Pohankové vločky sú produkt pripravený špeciálnou technológiou z obilnín s použitím tepelného spracovania, lisovania, krájania na plátky. Ako vysoko kalorická je tento druh spracovanej pohánky, výhody produktu a možné poškodenie sú uvedené nižšie.
Zloženie, obsah kalórií, BZHU
Pohankové vločky obsahujú veľa užitočných látok. Vďaka tomu je jedlo s nimi ľahké spracovávať v gastrointestinálnom trakte. Obsah kalórií je jedným z najnižších spomedzi ostatných podobných obilných výrobkov - 300 kcal na 100 g.
Vločky obsahujú tieto látky:
- vitamíny: A, skupina B, E, PP;
- kovy: železo, meď, zinok, mangán, molybdén, chróm, kobalt, titán, nikel;
- nekovy: kremík, selén;
- halogény: fluór, jód.
Indikátory BZHU na 100 g:
- proteíny 9,0 g;
- tuky 2,4 g;
- uhľohydráty 67 g.
Dôležité! Pohánka je šetrná k životnému prostrediu, takže ju možno podávať aj dojčatám a tehotným ženám.
Aké je použitie
Okrem všeobecného tonického účinku pri jedle obilnín, napríklad ako ľahké raňajky, pozitívne ovplyvňujú metabolizmus a prispievajú k boju proti nadváhe.
- Produkt je tiež užitočný pre prácu mnohých systémov ľudského tela:
- gastrointestinálny trakt - odstraňuje toxíny, posilňuje imunitný systém, reguluje metabolizmus;
- žlčníka - znižuje riziko tvorby kameňa;
- endokrinný systém - znižuje hladinu cukru v krvi;
- kardiovaskulárny systém - pomáha pri hypertenzii, ateroskleróze;
- zrakové orgány - posilňuje sietnicu, zmierňuje únavu očí;
- ženský reprodukčný systém - znižuje závažnosť priebehu premenštruačného syndrómu.
Zelené vločky z pohánky majú ešte užitočnejšie vlastnosti, pretože suroviny nie sú podrobené tepelnému spracovaniu, Obsahujú veľa aminokyselín, bielkovín a množstvo kovov (sodík, vápnik, draslík), ktoré sú obsiahnuté v spracovanej pohári v oveľa menšom množstve.
Vieš? Pohánka pomáha pri nespavosti - plevy odstránené z obilia sú vyplnené špeciálnymi vankúšmi pre tých, ktorí stratili spánok.
Čo je užitočnejšie: obilie alebo obilie
Plnohodnotná pohánka je oveľa užitočnejšia ako polotovary vyrábané na jej základe, Napríklad množstvo kalórií v ovsenej kaši z jadra je trikrát menšie. Spracovanie obilnín (tepelných, mechanických) vedie k zníženiu množstva živín.
Ale v gastronomických a spotrebiteľských kvalitách takéto výrobky významne prospievajú - stále zostávajú v strave, sú ľahko pripraviteľné a telo ich rýchlo spracuje. Namiesto 20-30 minút. varte ovsenú kašu, na pár minút nalejte obilie vriacou vodou alebo horúcim mliekom.
Akýkoľvek druh spracovania celých zŕn obilnín zvyšuje jeho glykemický index (účinok uhľohydrátov na hladinu cukru v krvi). To môže viesť nielen k nadváhe, ale aj k počiatočným štádiám cukrovky.
Aplikácia pri diétach
Výrobok s dostatočne vysokým obsahom kalórií je kvôli svojmu chemickému zloženiu výživový. Nepomáha ani pri liečbe, tak pri prevencii širokého spektra chorôb.
Vieš? Pohánka obsahuje 3 z 8 aminokyselín životne dôležitých pre ľudské telo - lyzín, treonín, tryptofán. Pre tých, ktorí majú zakázané alebo nedovolené (vegetariáni) jesť mäso, je jadro nevyhnutným potravinovým produktom.
Dobré výsledky sa dosahujú pravidelným použitím dusenej obilniny na trávenie, hypertenziu a tehotenstvo., Skartovaný produkt pre malé deti je tiež dobrý.
Jeho hlavným účelom je však pomôcť vám schudnúť., Hlavnou stravou je použitie obilnín a nízkotučného kefíru. Recepty môžu byť prísne a jemné. Najzávažnejšou metódou je vypiť liter nízkotučného kefíru v niekoľkých dávkach denne. Zároveň sa pohánka môže jesť po častiach po celý deň. Kurz trvá 14 dní.
Cesta z takejto diéty by mala byť čo najhladšia, aby nedošlo k šokom tela príliš tučnými, sladkými alebo hrubými potravinami (napríklad koláče, vyprážané mäso alebo ryby).
Existuje aj viac „mäkších“ metód, ktoré vám umožňujú piť vločky nielen s kefírom, ale aj s teplou vodou alebo jedlou sódou. Recept môže tiež obsahovať trochu soli, cukru, medu a korenia, aby diverzifikoval chuť jedla. 3-4 hodiny pred spaním je zakázané jesť čokoľvek. Ale môžete jesť 1-2 čerstvé uhorky, paradajky alebo jablká raz denne.
Škody a kontraindikácie
Vločky pohánky nemajú prakticky žiadne kontraindikácie, ale ani taký produkt nie je ideálny. Individuálna netolerancia možná, navyše sa môže najskôr dotknúť ryže a potom sa rozšíriť do pohánky.
Alergická reakcia sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi: kožná vyrážka, opuch, bolesť žalúdka, poruchy trávenia, anafylaktický šok, Ktorýkoľvek z týchto prejavov je signálom na zastavenie používania produktu.
Pohánkový polotovar samotný môže byť bezpečný, ale ak sa naleje bez miery majonézou, kečupom alebo kyslou smotanou, potom namiesto toho, aby ste sa zbavili nadváhy, môžete si kúpiť ďalšie kilogramy a choroby zažívacieho traktu.
Vločky pohánky, ktoré nemajú najvyšší obsah kalórií, sa nasýtia dobre, normalizujú látkovú výmenu a pomáhajú zbaviť sa nadváhy. Tento produkt je odporúčaný na diéty a je jednoducho chutný, výživný a zdravý, vhodný na okamžité raňajky.