V blízkosti Zaporozhye rastie spoločnosť Food Factor v laboratóriu užitočné riasy - spirulina. Teraz spoločnosť plánuje rozšíriť svoj sortiment a pestovať ďalšie mikrogreen.
Zakladateľ potravinárskeho faktora Alim Kunah sa predtým zaoberal spracovaním obilia a olejnatých semien. Pred niekoľkými rokmi však spolu s Vadimom Kirichkom a Vladimírom Ischukom začal pestovať spirulinu.
„Rok a pol sme pomocou vedcov a odborníkov študovali spirulinu, jej prospešné vlastnosti. Úplne sme pochopili, že tento výrobok bol v zahraničí obľúbený a dúfali sme, že ho budú chcieť Ukrajinci vyskúšať. Už v roku 2016 založili spoločnosť Food Factor a už rástli v Spiruline pod TM Spirulinka, “povedal Alim Kunakh.
Podľa neho spirulina rastie veľmi rýchlo a pravidelne vytvára prevádzkový tok. Za mesiac môžete úrodu. V spoločnosti Food Factor sa spirulina pestuje v bioreaktoroch, ktoré udržiavajú špeciálne prostredie pre riasy.
Na získanie produktu, ktorý nemá bažinovú vôňu a chuť, sa vytvorili špeciálne podmienky podobné tým laboratórnym. Spoločnosť vynaložila asi 100 tisíc dolárov na výskum a tvorbu výroby.
„V septembri 2017 sme sa zaregistrovali na FDA (Food and Drug Administration - Federálny úrad pre kontrolu potravín a liečiv).
Vďaka tomu môžeme dodávať výrobky do Ameriky. Arabský trh nám tiež sľubuje, pretože sa tu vyvíja trend zdravého stravovania, “dodal Alim Kunakh. Hlavným kanálom na predaj výrobkov je internet.