Meloun nie je len dezertné ošetrenie, ktoré sa v lete konzumuje surové, ale môže sa tiež nakladať, soliť a chutne občerstviť pre zimný stôl. V tomto článku zvážte najjednoduchšie a najjednoduchšie recepty na morenie bobúľ melónu.
Výber a príprava zložiek
Výber a príprava prísad spočíva v použití iba kvalitných, zrelých a chutných výrobkov bez poškodenia. Zobrať tiež potrebné zásoby podľa receptu.
Vieš? V starom Ríme bol melónový med obľúbenou pochúťkou.
Recepty na zber solených melónov v nádobách na zimu
Skúsené ženy v domácnosti radia bobuľu pre každú chuť, s medom, horčicou, korením a podľa klasického receptu.
Klasický recept
2 trojlitrové plechovky 2-3 hodiny
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Ovocie umyte a rozdelte na 8 častí.
- Každú časť nakrájajte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na plátky.
- Odstráňte šupku z každého kusu.
- Pripravenú dužinu vložte do pohára.
- Čistú vodu varte osobitne.
- Nalejte melón do nádoby s vriacou vodou, nechajte pôsobiť 5 minút.
- Vypustite vodu a znova vylejte vriacu vodu po dobu 5 minút. Nalejte vriacu vodu.
- Na záver pridajte 3 litre vody, cukru, soli, octu, marinádu a esenciu.
- Zmäkčenú bobuľu nalejte soľankou, stočte sa a otočte hore nohami, kým sa úplne nevychladí.
Video recept
S medom
2 trojlitrové plechovky 2 hodiny
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Ovocie umyte, nakrájajte na trojuholníkové kúsky s hrúbkou 1,5–2 cm.
- Varte vodu.
- Plody umiestnite do čistej, sterilizovanej nádoby a nalejte vriacu vodu po dobu 8 minút.
- Vypustite tekutinu do samostatnej nádoby a nechajte ju prevariť.
- Nádoby nalejte znovu po dobu 5 minút.
- Vypustiť marinádu a zapáliť.
- Do každej nádoby pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. soľ a cukor, 2 lyžice. med, 60 g octu.
- Nalejte horúcou marinádou, stočte sa, otočte hore nohami, zabalte a nechajte vychladnúť.
Dôležité! Odporúča sa používať príliš zrelé ovocie počas solenia melónov, aby jadro nezmäklo.
S korením
30 porcií35 minút
ocotová esencia
1 polievková lyžica. l.
papriky
2 ks
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Sterilizácia bánk.
- Ovocie umyte, nakrájajte na kúsky a vložte do nádoby.
- K dužine pridajte korenie, cesnak, lúpanú papriku.
- Voda prevarte a nalejte ju do plechoviek.
- Namočte po dobu 5 minút a nalejte vriacu vodu do samostatnej misky.
- Do kvapaliny pridajte soľ a cukor, privarte k varu a varte 5 minút za pomalého miešania.
- Pridajte ocot, znova premiešajte a nalejte do nádob s melónom.
- Banky sa stočia, otočia a uložia na chladné miesto.
S horčicou
1 plechovka s objemom 40 až 60 minút
horčičný prášok
1 lyžička
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Umyte melón, nakrájaný na trojuholníkové plátky.
- Usporiadajte v sterilnej nádobe.
- Varte vodu a nalejte na ňu melón po dobu 5 minút.
- Vypustite, pridajte cukor, soľ a varte soľanku.
- Nalejte horčičný prášok a kyselinu citrónovú do nádoby na bobule.
- Nalejte horúcou soľankou, stočte, otočte hore nohami a zabalte.
Vieš? Najväčší vodný melón, ktorý spadal do Guinessovej knihy rekordov, sa pestoval v Spojených štátoch a vážil asi 122 kg.
Vlastnosti ukladania polovýrobkov
Je vhodné skladovať prípravky so slanými bobuľami na chladnom, tmavom a suchom mieste pri teplote +5 ... + 15 ° С. Proces morenia a morenia vodných melónov na zimu nezaberie veľa času a námahy ani vysoké finančné náklady. Rôzne jednoduché recepty uspokoja sladkých zubov aj milovníkov korenených jedál.
