablčné prírezy by sa mali skladovať na chladnom mieste a chrániť poháre pred priamym slnečným žiarením. Nádoby môžete vložiť do chladničky. Priemerná trvanlivosť takejto konzervácie je až 2 roky.
Lahodné a zdravé polotovary z jabĺk odrody Biela náplň na zimu sa dajú robiť v akejkoľvek kuchyni. Podrobné recepty a videá pomôžu vyrovnať sa s prípravou, a to aj pre začínajúce ženy v domácnosti.