Vo svete zostáva bravčové mäso dlho číslo jedna, globálny objem jeho výroby a spotreby je asi 112 miliónov ton. Pozitívny rast vo výrobe a spotrebe tohto produktu sa pozoruje na Ukrajine.

Hoci je bravčové mäso na Ukrajine stále ďaleko od objemu výroby a spotreby mäsa a výrobkov z kurčaťa, priemysel vykazuje povzbudzujúce trendy.

Maximálny objem dopytu po bravčovom mäse v histórii modernej Ukrajiny bol zaznamenaný v roku 2013 - 990 tis. Ton. Po začatí udalostí na Kryme a na východe Ukrajiny v roku 2014, ako aj po zákaze dovozu ukrajinského bravčového mäsa, ktorý zaviedla Ruská federácia v roku 2015, sa však priemysel dostal do krízy - dopyt po výrobkoch klesol takmer o 20%.

Už v roku 2017 však odvetvie chovu ošípaných na Ukrajine začalo vykazovať známky pozitívnej dynamiky, ktorá naďalej rastie. Podľa prognóz Hospodárskeho diskusného klubu v roku 2019 môže produkcia bravčového a bravčového mäsa dosiahnuť 750 tisíc ton. Kluboví odborníci tiež naznačujú zvýšenie spotreby mäsa a mäsových výrobkov z bravčového mäsa v porovnaní s rokom 2018 o 1%.