Americká spoločnosť Cargill so sídlom v Minnetonke v Minnesote oznámila 15. mája, že plánuje doplniť svoj dôraz živočíšnymi bielkovinami a investuje do spoločnosti Aleph Farms, spoločnosti, ktorá pestuje sofistikované mäso, ako je steak.

Cargill sa zúčastňuje na investičnom kole série A, ku ktorému sa pripojilo aj niekoľko ďalších investorov, ktorí sa snažia preniesť spoločnosť Aleph Farms z prototypu na komerčný trh.

Aleph Farms pestuje mäso priamo z hovädzích klietok pomocou 3D platformy pre tkanivové inžinierstvo. V decembri 2018 spoločnosť prvýkrát na svete preukázala, že môže pestovať hovädzí steak priamo z býčích buniek.

„Cargill sa zaviazala k inováciám a sme nadšení, že sme súčasťou zrýchleného rastu spoločnosti Aleph,“ uviedla spoločnosť Sonya Roberts, generálna riaditeľka pre rozvoj podnikania a strategické stanovovanie cien, proteín Cargill North North.

Spoločnosť Aleph Farms plánuje začať stavať biofarmy a prejsť na obmedzenú výrobu spotrebného tovaru s steakom pestovaným v kontrolovaných podmienkach tri až päť rokov.

Cargill je tiež investorom do rastlinných bielkovín prostredníctvom spoločnosti Puris, ktorá uviedla na trh nový organický a nealergénny proteín na báze hrachu, ktorý neobsahuje GMO. Tieto investície dopĺňajú investície spoločnosti do jej tradičného portfólia živočíšnych bielkovín, ktoré v posledných rokoch predstavovalo viac ako 1,5 miliardy dolárov.

„Veríme v silu bielkovín a dôležitú úlohu, ktorú živočíšne bielkoviny budú z dlhodobého hľadiska zohrávať vo výžive sveta,“ povedal John Nash, prezident spoločnosti Cargill Protein-North America.