Cauliflower pyré je ten pravý prípad, keď nepotrebujete ďalšie slová a nestrácajte čas. V tomto prípade je všetko jednoduché a jasné, čo môžete ľahko vidieť, keď sa zoznámite s jednoduchou technológiou varenia, vyhľadajte všetky deklarované (a veľmi dostupné) prísady a choďte do kuchyne.
Huby, šampiňóny a šampiňóny sú dokonale kombinované so šťavou kapustou!
Budete potrebovať:
- 1 karfiolová hlava;
- 1 liter mlieka;
- 0,5 1 vody;
- 1 polievková lyžica kvalitné maslo;
- soľ.
Kapusta, rozdelená na kvetenstvo, musíme prevariť v slanom mlieku zriedenom vodou. Čas varenia je asi 15 minút. Po uvarení kapusty nechajte mierne vychladnúť v bujóne.
Potom kvetenstvo odstráňte zo zmesi mlieka a vody a vložte do mixéra. Zaznie lyžica masla (môžete ju nahradiť olivou). Kapusta sa naleje mixérom, kým nie je konzistencia homogénna.
Rozdrvená kapusta je s mixérom veľmi ľahká!
Voila! Vaše jedlo je pripravené! Ale máme ďalšie malé tajomstvo, ktoré vám umožní urobiť šťouchané zemiaky ešte chutnejšie a aromatickejšie. Faktom je, že ak ste šťastným majiteľom hľuzovkového oleja (ktorý sa mimochodom predáva takmer vo všetkých veľkých supermarketoch), pridajte pár kvapiek do misky so šťouchanou kapustou.
Ak taký olej nemáte, nebuďte smutní - môžete ho nahradiť štipkou suchého korenia, hríbového prášku vyrobeného nezávisle od sušených lesných húb.
Čerstvá zelenina, koreňová zelenina a chudé mäso vyvážia karfiolový karfiol
Ideálnym párom pre karfiolové pyré sú jemné kotlety z rýb alebo hydiny, nakladaná alebo čerstvá zelenina. A ak varíte dusené mäso a pridáte ho do šťavy kapusty, ktorá je mimochodom veľmi nízkokalorická, dostanete vyváženú a chutnú večeru, ktorá nezaťaží váš tráviaci systém.