Májové víkendy pokračujú, čo naznačuje, že Rusi využívajú príležitosť a dobré počasie a aktívne trávia dovolenky v prírode, užívajú si čerstvý vzduch v krajine a občerstvenie v ústach, ktoré je v stávke.
Aby víkendové sviatky priniesli iba potešenie a úžitok, argentínski mäsiari zdieľajú s ruskými dovolenkármi nejaké tajomstvá pri výbere mäsa na grilovanie na ceste.
Na základe svojich bohatých skúseností s vývozom hovädzieho mäsa do všetkých krajín sveta argentínski odborníci odporúčajú zastaviť výber spotrebiteľa na tých častiach jatočného tela, ktoré majú určité množstvo tuku a poskytujú šťavu budúcemu grilovaniu.Medzi tieto druhy mäsa patria hovädzie rebrá, ako aj tie časti jatočného tela, ktoré priliehajú k rebrám, a samozrejme časti peritonea kravy.
Ak je to možné, radšej zvoľte chladené ako mrazené mäso. Odborníci požadujú, aby ste si uvedomili, že mäso, ktoré bolo zmrazené a rozmrazené, má bledočervenú farbu. Súčasne čerstvé chladené mäso má tendenciu mať jasný odtieň červenej farby a má rovnomernú farbu.Pamätajte, že kvalitné mäso nemusí nutne marinádu: niekedy stačí len okoreniť kúsok soli a smažiť ho na mriežke namazanej olejom a tukom položiť na dno.