Kým holé konáre stromov sa hojdajú v zimnom vánku, FreshBox Farms, uzavretá vertikálna farma v Millis v štáte Massachusetts, má prosperujúce svetlé listové šaláty plné živín. A v USA je stále viac takýchto fariem každý deň.
Očakávajú sa ľudia do roku 2050 a ministerstvo poľnohospodárstva USA sa domnieva, že vertikálne farmy v interiéroch, ktoré môžu pracovať celoročne, majú potenciál riešiť problémy potravinovej bezpečnosti. Na zvislej farme sa plodiny pestujú vo vertikálne usporiadaných vrstvách, aby sa ušetril priestor, a v systéme regulovanom podnebie na optimalizáciu podmienok pestovania.
FreshBox Farms, ktorý funguje od roku 2015, sa pripája k rastúcemu počtu domácich vertikálnych fariem, ktoré vznikli v posledných rokoch a pokrývajú celú krajinu. Patrí medzi ne 32 ha farma. v Cincinnati, ktorá tvrdí, že je prvou plne automatizovanou uzavretou farmou na svete, priamo na západné pobrežie, kde v Kalifornii prekvitá kapusta, listová repa, rukola a iné greeny.
Pre mnohých spotrebiteľov, napríklad pre Maria Quintas-Herron z Mechanicsville vo Virgínii, sú produkty pestované na uzavretých vertikálnych farmách atraktívne, ale mali by byť lacné. Quintas Herron miluje jogging a chápe hodnotu správnej výživy. Hovorí, že by rada nakupovala tie najlepšie, najčerstvejšie prírodné produkty, ale na konci dňa už nemôže kúpiť drahé výrobky.
Svetové poľnohospodárstvo využíva 70% sladkovodných zdrojov na Zemi. Vertikálne farmy zároveň spotrebujú o 70 až 95% vody menej ako tradičné farmy.
