V poslednej dobe sa avokáda považujú za celosvetovo pravdepodobne najobľúbenejší rastlinný produkt. Kulinárski špecialisti z nej pripravujú omáčky a šaláty, blogeri potravín zdobia vyprážané toasty plátkami zeleného ovocia a oddaní zdravého stravovania aktívne pripravujú smoothie z avokáda.
Obyvatelia Spojeného kráľovstva však dnes pomaly, ale určite začínajú vylučovať avokáda nielen zo svojej stravy, ale aj zo svojej krajiny.
"Robíme to tak, že konáme v súlade s etickými otázkami," hovoria majitelia niektorých stravovacích zariadení v Londýne a Bristole. - Veľa ľudí nevie, že na pestovanie avokáda je potrebných obrovské množstvo vody. A to spôsobuje značné problémy obyvateľom krajín, v ktorých sa pestuje avokádo. Hovoríme najmä o štátoch Južnej Ameriky. ““
Podľa britských reštaurátorov sú obyvatelia západných krajín takmer posadnutí myšlienkou čo najviac pridať avokáda do ich každodennej stravy. V tejto súvislosti rastie dopyt po tejto kultúre po celom svete. A na uspokojenie tohto dopytu je potrebné maximalizovať ponuku. Poľnohospodári z Latinskej Ameriky sa o to usilujú zo všetkej svojej sily. Ich prístup však nie je vždy kompetentný a šetrný k životnému prostrediu. V skutočnosti kvôli mnohým plantážam avokáda, ktoré sú Európania takí obľubovaní, mnohí poľnohospodári masívne ničia lesy.
„Okrem toho, že zalievanie avokáda vyžaduje neuveriteľné množstvo vody, rastie avokádo vyvoláva veľké množstvo emisií skleníkových plynov škodlivých pre atmosféru,“ zdôrazňujú vedci a ekologicky zameraní Briti. A niet pochýb o tom, že v blízkej budúcnosti popularita opustenia avokáda dosiahne rovnaké rozmery ako súčasná láska k tejto kultúre.
Široká verejnosť zatiaľ úplne nechápe, ako reagovať na správanie niektorých britských reštaurátorov. Mnohí sú presvedčení, že opustenie avokáda s takouto informačnou podporou nie je ničím iným, iba podvodným marketingovým trikom. Mnohí prívrženci ekologickej a racionálnej výživy, ako aj tí, ktorí sa snažia zaobchádzať s životným prostredím s maximálnou starostlivosťou, sa však môžu vzdať mandlí, konzumácia mäsa a zeleného čaju sa „zhoduje“.