Ak už mnoho rokov zdobíte vianočný sviatok so šťouchanými zemiakmi so šťavnatými mäsovými plackami, môžete mu závidieť iba svoju stálosť.
Uistite sa, že určite poteší všetkých účastníkov novoročnej večere a budú populárne počas nasledujúceho roka, ako aj počas nasledujúcich dlhých rokov. Koniec koncov, ako si pamätáme, stálosť je váš koníček!
Rybím koláčom môžete dať ľubovoľný tvar!
Varenie rybích guličiek z polloku je jednoduché a chuť tohto jedla vám umožní zavrieť oči potešením a zašepkať: „Páni!“ Hlavná vec je skontrolovať, či máte všetko, čo potrebujete na varenie týchto úžasných rybích koláčov.
- 400 g mletého mäsa z tresky alebo iných rýb podobného druhu;
- 1 kuracie vajce;
- 150 g zemiakovej kaše;
- soľ a čierne korenie podľa chuti;
- štipka chilli vločiek;
- čerstvá zelená cibuľa, lístky mäty a pol zväzku čerstvej petržlenovej vázy;
- šťava a chuť z polovice citróna (a ak namiesto citróna beriete vápno, získate ešte zaujímavejšie a aromatickejšie jedlo).
Mleté ryby kombinujeme s vajíčkom (predtým jemne rozdrvené vidličkou). Zmiešajte, pridajte soľ a korenie, ako aj chilli vločky. Potom je zmes zemiakovou kašou, citrónovou kôrou a šťavou.
Ideálnym párom pre takéto placky by bola krémová omáčka alebo tatárska omáčka
Všetky zložky sa jemne premiešajú, kým sa nedosiahne jednotná textúra, a odosielajú sa do chladničky na 15 minút.
Po uplynutí stanoveného času pridajte jemne nakrájanú zeleninu a mätu do mletej rybej gule, vytvorte kotlety, nakrájajte ich na múku alebo strúhanku a smažte akýkoľvek rastlinný olej, ktorý máte k dispozícii, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
Takéto kotlety sa môžu podávať s takmer akýmkoľvek bočným jedlom. Ideálne sú samozrejme zemiaky!
Keď sú kotlety pokryté kôrou, pošlite ich na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie a držte ho v peci zohriatej na 180 stupňov po dobu nie viac ako 15 minút.
Ideálnym párom pre takéto placky by bola krémová omáčka alebo tatárska omáčka.