Kaša s proso a tekvica je jedlo, ktoré by malo byť súčasťou stravy každého človeka, ktorý pozorne monitoruje svoje zdravie. Tieto rastlinné produkty sa pestujú na území našej krajiny, preto obsahujú vitamíny a užitočné látky, ktoré sú najvhodnejšie pre telo ruskej osoby. Proso a tekvicová kaša varené podľa správneho receptu budú vhodné na večeru a na raňajky.

Zloženie a obsah kalórií z kaše proso s tekvicou

Pri varení ovsenej kaše s prosa cereálie a tekvica, môžete použiť rôzne prísady, a vďaka tomu získať pokrmy z rôznych kalórií. Na varenie tohto jedla však existujú dve hlavné možnosti - v mlieku s maslom alebo vo vode so zeleninou.

Nutričná hodnota v 100 gramoch obilnín v mlieku bude takáto:

• kalórie - 172,82 kcal;
• proteíny - 3,95 g;
• tuky - 9,3 g;
• uhľohydráty - 18,9 g.

Vieš? Proso je jednou z prvých obilnín pestovaných v starovekom Rusku. Kaša sa tradične pripravovala z prosa a chlieb sa pečil z pšenice.

V kaši, ktorá sa pripravuje na vode, bude menej kalórií a nutričná hodnota na 100 g je:

• kalórie - 11,75 kcal;
• proteíny - 3,07 g;
• tuky - 4,7 g;
• uhľohydráty - 14,75 g.

Čo je prospešné pre ľudské telo

Samica kaše prosa má priaznivý vplyv na črevá, videnie a „pomáha“ pokožke rýchlejšie sa zotaviť. Ale ako veľmi to môže priniesť do tela, varené s pridaním tekvica! Toto ovocie obsahuje v buničine veľké množstvo užitočných látok a minerálov.

Najzákladnejšie vitamíny, ktoré tvoria buničinu tejto rastliny:

• A (retinol);
• C (kyselina askorbová);
• E (alfa-tokoferol);
• B (tiamín);
• K2 (menachinón 7).

• Existuje mnoho chorôb, pri ktorých lekári odporúčajú jesť kaše s tekvicou:
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• ateroskleróza;
• anémia;
• imunodeficiencie;
• problémy pri práci kardiovaskulárneho systému;
• dna.

Psychoterapeuti sa navyše domnievajú, že ľudia, ktorí používajú kašu z prosa s tekvicou, posilňujú nervový systém a tí, ktorí majú nadmerne nadmerný stav alebo naopak depresiu, sa zbavujú bolestivých stavov vrátane tejto misky vo svojej strave.

Dôležité! Kaša z proso z celých zŕn je pre organizmus najužitočnejšia. Jeho rozdrvená variácia je pripravená rýchlejšie, ale vďaka zničenému osivu sa stráca množstvo užitočných vlastností.

Pri chudnutí

• Pre ľudí, ktorí zápasia s nadváhou, tekvica pomôže spáliť nadbytočný telesný tuk a odstrániť toxíny z tela. Okrem toho kaša na báze proso a tekvica:
• Zlepší absorpciu črevného traktu a pomôže telu rýchlejšie sa napĺňať.
• Prináša metabolizmus do optimálneho stavu.
• Poskytne telu veľké množstvo hodnotných výživných látok a rastlinných vlákien.
• Ľahko stráviteľné, aj keď ho používate na večeru.

Pre pankreas

Toto jedlo sa odporúča na zahrnutie do stravy u pacientov s pankreatitídou. Súčasti kaše nepoškodzujú telo zápalom pankreasu. Lekári však neodporúčajú používať tento produkt počas akútneho priebehu choroby.

Vieš? PKeď bol Peter privedený do krajiny, obilie, ktoré všetci volali «Proso Saracen». V skutočnosti to bola obyčajná ryža.

A s nástupom pretrvávajúcej remisie by ste nemali zanedbávať toto jedlo a konzumovať ho v malých porciách. Je však potrebné poznamenať, že v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom stave môžu byť tekvice a proso pre ľudí s podobnými problémami zbytočné, preto by ste si mali dôkladne zvážiť prípravu tohto jedla.

S cukrovkou

• U pacientov s vysokou hladinou cukru v krvi pomôže proso a tekvica:
• nižšie hladiny glukózy;
• stabilizovať krvný tlak;
• posilniť srdcový sval;
• normalizovať rovnováhu voda-soľ.

Všetky vyššie uvedené problémy sa vyskytujú pri cukrovke. Preto je striktné stravovacie menu zahrnuté v prísnom stravovacom lístku u pacientov s ochorením „cukru“.

Na zápchu

Tekvica pomôže vyrovnať sa s chúlostivým problémom. Obsahuje veľké množstvo rastlinnej vlákniny a vlákniny z potravy, ktoré stimulujú tráviaci trakt a odstraňujú z nej toxické látky. Dobre uvarená kaša s tekvicou a mliekom ľahko pomôže vyriešiť problém stagnujúcich čriev.

Ako používať

Najskôr nezabudnite, že toto jedlo je najlepšie jesť ráno. Takéto raňajky oživia telo celý deň. Počas varenia pridajte mlieko alebo použite čistú vodu - záleží to na preferenciách chuti a tiež na tom, či je človek na prísnej strave alebo sa práve rozhodol jesť správne. Je však potrebné poznamenať, že je možné použiť aj odstredené mlieko a chuť jedla sa niekoľkokrát zlepší.

Zelenina sa pripravuje vopred - umytá, olúpaná a pečená. Je potrebné venovať pozornosť technológii varenia - dužina by sa mala dobre tepelne upravovať a jedlo by sa malo konzumovať v teplom stave. Príliš horúca kaša nepriaznivo ovplyvňuje pažerák a studená kaša stráca chuť.

Recepty na varenie

Kaša z prosa s tekvicou sa dá variť v mlieku alebo vode. To je jediný rozdiel v príprave obilnín. Všetky ďalšie zložky - hrozienka, sušené marhule alebo vanilka závisia od chuťových preferencií kuchára.

V mlieku

Príprava kaše prosa s tekvicou v mlieku by sa mala začať aj prípravou rastlinnej zeleniny. Malé ovocie by sa malo olúpať odstránením semien a kôry, nakrájané na porciované kúsky. Ak je zelenina veľká, možno ju rozdeliť na 2 - 3 porcie. Potom by mala byť buničina pečená v peci pri teplote + 100 ° C asi 20 minút.

Ďalej si môžete pripraviť svoj hlavný chod. Do nádoby nalejte 1 liter mlieka a uvarte. Potom sa na panvicu pridá tekvica, 150 g umytej proso a 50 g masla. Po opätovnom varení môžete pridať soľ a ochutiť jedlo podľa chuti. Po 15 minútach sa musí nádoba vybrať zo sporáka a uložiť na teplé miesto na pol hodiny. Kaša sa musí podávať infúziou, potom sa musí zmiešať a môže sa konzumovať.

Na vode

Algoritmus na prípravu cereálnych jedál na vode sa prakticky nelíši od algoritmov na mliečnych výrobkoch. Jediným rozdielom je nižší obsah kalórií.

Stupne prípravy:

1. Umyte a olúpajte tekvicu.
2. Varte 1 liter vody, nasekanú zeleninu pridajte do vriacej vody, varte 10 minút.
3. Nalejte 150 g premytej prosa a 30 ml rastlinného oleja.
4. Varte ďalších 10 minút, pridajte 30 g cukru (voliteľné), štipku soli. Po 3 minútach vyberte panvicu zo sporáka a vložte ju do teplej rúry na 15-20 minút.
5. Pred použitím premiešajte.

V akom veku môžu mať deti kašu z prosa s tekvicou

Toto jedlo sa odporúča používať pre deti od jedného a pol roka. Úvod do výživy ovsenej kaše s tekvicou pomôže dieťaťu získať silnú imunitu vďaka vitamínu A, ktorý je v ňom obsiahnutý.

• Produkt z tekvicovej prosa:
• zabezpečuje správny vývoj tela;
• zlepšuje chuť do jedla a trávenie;
• urýchľuje metabolizmus;
• dáva veľké množstvo energie.

Okrem alergickej reakcie môže mať dieťa individuálnu neznášanlivosť na krúpy z proso alebo tekvicu, preto by sa malo toto detské jedlo po prvý krát ošetrovať veľmi opatrne.

Kontraindikácie

Hlavné zložky tohto jedla zriedka spôsobujú nezdravú reakciu tela, ale v ojedinelých prípadoch môžu byť také problémy. Preto by ste mali jesť ovsenú kašu s pomarančovou zeleninou pre ľudí so sklonom k ​​alergiám na vitamín A. Existuje niekoľko ochorení, v ktorých je tento produkt zakázaný.

• Neodporúča sa jesť kašu z prosa s tekvicou:
• ľudia s patológiou pečene a obličiek;
• dojčiace ženy;
• deti do 1,5 rokov;
• s cholecystitídou.

Jedlo z obilnín a zeleniny sa považuje za jednu z najlepších možností na raňajky. S výnimkou malého percenta ľudí ho môže jesť každý a má takmer akúkoľvek diagnózu. Hlavnou vecou je starostlivo zvážiť proces varenia a normy konzumácie ovsenej kaše.