Podnikateľský projekt kaviarne čakanky v dedine Zaliznyak v regióne Sumy sa stal laureátom súťaže „Neuveriteľné dediny Ukrajiny-2019“. Obyvatelia tejto dediny majú v úmysle oživiť staré remeslo - pestovanie čakanky.
Obec predložila súťaži projekt „Zolotnitskaya Sotka“, ktorý je schopný spojiť úsilie miestnych podnikateľov, aktivistov a vodcov.
V priestoroch miestnej knižnice sa má umiestniť kaviareň, v ktorej bude hosťom ponúknutý nápoj čakanky. Zdôrazňuje sa, že nápoj z čakanky chutí veľmi podobne ako káva, ale je oveľa zdravší ako káva.
čakanka
Spomedzi projektov 116 obcí bolo identifikovaných 5 finalistov. Zástupcovia týchto osád čoskoro predstavia a obhajujú svoje obchodné plány, aby dostali štátnu podporu na ich implementáciu.
Na pestovanie čakanky potrebujete hlbokú ornú vrstvu pôdy. Kultúra sa vysieva ručne alebo pomocou sejačiek zeleniny. Rozstup riadkov je 45 cm, s výsevom 1,0 až 1,5 kg / ha. hĺbka vkladania semien - 3-4 cm.
Na jednom bežnom metre linky by malo byť 5,5 až 6,0 rastlín a na jednom hektári. - 100 - 110 000 ks. Korene čakanky sa zbierajú technikou na zber mrkvy a repy alebo ručne. Skladujú sa v zeleninových skladoch alebo hromadách.
