Ak potrebujete dobré mäso ošípaných, môžete zvážiť nákupných zástupcov plemena Duroc, jedného z najbežnejších na svete. Článok obsahuje informácie o jeho výhodách a nevýhodách, produkčných kvalitách a vlastnostiach pestovania.
Ako sa toto plemeno objavilo
Toto plemeno sa objavilo v USA ako výsledok kolektívnej práce na krížení guinejských kancov s červenými ošípanými. Neskôr, aby sa zlepšili vlastnosti pôvodu, sa uskutočnilo párenie s pyrenejskými a berkshireskými ošípanými. Oficiálna registrácia plemena sa uskutočnila v roku 1883.
Opis plemena
V dôsledku dlhodobého výberu bolo ošípané s veľkými rozmermi a vynikajúcimi mäsovými vlastnosťami odolné a dobre prispôsobené na život v rôznych podmienkach.
Vonkajšie charakteristiky
Ošípané Duroc majú charakteristický vzhľad, ktorý im neumožňuje zamieňať sa s inými príbuznými. Všetky vonkajšie prvky sú kombinované v tabuľke:
hlava | elegantný, so zaobleným profilom |
Uši | dlhá, visiaca |
kufor | široký pomerný |
kostra | silný, hrubý |
späť | oblúková |
prsia | hlboko široký |
končatina | dlhá, silná, s mohutnými šunkami |
vlna | hrubý |
farba | červená, zlatá. |
Zástupcovia Durca sú veľmi podobní príbuzným z Landrasu. Jedná sa o dve plemená, ktoré patria medzi päť najproduktívnejších. Je ťažké zvoliť, ktorý z nich je lepší pri nákupe. Všimnite si, že majú niekoľko rozdielov:
- Uterus Landras dáva viac potomkov - v priemere 12 jedincov, čo je o 3-4 ošípané viac ako Duroc.
- Kance dospelých Duroc dosahujú väčšiu váhu - až 360 kg (300 kg v Landrase) a majú väčší smrteľný výnos.
- Landras sa kupuje, ak chcú získať vynikajúcu slaninu, a Duroc - získať jemné mäso.
Hmotnosť a rozmery
Prasiatka sa rodia s hmotnosťou 1,1 - 1,6 kg. Potom pri správnej výžive a starostlivosti dostávajú v priemere 750 - 950 g denne. Vo veku 170 - 180 dní vážia 100 kg. Dospelí jedinci sa líšia v nasledujúcich rozmeroch:
- dĺžka tela diviakov je 1,7–1,9 m;
- dĺžka tela ošípaných - 1,7–1,8 m;
- kančí váha - až 360 kg;
- hmotnosť ošípaných je 240 - 300 kg.
Vieš? Niekoľko kancov má stanovené svetové váhy. Medzi nimi - Big Bill z Ameriky, ktorý dosiahol hmotnosť 1153 kg, Chun-Chun z Číny s hmotnosťou 900 kg a Big Norm z USA s hmotnosťou 1200 kg.
Výrobné vlastnosti
Výťažok jatočného mäsa je 58 - 70%, tuk - 10 - 15%. Táto mazová vrstva má hrúbku 1,2 - 1,8 cm.
Klady a zápory
- goodies
- vytrvalosť jednotlivcov;
- pokojná príroda;
- dobre vyvinutý materský inštinkt;
- predčasnosť;
- jednoduchosť;
- vysoká miera prežitia mladých zvierat.
- chutné a kvalitné mäso.
- cons
- nízka plodnosť;
- potreba proteínového krmiva;
- náchylnosť na atrofickú nádchu.
Tipy na výber dobrého človeka pri nákupe
Úspech chovu vysoko produktívnych a zdravých ošípaných do veľkej miery závisí od správneho výberu prasiatok. Tu je niekoľko návrhov, čo treba hľadať pri nákupe:
- Prasiatko by malo byť schopné jesť ingrediencie z potravy pre dospelých dobre a správne. Od nákupu malých prasiatok až po mesiac, ktoré sa ešte neprevedú z mlieka na bežné jedlo, musíte odmietnuť.
- Mali by ste vyšetriť ústnu dutinu a posúdiť stav uhryznutia. To je dôležité pre správne žuvanie a spracovanie potravín.
- Je potrebné vyhodnotiť zdravotný stav (po preskúmaní vlny, niklu, očí, konečníka), správania a súladu exteriéru s normami dojčiat a ich rodičov.
- Hmotnosť je dôležitá. V jednom mesiaci veku by ošípané malo vážiť asi 5 až 7 kg pri 2 mesiacoch - 14 až 18 kg.
- Potreba požiadať o dokumentáciu o očkovaní a antihelmintických opatreniach.
Dôležité! Nákup plnokrvných ošípaných sa najlepšie uskutočňuje v dobre zavedenej chovnej farme. Práve tu poskytnú všetku potrebnú dokumentáciu o zdravotnom stave predávaných jednotlivcov, o vlastnostiach ich údržby a výživy.
Funkcie pestovania a starostlivosti
Ošípané Duroc nenáročné na podmienky zadržania. Aby sa však dosiahla najvyššia produktivita, je potrebné dodržiavať odporúčania týkajúce sa obsahu mäsových ošípaných.
Podmienky zadržania
Na udržanie predstaviteľov Durca sú potrebné prasiatka a oplotené miesto na prechádzky. Odporúčané rozmery priestorov na bývanie - 0,5m2. m na 1 prasiatko, 1 štvorcový m na 1 dospelú osobu. V prasiatku je potrebné zachovať nasledujúce parametre mikroklímy:
- teplota - + 15–20 ° C;
- vlhkosť - až 75%.
Ošípané Duroc tolerujú nízke teploty, preto je vykurovacie zariadenie voliteľné. Sú však veľmi citlivé na vysokú vlhkosť vzduchu, preto je dôležité kvalitné vetranie. Jeho požiadavkami sú pohyby vzduchu na úrovni 0,2 m / s v chladnom období a 0,8 m / s v chladnom období. V prasiatku musia byť vybavené veľkými oknami, cez ktoré vchádza prirodzené svetlo. Pomer plochy okien k ploche podlahy by mal byť 1: 10–1: 20.
Vieš? Ošípané často ležia v blate nie preto, že sa im to páči. Zachránia sa tak pred kožnými parazitmi, komármi a prehriatím.
Na to, aby miestnosť vytesňovala svetlo a denné svetlo, je potrebné ich vybieliť. Denné hodiny pre ošípané na výkrm by mali byť asi 8 - 10 hodín, pre zvieratá, ktoré sú v iných fázach, 14 - 18 hodín. Požiadavky na umelé osvetlenie - 50 apartmánov.Na podlahu je položená podstielka sena, slamy alebo pilín. Stolička sa čistí každý deň. Najlepšie je, ak je konštrukcia vybavená odtokom, vďaka ktorému sa splašková voda spája do jedného miesta. Každý deň sa vrh mení. 1-2 krát týždenne musíte umývať podlahy, kŕmidlá a misky na pitie a dvakrát mesačne sú dezinfikované priestory, vybavenie a inventár.
Kŕmenie
Na dosiahnutie ukazovateľov maximálnej produktivity je potrebné vypracovať vyváženú stravu pre zvieratá, ktorá zahŕňa rôzne druhy krmív.
Dospelé ošípané
Od 3 mesiacov sa jatočné ošípané kŕmia výrobkami, ktoré obsahujú veľa bielkovín, vitamínov a minerálov - šťavnaté, zelené a koncentrované krmivá. Krátko pred zabitím sa strava upraví pridaním 50% zemiakov a 50% kŕmnych zmesí.Pred zabitím musíte minimalizovať množstvo krmiva rybieho pôvodu, proso, sójové bôby - zlé sú z hľadiska kvality mäsa. Je tiež nežiaduce kŕmiť ovosom, jačmeňom, kukuricou, pretože takéto prísady prispievajú k zvýšeniu mazovej vrstvy.
Približnú stravu ošípaných počas výkrmu mäsa možno zostaviť takto:
Hmotnosť ošípaných, kg | krmivo | Množstvo krmiva za deň pre 1 osobu, kg |
20–30 | koncentráty | 1–1,2 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 2–3 | |
trávová sena | 0,2–0,3 | |
živočíšneho pôvodu | 150–200 | |
soľ | 14 g | |
kriedou | 5 g | |
30–40 | koncentráty | 1,1–1,2 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 3–3,5 | |
trávová sena | 0,2–0,3 | |
živočíšneho pôvodu | 150–200 | |
soľ | 15 g | |
kriedou | 6 g | |
40–50 | koncentráty | 1,3–1,4 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 4–4,5 | |
trávová sena | 0,3–0,4 | |
živočíšneho pôvodu | 150–200 | |
soľ | 20 g | |
kriedou | 8 g | |
50–60 | koncentráty | 1,3–1,4 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 4,5–5 | |
trávová sena | 0,3–0,4 | |
živočíšneho pôvodu | 150–200 | |
soľ | 22 g | |
kriedou | 9 g | |
60–70 | koncentráty | 1,4–1,5 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 5–6 | |
trávová sena | 0,4–0,5 | |
živočíšneho pôvodu | 150–200 | |
soľ | 25 g | |
kriedou | 10 g | |
70–80 | koncentráty | 1,5–1,7 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 6–8 | |
trávová sena | 0,4–0,5 | |
živočíšneho pôvodu | 150–200 | |
soľ | 32 g | |
kriedou | 12 g | |
80–90 | koncentráty | 1,6–1,8 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 7–9 | |
trávová sena | 0,5–0,6 | |
soľ | 32 g | |
kriedou | 20 g | |
90–100 | koncentráty | 1,7–1,8 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 8–10 | |
trávová sena | 0,6–0,7 | |
soľ | 35 g | |
kriedou | 22 g | |
100–120 | koncentráty | 1,8–1,9 |
zemiaky, siláž, repa, potravinový odpad | 9–10 | |
trávová sena | 0,6–0,7 | |
soľ | 35 g | |
kriedou | 25 g |
Ošípané musia okrem potravín dostávať pitnú vodu. Mladí jedinci budú potrebovať asi 5–7 l vody za deň, dospelí - 12 - 15, laktujúci - 25. Najoptimálnejšími pijateľmi pre tieto zvieratá sú pijáci bradaviek s automatickým kŕmením.
Mladé zvieratá
Mladí ľudia musia byť kŕmení potravinami bohatými na bielkoviny. Aby zvieratá dosiahli maximálnu hmotnosť v čo najkratšom čase, musíte si urobiť správnu stravu a dodržiavať režim kŕmenia. Strava mäsových ošípaných by mala obsahovať:
- zemiaky;
- siláž;
- strukoviny;
- torta;
- kostná a rybia múčka;
- Odpady z výroby mäsa a rýb;
- mliečne výrobky.
Existujú 3 spôsoby kŕmenia ošípaných:
- neobmedzený - stála prítomnosť krmiva v podávači.
- normalizovaná - kŕmenie niekoľkokrát denne súčasne.
- obmedzený - kŕmenie určitých druhov potravín v rôznych časoch.
V krmive mladých zvierat je potrebné dodržiavať také percento krmiva:
- koncentrované - 60 - 80%;
- šťavnaté - 10–20%;
- hrubý - 10%;
- živočíšny pôvod - 5%.
krmivo | Množstvo v zime, kg | Množstvo v lete, kg |
koncentráty | 0,9–1 | 1–1,2 |
zemiaky | 0,5–0,8 | — |
repa | 1,5–2 | — |
Mrkva a Silo | 0,25–0,5 | 1,5–2 |
Bylinná múka | 0,1–0,2 | — |
Strukovina tráva | — | 1,5–2 |
naopak | 1 | 1 |
kriedou | 20 | — |
soľ | 10–15 | 10–15 |
Chov ošípaných
Skúsení chovatelia ošípaných nedoporučujú rozmnožovanie ošípaných Duroc, pričom argumentujú svojou nízkou plodnosťou, a teda neziskovosťou. Celoročné chovanie zvierat nemôže získať príjmy z predaja prasiatok.Zvážte, ako dochádza k množeniu ošípaných. Puberta sa u týchto zvierat vyskytuje za 6-7 mesiacov. Odporúča sa však párenie po 10–11 mesiacoch s prírastkom na hmotnosti 130–140 kg. Je to nevyhnutné, aby dozrelo telo ženy a normálne by sa mohla narodiť a dávať potrebné množstvo mlieka.
Dôležité! Predčasné párenie hrozí spomalením rastu maternice, slabosť potomstva, nízkyich úroveň plodnosť a produkcia mlieka.
Pre úspešné párenie musíte poznať znaky sexuálneho lovu u opísaných zvierat:
- Začervenanie genitálií.
- Bohaté prepustenie z pohlavných orgánov.
- Nepokojné správanie.
- Znížená alebo nedostatočná chuť do jedla.
- Reflex nehybnosti - samica zostáva pri stlačení kríža rukami na svojom mieste.
Ovulácia trvá 10-15 hodín. Trvanie sexuálneho lovu je 36 - 120 hodín. Uvoľnenie vajíčka sa uskutoční 24 hodín po začiatku sexuálneho lovu. Celý reprodukčný cyklus prasnice trvá 17–24 dní. Po dokončení sa objavia príznaky tehotenstva alebo sa opakuje sexuálny lov. Šťavnaté a objemné krmivo sa pridáva do stravy gravidného ošípaného a zvyšuje sa percento koncentrovaného krmiva. Musí byť chránený pred stresovými situáciami, hlukom. Tehotenstvo trvá 111 - 115 dní. 2 dni pred pôrodom by sa mala žena zastaviť na chôdzu.Skutočnosť, že pôrod je blízko, možno nájsť opuchom genitálií, zvýšením vemena, nepokojným správaním a vylučovaním mledziva. Pokusy sa objavujú každých 10 minút. Prasátko vyjde pri každom pokuse. Farrow sa môže natiahnuť v čase od 1,5 do 6 hodín. Zvyčajne sa vyskytuje bez ľudského zásahu. Ak sa vyskytnú komplikácie, budete musieť zavolať veterinárneho lekára. Na konci pôrodu sa uvedie posledný pôrod.
Po ukončení pôrodu sa pohlavné orgány a vemeno ženy pri práci musia umyť teplou vodou a utrieť slabým roztokom manganistanu draselného. Pupočníkový šnúrka bude potrebné odrezať a spáliť jódom. Nosné dierky, uši a ústa dojčiat by sa mali umývať hlienom a ich telo utierať uterákom alebo slamkou. Potom môže matka dojčiť. Najprv jedia mledzivo a asi po dni už mlieko.
Vieš? Najväčší počet ošípaných naraz porodil prasnici v Dánsku v roku 1961. Vrh bolo 34 jedincov.
Kojiaca žena je v prvých dňoch kŕmená hovorcami ovsených vločiek a pšeničných otrúb. Potom sa postupne pridávajú zvyčajné prísady. Na výrobu 1 liter mlieka v mliečnych žľazách sa musí ošípané kŕmiť 0,85 kŕmnymi jednotkami. Po týždni môže byť matka s deťmi prepustená na prechádzky. Kŕmenie začína 14 dní po narodení. Prvými doplnkovými potravinami sú miešačky, medzi ktoré patrí jačmeň, mlieko a hlina. Potom musíte postupne predstaviť ďalšie produkty.
Choroby a ich prevencia
Ošípané duroc môžu trpieť týmito chorobami:
- Atrofická rinitída. Aby ste tomu zabránili, mali by ste často čistiť prasiatko, zabezpečovať dobré vetranie, monitorovať indikátory vlhkosti a neprítomnosť prievanu. Liečba je podávaná antibiotikami.
- Helmintiáza. Prevencia a liečba spočíva v užívaní antihelmintických liekov v závislosti od parazita, ktorý sa v tele usadil. Medzi široko pôsobiacimi drogami sú „Albendazol“, „Fendmendazol“.
- Leptospiróza. Aby sa zabránilo tejto chorobe, je potrebné vakcinovať zvieratá, zabrániť prehltnutiu malých hlodavcov a kliešťom v prasiatku. Na liečenie sa používajú antibiotiká, napríklad streptomycín.
- Brucelóza. Aby sa zabránilo chorobe zvierat, musia sa dodržiavať hygienické normy. Ochorenie nereaguje na liečbu.
- Hnačka. Poruchy tráviaceho systému sa možno vyhnúť udržiavaním čistoty prasiatok, pitných misiek, kŕmidiel, výbehu, inventára, ako aj sledovaním postupného zavádzania nových krmív. Ak sa vyskytne hnačka, ošípané dostanú dostatok vody s rozpustenými antibiotikami.
- Salmonelóza. Liečia sa antibiotikami a prísnou stravou.
- Pasteurelózy. Po potvrdení diagnózy veterinárny lekár predpíše antibiotickú liečbu.
Kríženec s inými plemenami
Čistokrvné ošípané Duroc sa často krížia s inými plemenami. Najčastejšie berú na chov prasnice bielych ošípaných alebo Landras. Výsledkom sú hybridné ošípané, ktoré sa môžu neskôr použiť na výkrm. Spravidla sa vyznačujú dobrým zdravím, dobrým denným ziskom a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami chudého mäsa.
Vyhliadky na chov ošípaných plemena Duroc
V súčasnosti je dané plemeno najobľúbenejšie na svete. Vzhľadom na náchylnosť na bežnú zimu je však lepšie udržať ju v regiónoch s miernym alebo teplým podnebím. V severných regiónoch bude pestovanie problematické. Plemeno tiež nie je vhodné pre farmy, ktoré sa špecializujú na chov a predaj ošípaných. Preto je lepšie získať predstaviteľov Landras, bielych a iných vysoko plodných ošípaných.V súčasnosti sa na územie Ukrajiny vyliahnu ošípané Duroc, ktoré dosahujú hmotnosť 325 kg, a ich mäso má vynikajúce chuťové vlastnosti. V súčasnosti ich je málo - okolo 5 000 cieľov však takéto ukazovatele produktivity naznačujú dobrú potenciálnu perspektívu.
Duroc je teda populárne vysoko produktívne ošípané, ktoré sú prispôsobené životu za akýchkoľvek podmienok, vyžadujú si však bielkovinové kŕmenie a neprítomnosť prievanu. Krmia sa až do 9 mesiacov, potom dostanú mäso vynikajúcej kvality. Celoročná údržba je nerentabilná.