Skúsení odborníci a nové tváre v DairyTech | Mliekarenský a mäsový priemysel 2020 “
Od 18. do 20. februára sa v rámci výstavy uskutoční podnikateľský program zameraný na širokú škálu špecialistov na mliekarenský priemysel. Čakáte na tri dni vedľajších udalostí na najdôležitejšie témy.
- Kľúčové reproduktory:
- Olga Abramova, Minister poľnohospodárstva Udmurtskej republiky;
- Nikolay Vlasov, Zástupca vedúceho Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO, Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Senior viceprezident Valio;
- Ildar Fayzullin, CEO, Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Predseda predstavenstva Tula Dairy Plant;
- Gregory Rose odborník v oblasti prísad a technológií na výrobu syra, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, marketingový riaditeľ pre Európu, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO, Tetra Pak v Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku, v Strednej Ázii av krajinách Kaukazu;
- Taras Kozhanov, Zástupca generálneho riaditeľa Továreň na výrobu syra Sernursky;
- Julia Eliseeva, Riaditeľ technického predpisu, Danone v Rusku;
- Olga Panova, Predseda odboru zdravia našich detí a programový manažér „Školské mlieko“ v Rusku;
- Dmitrij Rusakov, Riaditeľ odboru podpory digitálnych a informačných projektov, Maloobchodná skupina X5;
- Alexey Mikulich, Vedúci marketingového výskumu a analýzy Santa Impex Brest (produkt Savushkin);
- Elena Melniková, Vedúci technického rozvoja, Molvest (mliekareň Voronezh);
- Denis Afonin, Vedúci analytik Medzinárodný Euromonitor;
- Alexander Sosnovikov, Manažér rozvoja podnikania Nielsen Rusko;
- Alexander Kalinin, Vedúci skupiny pre označovanie a sledovateľnosť výrobkov, Deloitte CIS.
Tradične je obchodný program podporovaný zástupcami výskumných centier (najmä VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., vedúci laboratória technochemickej kontroly, Irina Makeeva, Doktor technických vied, vedúci laboratórium normalizácie, metrológie a patentových licencií) a predstavitelia štátnych orgánov (Vladimír Skvortsov, Zástupca riaditeľa odboru potravinárskeho a spracovateľského priemyslu Ministerstvo poľnohospodárstva Ruskej federácie, zástupcovia Európskej hospodárskej komisie, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Témy a nové formáty
V roku 2020 boli do obchodného programu zavedené nové témy a zmenili sa obvyklé formáty jednotlivých udalostí:
| Trendová relácia 18. februára, Veľká sála, 11:30 - 12:30 | V posledných rokoch sa svetový trh s mliekom a mliečnymi výrobkami dosť rýchlo mení. Medzi hlavné trendy možno rozlíšiť dva protichodné trendy - rastúcu popularitu tradičných kategórií mliečnych výrobkov a vznik inovatívnych alternatívnych výrobkov. Ako tieto dva trendy ovplyvňujú maloobchodný predaj priemyslu na svete, aké sú najsľubnejšie a najzaujímavejšie produkty ponúkané spotrebiteľom a aký vplyv majú globálne trendy na ruský trh, bude predstaviť prezentáciu analytickej spoločnosti. Euromonitor International. |
| Zdravý životný štýl a ekologický trend v rámci stratégií mliečnych podnikov. Nové produkty a úspešné skúsenosti s implementáciou 19. februára, Veľká sála, 10:45 - 13:15 | Environmentálne požiadavky pre podniky spracovávajúce mlieko, rozšírená zodpovednosť výrobcov a dovozcov za zneškodňovanie obalov, uvádzanie výrobkov zdravého životného štýlu na hranicu skúseností výrobcov a maloobchodníkov, trvalá udržateľnosť a plytvanie potravinami - inštalácia z hľadiska akcie alebo v móde? moderátor: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
| Blok laboratória kvality bude trvať 2 dni: | 18. februára, konferenčná sála L, 11:00 - 13:30 Dozviete sa o špeciálnych prípadoch práce so systémom Mercury, o perspektívach zavedenia digitálneho označovania a položte otázky prevádzkovateľovi projektu - Centru pre rozvoj pokročilých technológií. moderátor: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19. februára, konferenčná sála L, 11:00 - 13:30 Zameranie: súčasné zmeny v technických predpisoch, ako aj problémy s uplatňovaním práva, organizácia vnútorného veterinárneho dohľadu a kontrola rezíduí veterinárnych liekov v mlieku. moderátor: Julia Eliseeva (Danone v Rusku, expert Soyuzmoloko). |
| Konferencia o membránových technológiách a mliečnych prísadách 18. február, konferenčná sála L, 14:00 - 17:00 | V tomto roku sa v konferencii pokračovalo v oblasti mliečnych prísad ako nový hnací motor rozvoja mliekarenského priemyslu v Rusku. Rečníci to pochopia. Streda Consulting and Molvest (mliekareň Voronezh). |
| 5. diskusná platforma pre efektívne technologické riešenia 19. februára, konferenčná sála L, 13:45 - 17:30 | Po prvýkrát na podujatí sa výrobcovia mlieka podelia o svoje odborné znalosti: Tula Dairy Plant a PepsiCo. Čakajú na vás 3 bloky prezentácií na témy: chyby modernizácie výroby, čistá výroba - záruka úspechu na trhu, spracovanie tvarohovej srvátky. |
| 20. februára vo Veľkej sieni, 11:00 - 16:00 | Táto udalosť je plne venovaná syr tému. Program zahŕňa témy od vývoja sortimentu, svetových trendov, spotrebiteľských preferencií až po praktické okamihy prechodu z remeselnej výroby na drobnú výrobu, zabezpečenie kvality surového mlieka a použitia štartovacích kultúr a prísad. Prvýkrát sa konalo Prezentácia francúzskeho experta o zložkách a technológiách výroby syra Gregory Rosa. moderátor: Elena Vorontsová (AgroMediaGroup). |
Všetky podujatia sa môžu zúčastniť výstavným lístkom. Použite propagačný kód DairyTechDP a zaregistrujte sa na webe.
Generálny sponzor výstavy - SIG Combiblock LLC
Sponzor strategického veľtrhu - JSC "Tetra Pak"
