Je ľahké pripraviť chutné ryby: vyberte čerstvú kostru, vyčistite ju, nakrájajte ju, nakrájajte na vhodné kúsky a smažte na panvici v cestíčku. Jedlo je veľmi chutné a jemné. Ale tu sú niektoré nuansy, ktoré závisia od druhu rýb, ktoré chcete variť. Článok sa bude zaoberať funkciami vyprážania kapra.
Výber a príprava zložiek
Kapor trávy je pomerne veľká ryba, takže jej kúsky si vyžadujú ďalšie dusenie v panvici pod vekom. Na vyprážanie sa odporúča použiť strednú časť jatočného tela bez hlavy a chvosta. Čerstvé jatočné telo sa musí umyť, ošúpať, vypitvať a rozrezať na steaky, Okrem toho nemusíte zápach odstraňovať. Stačí soliť, koriť a nechať marinovať 2 hodiny.
Recepty na vyprážanie kapra trávy na panvici
Existuje veľa receptov na smaženie amorek, najobľúbenejšie bude opísané nižšie: so zelenou cibuľkou a v múke s korením.
So zelenou cibuľkou
20 120 min
soľ, čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Umyte, olúpajte, odoberajte vnútornosti. Soľ, korenie. Nalejte rastlinný olej. Nechajte marinovať 60 minút.
- Nakrájanú zelenú cibuľu zmiešame s vajcami. Panvicu zohrejte slnečnicovým olejom.
- Každý kus filé rozvaľkajte na múku a ponorte do zmesi cibule a cibule. Vložte panvicu.
- Na obidvoch stranách smažte na miernom ohni.
Video recept
Dôležité! Ak chcete, aby sa kúsky filé vyprážali zo všetkých strán, zaberajte pár minút.
V múke s korením
630 minút
škrob
3 čajové lyžičky (so sklíčkom)
červený mletý korenie
¼ tsp
červená mletá paprika
½ lyžičky
mleté čierne korenie
¼ tsp
Nutričná hodnota na 100 g:
Rybu nakrájajte na kusy (steaky).
Roll kúsky v obale.
Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Vyprážajte až do zlatohnedej na všetkých štyroch stranách.
Video recept
Vieš? Tráva kapor — ryby z rodiny kaprov. Prvýkrát ho opísal francúzsky zoológ.
Varenie tejto ryby na panvici je veľmi jednoduché a rýchle. Jej vyprážané mäso je jemné a chrumkavé. Táto kombinácia osloví toľko ľudí.