Predajcovia začali na trhoch čoraz častejšie ponúkať výrobok s názvom cédrový med, ktorý má jedinečné liečivé vlastnosti. Dnešní zákazníci však už nemôžu byť oklamaní hlasnými reklamnými značkami. Rozmýšľajú o tom, či je pravda, že takýto produkt existuje. Z tohto článku sa dozviete odpoveď na túto otázku, ako aj ako vyrobiť cédrovú sladkosť a aká je užitočná.

Má cédrový kvet

Keď hovoríme o cédrách v našich zemepisných šírkach, máme na mysli cédrovú borovicu, ktorú im prináša príbuzný. Koniec koncov, jedlé sú iba jej plody (orechy).

Tieto stromy sa dodávajú v 2 typoch:

• male;
• samice.

Na samčích stromoch sa na výhonkoch, ktoré rástli v tomto roku, nachádzajú klásky. Nazývajú sa mikrostrobily. Tu dozrievajú mužské sporofyly (mikroporofily).

Stromy ženského typu majú na koncoch vetiev stĺpcové klásky s veľkým počtom tyčiniek usporiadaných v špirále. Majú peľ. Šišky rastú na 1 obklopenom strapcami ihiel a nazývajú sa megastrobily.

Dôležité! Napriek prítomnosti peľu je množstvo nektáru, ktoré med potrebuje na výrobu medu v takýchto kvetoch, zanedbateľné.

V júni samčie stromy začnú prach - aktívne produkovať mikrosporofily, ktoré vetra privádza tyčinky do klásky samičích rastlín. Včely nie sú priťahované slabou vôňou týchto kvetenstvo, nezúčastňujú sa na opelení.

Aký med možno nazvať céder

V klasickom chápaní cédrového medu neexistuje, pretože včely nezbierajú nektár z kvetov cédrového dreva. Existujú 2 prípady, keď je možné produkt nazvať takto:

1. Vyrába sa zmiešaním bežného produktu s cédrovou živicou (guma). Takáto sladkosť sa najčastejšie vyskytuje na trhu, budeme o tom hovoriť ďalej.
2. Včelári to čerpali z úľa potom, čo včely zozbierali sladkú podložku alebo medovú rosu z ihiel a cédrových konárov. Včely tento produkt vyrábajú iba v neprítomnosti kvitnúcich rastlín.

Aj keď v druhom prípade sa oba druhy medu nazývajú medové riasy, medzi nimi je rozdiel. Pád je životne dôležitým produktom parazitického hmyzu (vošky, vši) a medová rosa sa vylučuje na cédrové ihly v dôsledku prudkého poklesu vlhkosti a teploty.

Dôležité! Ak necháte výsledky spracovania včiel včelám na zimu, môžu zomrieť.

Takýto med nemá charakteristický zápach a inú chuť. Malo by sa tiež poznamenať, že je vysoká kyslosť, takmer úplná absencia antimikrobiálnych prvkov, znížené množstvo ľahko stráviteľných cukrov a krátka doba použiteľnosti.

Produkcia medu z nelúpanej ryže sa považuje za druhoradú, často obsahuje nečistoty vo forme mikroskopických častí hmyzu, napríklad pokožku po roztavení vši. Produkt z medovej rosy je bohatší na zloženie makro- a mikroelementov, preto sa v zahraničí považuje za cennejšiu.

Video: Cedar Honey

Ako vyrobiť cédrový med

Na výrobu cédrového medu budete potrebovať:

• akýkoľvek produkt včelieho kvetu;
• cédrová živica.

Živica, ktorá sa uvoľňuje z cédrov, ak je nakrájaná na kôru alebo drevo, sa nazýva živica alebo terpentín. Je bezfarebný a priehľadný, má viskóznu štruktúru, ihličnatú vôňu. Po určitom čase vonku zhusťuje, mení farbu na svetlo alebo tmavohnedú a stráca veľké množstvo éterických olejov. Hlavná aplikácia je vonkajšia (balzamy, krémy, masti, terpentín).

Spôsob výroby cédrového medu bude závisieť od toho, ako ho plánujete používať. Ak je výsledok určený na požitie, potom na 1 g živice, musíte pridať 60 g produktu z kvetov včiel. V prípade aplikácie ako externého činidla sa 20 g kvetového medu zmieša s 1 g živice.

Vieš? V Turecku si môžete kúpiť elitný elfský druh včelieho medu, ktorý stojí 6800 dolárov za 1 kg.

Zloženie Cedar Honey

V bežnom produkte včiel nie je žiaden tuk, ale existujú:

• proteíny;
• sacharidy;
• organické kyseliny;
• voda;
• popol;
• vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP;
• makroelementy: draslík, vápnik, sodík, horčík, chlór, fosfor, síra;
• stopové prvky: železo, jód, kobalt, mangán, meď, fluór, zinok.

Súčasťou živice sú:

• asi 1/3 sú monoterpény (limonén, karen, gáfén) a ďalšie prchavé látky;
• asi 2/3 sú v živicových kyselinách (pimárová, sapová, dextropimárová, abietová, palusturová a ďalšie);
• kyselina jantárová;
• palmitové, laurové, stearové, olejové a iné mastné kyseliny;
• seskviterpény, diterpény a iné neutrálne látky;
• živice - bezfarebné živičné alkoholy;
• vitamíny C, D;
• rezinotanoly - alkoholy s farbivom.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

• Cedar med má také užitočné vlastnosti:
• eliminuje zápal ďasien a ústnej dutiny;
• posilňuje imunitný systém;
• podporuje výtok spúta počas kašľa;
• zmierňuje kašeľ;
• účinný v boji proti chorobám krku;
• obnovuje pevnosť;
• zmierňuje únavu;
• čistí črevá;
• zmierňuje akné;
• obnovuje pružnosť pokožky;
• podporuje rýchle hojenie rán, uhryznutí a poranení, upokojuje nervový systém.

• Použitie tohto produktu má kontraindikácie v prítomnosti:
• alergické reakcie na jeho zložky;
• diabetes mellitus;
• zápal pankreasu;
• rosacea (v prípade vonkajšieho použitia).

Pred použitím na liečbu akejkoľvek choroby je lepšie poradiť sa s lekárom. Tehotné a dojčiace ženy by mali byť opatrné. Aj keď nemáte reakciu z precitlivenosti, môže ju mať Vaše dieťa. Dávať cedrový med deťom nie je možný skôr, ako dosiahnu vek 3 rokov.

Existuje teda výrobok nazývaný cédrový med. Avšak vo väčšine prípadov ich získajú zmiešaním obyčajného kvetu so živicou, pretože nektár sa ťažko nachádza v boroviciach a medová rosa nie je bežná. Tento produkt je užitočný, nezabudnite však na kontraindikácie jeho použitia.