Dušená kapusta dobre s chuťou húb. Recept je vynikajúci, jednoduchý a nezaberie veľa času. Okrem toho, hoci jedlo neobsahuje mäso, je výživné.
Výber a príprava zložiek
Najlepšie je dusiť zimnú kapustu. Je to kvôli tomu, že jeho listy dávajú šťavu lepšie a chuť nemá horkosť.
Vieš? Stopkou kapusty je jej stopka. A hlava kapusty je veľkým púčikom rastliny.
Vyberte si šampiňóny s jednotnou bielou farbou alebo mierne béžovým odtieňom bez čiernych škvŕn: obráťte svoju pozornosť na nohu - najviac hrozí hniloba a choroba. Ak huby nie sú čerstvé, ale sušené, potom ich namočte do vody.
Nakúpte huby na osvedčenom mieste a jedzte známe druhy, aby nedošlo k otrave.
Hubový recept na dusené mäso
840 - 50 minút
biela kapusta
1 kg
slnečnicový olej
5 lyžíc. l.
mleté čierne korenie
5-10 g
Nutričná hodnota na 100 g:
Opláchnite huby a orezajte nohy. Rezané na doštičky strednej hrúbky. Ak sú šampiňóny veľmi malé, môžete ich nechať celé.
Zohrejte panvicu, nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Huby opečte na vysokej teplote bez veka a pritom miešajte. Pridajte soľ a korenie.
Kapusta nakrájajte na veľké prúžky, pridajte soľ a potom rukou hnette, aby ste izolovali tekutinu.
Nahrubo nastrúhajte mrkvu. Pridajte ju na panvicu a premiešajte. Pridajte 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty, premiešajte a smažte pár minút.
Silne zahriať, pridajte 3 lyžice. l. slnečnicový olej. Zmes opečte na vysokej teplote a dôkladne premiešajte. Po 15 minútach smažte nakrájanú cibuľu.
Fritujte ďalších 5 minút. Ak je kapusta stále tvrdá, varte pod vekom na miernom ohni, kým nebude mäkká. Nalejte pripravené šampiňóny do panvice.
Ak sa jedlo podľa vašej chuti ukázalo ako suché, nalejte 100 ml horúcej vody.
Opláchnite huby a orezajte nohy. Rezané na doštičky strednej hrúbky. Ak sú šampiňóny veľmi malé, môžete ich nechať celé.
Zohrejte panvicu, nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Huby opečte na vysokej teplote bez veka a pritom miešajte. Pridajte soľ a korenie.
Kapusta nakrájajte na veľké prúžky, pridajte soľ a potom rukou hnette, aby ste izolovali tekutinu.
Nahrubo nastrúhajte mrkvu. Pridajte ju na panvicu a premiešajte. Pridajte 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty, premiešajte a smažte pár minút.
Silne zahriať, pridajte 3 lyžice. l. slnečnicový olej. Zmes opečte na vysokej teplote a dôkladne premiešajte. Po 15 minútach smažte nakrájanú cibuľu.
Fritujte ďalších 5 minút. Ak je kapusta stále tvrdá, varte pod vekom na miernom ohni, kým nebude mäkká. Nalejte pripravené šampiňóny do panvice.
Ak sa jedlo podľa vašej chuti ukázalo ako suché, nalejte 100 ml horúcej vody.Video recept
Dôležité! Ak chcete miske dať neobvyklú chuť, môžete po varení pridať vetvičku rasce alebo ako korenie v sušenej forme.
Dušená kapusta so šampiňónmi je chutná nielen horúco, ale aj po ochladení. Okrem toho, že sa jedlo používa ako príloha, môže slúžiť ako vynikajúca náplň do koláča.
